雖然郭淡已經答應先幫助徐繼榮搞畫室，但他也不是馬上就去，他還得做一些準備工作，因爲事先他真的就是打算打打醬油。
但如今對方來勢洶洶，而且就是來要他們的命，他必須得認真對待。接連幾天，他都在陳方圓那邊，主要就是了解當今酒的釀造和銷售模式，以及教曹小東他們一些收集資料的辦法，怎麼收集，怎麼歸納，怎麼辨別。
同時，他也在等待對方出招，對方不出招，他心裡也沒有底，雖然他有着超越這個時代的經驗、學識，但是，他到底不是屬於這個時代的，也可以說他是客場作戰，而柳宗成有着主場優勢。
今日，久違露面的柳宗成，如今又出現在牙行，這可是令他們牙行上下一掃往日頹勢，士氣大振。
“寇家那邊有什麼動靜？”
柳宗成緩緩坐下，向一旁的柳承變問道。
柳承變道：“他們倒是沒有太多動作，只是這兩天郭淡都去了伯爵府。”
“郭淡？”
柳宗成微微皺眉。
柳承變忙解釋道：“當初就是因爲小伯爺與郭淡的關係，興安伯纔將這樁買賣交給寇家的。”
柳宗成稍稍點頭，並未多說什麼。
柳承變偷偷瞟了眼柳宗成，道：“爺爺，孫兒有一事一直都不明白。”
柳宗成笑道：“你可是想知道，爲何我要事先就放出消息，而不是打他們一個措手不及。”
柳承變尷尬道：“真是什麼都瞞不過爺爺。”
柳宗成道：“這回我們是要憑藉實力取勝，故此我們要營造出一種泰山壓卵之勢，要所有人都知道，我們這一回是必勝無疑，但這不是爲了嚇唬寇家或者興安伯，而是藉此贏得客戶和六大酒莊對我們的信心，如此一來，將會事半功倍，玩那些小手段，沒有多大的意義，而且，直到目前爲止，主動權始終在我們手中，差別不會很大。”
柳承變沉思半響，然後點點頭道：“孫兒明白了。”
正當這時，福四突然走了進來，道：“老爺，各大酒樓的東主已經來齊了。”
.....．
三日之後。
“慢點，慢點，再往左邊一點......。”
金玉樓的掌櫃站在大門前，仰着頭，指揮着三個夥計將一塊牌匾掛在二樓的屋檐上。
周豐則是站在一旁，微微擡頭，面無表情的看着。
“喲，周員外，你這是要換新匾啊！”
一個熟客正巧路過，不禁上前來詢問道。
周豐只是笑着點點頭。
那熟客擡頭望去，忽然眨了下眼，又凝神看去，突然面露詫異之色：“酒？”又向周豐道：“員外，你姓周，爲何這牌匾上多了個‘酒’字？”
只見金玉樓三個大字邊上還有一個大篆體的“酒”字。
周豐笑了笑，那掌櫃走了過來，道：“劉公子有所不知，如今我們京城二十一家大酒樓成立了一個酒盟會，今後不管是我們哪家酒樓派發的返金劵，只要去有這‘酒’字的酒樓，都是能夠使用。”
“是嗎？這倒是一件好事啊！”劉公子欣喜道。
周豐半開玩笑道：“我一直都以爲劉公子除了我金玉樓，別得酒樓可都看不上。”
劉公子愣了下，哈哈道：“有些時候也圖個遠近方便，員外不會在意吧。”
那掌櫃又道：“劉公子，這三日我們酒盟的酒樓會有許多優惠，你可得來啊！”
“一定來。”
那劉公子呵呵笑道：“這麼大的事，一定有許多可聊的，我豈會不來，等着，我先回去換身衣服。”
待這劉公子離去之後，那掌櫃的突然向周豐問道：“老爺，你似乎不太樂意？”
周豐苦笑道：“金玉樓是我一手創辦的，我可不想任何人染指我金玉樓。”
那掌櫃更是好奇：“那爲何老爺要答應柳家的建議？”
周豐無奈一嘆道：“如今柳家手中握有六大酒莊的酒，我能拒絕嗎？唉...那柳老爺子的手段還真是不減當年啊！”
.....．
今日整個酒樓行業突然空前的熱鬧，大酒樓都是人滿爲患，哪怕是酒肆、腳店都變得異常的熱鬧。
彷彿京城所有人的蹲在這酒樓裡面。
剛剛入京的人士，不明所以，以爲遇上京城特有的節日，待一詢問，才知道事實並非如此。
起因就是因爲京城成立了一個酒盟會。
爲了慶祝，故此京城各大酒樓紛紛推出一些優惠活動，但僅僅是如此，還不至於出現這種盛況，那些去大酒樓的紈絝子弟，可不會在乎這些優惠活動，他們不缺這點錢，關鍵是這事的本身，引起了大家興趣，他們急着上酒樓，目的就是爲了議論此事。
其實在此之前，六大酒莊僱傭柳家來幫他們運營酒莊時，就已經引起大家的注意，大家都知道柳家是要聯合六大酒莊對付寇家與興安伯的酒莊。
這兩年又無大事，太過平靜，公子哥的生活是如此無聊，如今出了這事，大家都跟打了雞血，紛紛翹首以盼，而且這事與他們也算是息息相關的，首先，兩邊牙行的背後都是伯爵、大臣、名門望族，本質上是他們這個階層的人士在鬥，可不是兩個商人之間的爭鬥。其次，酒在明朝那是相當重要的，誰都離不開酒。
