如意說了一溜夠，看縣主還沒有鬆口的意思，不由得就噘了噘嘴，然後很是帶着點委屈地語氣問到，“您總不能開個新鋪子沒有掌櫃的可用吧？”
這簡直就是在耍賴了，劉英男聽得很歡樂，也不打斷她，“縣主，奴婢也就是幫着撐些日子，等您找到合用的掌櫃，奴婢就把擔子交給他挑，您就同意了吧，成不？”
如意軟磨硬泡的，劉英男最後還真就同意，但在她上崗之前，劉英男讓玲瓏好好地調教了一番，並去老店跟着玲瓏實習了幾天，這纔敢把人放出去。
沒想到，效果還不錯，所有的新店裡，如意管着的這家不是最新開的，卻是除了老店以外，收益最好的，這個就有些門道了。
所以在找到了新掌櫃的時候，劉英男也沒把如意換下來，而是把人送到如意管着的鋪子裡實習去了，留着培養好了再開新店的時候用。
京城裡的鋪子已經開得差不多了，劉英男打算再開兩家就收手，畢竟一個城市的人口是有限的，無休無止的開下去，最後被坑的只能是自己。
“李掌櫃，你跟各個新店的掌櫃通通氣，就說以後我們白氏涼皮鋪子要定期考覈，根據成績排出一二三四五來，每個店裡的薪資，都根據成績來發放。”
李掌櫃現在統管着所有連鎖的這些涼皮店面，雖然不用親自站櫃檯了，但也每天忙得手腳不停的，不過縣主可是把工錢給他翻了兩番，再累他也是願意的。
“縣主這個主意好，一樣管着鋪子，有賺錢多有賺錢少的，那就是掌櫃的水平問題了，現在立個規矩，讓各個鋪子也有了競爭，誰也不會願意總排在末尾的，太丟人。”
李掌櫃表達的正是劉英男的意思，也的確很快就見了成效，各個鋪子的收益都有了顯著的增加。
劉英男不是摳門的人，即使是最後一名的鋪面，給的薪資也不低，但大家卻都不願意做這個倒數第一，所以都在努力地讓自己管着的鋪面有更好的成績。
在這個美好的氛圍裡，終於又開了兩家鋪面，這樣，涼皮鋪子在京城的規模也就固定了。
劉英男也長長地鬆了一口氣，這一通鋪子開下來，把她的老底也折騰得差不多了，好在鋪子都是租的，如果需要買下這些鋪子的話，錢是肯定不夠用了。
但這有什麼關係呢，鋪子開起來就是爲了賺錢，用不到明年這個時候，買下這些鋪面也不是什麼難事了。
“縣主，您身上的這些紅痕都消失不見了，楊大夫還說起碼得過了這個伏天，斑痕才能退乾淨，看來是他高估了紅痕的頑固性了。”
這天早晨，要給劉英男抹藥的碧玉，發現怎麼也找不到那些討厭的紅色痕跡了，高興得聲音都有點變了調。
“真的沒有了麼，那就不用再抹了，都是這個溫玉去疤膏的功勞呢，聽楊大夫說，這麼一小瓶就貴死了，咱們可別浪費了。”
劉英男正要從牀上爬起來，碧玉卻把人按了回去，“縣主，咱們再抹一天吧，雖然看不見紅痕了，鞏固鞏固也好啊。”
“什麼鞏固鞏固，皮外傷又不是內傷，好了就是好了，有什麼好鞏固的，快把藥膏收起來吧，記得好好收着啊，可貴呢。”
聽到縣主說了好幾遍可貴呢，碧玉臉上沒什麼表情變化，心裡卻直翻白眼，縣主這可真是好了傷疤忘了疼了。
當初縣主身上有傷的時候，不知道費了幾瓶子聖藥呢，現在倒心疼起來了，何況這藥又不用縣主自己花錢。
溫玉去疤膏可全是三皇子送過來的，怎麼也輪不着縣主心疼啊，再說了，就算縣主想花錢買，那也沒地兒買去呀，溫玉去疤膏可是番邦的貢品呢。
“這大熱的天兒也不知道什麼時候能過去，一動就是一身的汗，真是挺讓人心煩的。”劉英男坐在牀上，有點無所事事，自從連鎖店開滿了京城，她就有點沒目標了。
要真說沒目標吧，她還是有些想法的，只是暫時實現不了，因爲時間不夠用了，很快就要到秋天了，她得回家一趟。
離開家的時間有點長了不說，父親秋闈，弟弟的童生試，母親的臨產，這些她都想要陪着，所以不管下面要做什麼，都得等她回過了這趟家，再次返京之後再說。
“伏天也沒多少日子了，很快就過去，還有啊縣主，您可不能這麼盼着伏天過去，咱家的涼皮鋪子還指着這個夏天賺錢呢。”
一說到涼皮鋪子，碧玉就眉飛色舞的，到底是她一手操持起來的，只要一提起，就是滿滿的成就感。
“我聽如意說啊，雖然咱們在京城開了八家鋪子，卻是各個鋪子都爆滿，每天都是從早忙到晚，就沒聽說哪間鋪子能閒着的。”
“縣主，既然涼皮的生意這麼好，咱們幹嘛不再多開幾家呀，難道有錢都不賺麼，如意可跟我叨咕好幾回了，說咱家丟了好多生意呢，完全供應不過來呀。”
雖然碧玉說是如意的主意，但她也是有着同樣的想法兒的，既然每間鋪子生意都紅火得不得了，多開幾家不是更賺麼。
“你們呀，完全就是貪心不足，京城總共就這麼大，人也就這麼多，難道他們每天都指着吃涼皮過日子麼，鋪子現在爆滿，不過就是客人們輪着天來吃罷了。”
“這才說明咱家的鋪子開得剛剛好，如果真要多開幾間，每天讓鋪子空出半邊來，你們覺得還會有那麼多客人來排隊等面吃嗎？”
看着縣主輕搖着扇子，在那兒悠閒地看着自己，碧玉趕緊把縣主說的話在腦子裡又過了一遍。
要知道，這兩個月來，縣主總會在無意見教導自己，自己學到的東西多了去了，可她又不特意教，都是冷不丁地冒出一句來，錯過可就沒有第二回了。
看到碧玉又在轉着腦筋開始想問題了，劉英男很滿意地繼續搖着自己手中的小扇子，碧玉是個認學也肯學的，在經商這一塊也很有天賦，一點就通，劉英男對她很有期待。