這幾日事情是在不斷的發酵，都在等着柳家出招，甚至已經等得有些不耐煩。
故此纔有此盛況。
作爲競爭對手的寇家，自然是在第一時間收到消息，大堂中是鴉雀無聲，寇守信、寇涴紗、寇義皆是愁眉難展。
而郭淡是在努力的讓自己愁眉難展，心裡卻在想，這柳宗成還真是名不虛傳，比柳承變可是要強得多，不過...這樣纔有意思。
過得半響，寇守信眼中突然迸射出兩道火光來，咬牙切齒道：“這柳家也真是太狠了一點，他們這是要趕盡殺絕啊！”
寇義也是回過神來，焦慮道：“老爺，這麼下去，只怕用不着一日，興安伯酒莊的酒將會賣不出去。”
一日之間，就令市場上最大的酒莊賣不出酒，聽着是不可思議，但也並非是危言聳聽。
柳宗成出得招，其實也非常簡單，就是控制渠道，控制着終端銷售。
他先是利用興安伯僱傭寇家，來說服六大酒莊一同對付興安伯，道理很簡單，原本興安伯的酒莊在市場上佔得份額就是已經是最多的，如今他還要更進一步，市場就這麼大，他們要進，你們就得退，而你們單獨對抗興安伯，是無法取勝的，唯有聯合在一起，才能夠與之對抗。
然後他又拿着六大酒莊的酒，去威脅京城裡面的大酒樓，要求他們將酒的銷售權交出來，由柳家來制定統一的銷售方案。
要知道柳家不但手握六大酒莊的酒，他們牙行本身就還控制着江南酒市的一些渠道，因爲京城的牙行中，唯有柳家在南京、蘇州，等產酒的地方，都設有分行，這也是爲什麼寇家當初都覺得沒有必要去爭取這樁買賣，因爲在渠道方面，寇家卻是沒法跟柳家比。
這也是爲什麼柳家要用渠道來對付寇家，簡單來說，就是以己之長，攻其之短。
當然，如果只是威脅，那也不一定成功，酒利也是酒樓的大頭，你在我酒樓賣酒，那我們賺什麼。
故此，柳宗成還給了他們許多好處，他只是將銷售權拿過來，但是酒樓所得利潤是一文不少，這酒價又沒有降，在你酒樓賣多少，你還是得多少，非但如此，返金劵的消費全由柳家承擔，酒樓的利潤是比以前更高。
自從郭淡弄出返金劵來，很快就在酒樓行業中流行起來，但是每家酒樓的返金劵只能用於自家酒樓，然而，柳宗成如今將酒全部控制在手裡，只要將返金劵限制於酒，那麼就可以在酒盟會所有的酒樓使用，返金劵不再是屬於哪家酒樓的，而是屬於柳家的。
另外，柳宗成還推出一種獎勵機制，酒保賣得酒多，他還給獎勵，跟後世的銷售員差不多，但並非他具有超前意識，而是如今的牙行本身就是這麼運營的，牙人做成一樁買賣，自己得兩分利，牙行得一分利。
他推出這種獎勵機制，目的很簡單，就是要控制酒樓的銷售人員。
這麼一來，他等於是控制着酒、酒樓、以及酒的銷售人員。
他從未說過，不準賣別人的酒，但是在這一套方案下，別人的酒若是不得到他的點頭，是肯定賣不出去的，因爲不管是返金劵，還是獎勵制度，都只用於六大酒莊的酒。
就算徐夢晹找上門來，都不知道該怎麼說，六大酒莊僱傭柳家，柳家當然要爲自己的僱主服務。
雖然柳家負擔了返金劵，還要給獎金，比以前的成本要高那麼一點點，但是這極大的推動了酒的消費，以及搶佔更多的市場，這麼算下來，六大酒莊是大賺，他們當然願意分擔這返金劵和獎金，而牙行也要從中抽利，牙行自然也是大賺。
這有得必有失。
損失的一方，自然興安伯的酒莊。
興安伯酒莊的酒，原本都是賣給這些大酒樓，酒莊出來的酒，還是要貴一些，這結果是可以預想得到，從今天開始，興安伯的酒莊是一滴酒也別想賣出去。
正當他們一籌莫展時，徐春突然到來，說是徐繼榮邀郭淡去府上商談。
“怎麼辦？”
郭淡驚慌失措道：“小伯爺定是來問策的，我該怎麼回答他？”
寇守信緊鎖眉頭，這一時半會，他哪有辦法。
寇涴紗瞟了眼郭淡，淡淡道：“夫君就說，這事情纔剛剛發生，我們也正在想辦法應對。”
郭淡訕訕道：“那我就別去了，讓徐春帶句話去就行了。”
寇守信鼓着雙目道：“這如何能行，都已經這般時候，你還想着偷懶。”
郭淡哭喪着臉道：“小婿不是偷懶，而是...而是小婿害怕小伯爺發飆。”
寇守信皺了下眉頭，覺得這好像是有些不地道，從最開始合作，到如今，他們是一點動作都沒有，這確實說不過去，很可能會被罵的，於是道：“賢婿，小伯爺如此看重你，由你去跟小伯爺談，那是最適合的，若是換做他人的話......。”
言下之意，就是別人去，可能會更慘。
好吧，看在你叫一聲“賢婿”的份上，那我就幫你跑這一趟。郭淡點頭道：“小婿知道了。”
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