“首先是打面，我們現在是用種面來做麪包，所以在前一天的晚上，會先打好定量的中種，然後先放到冰箱裡去凍着，防止發酵太過……”李健做事的時候習慣性比較認真，連帶着在解說的時候，同樣是以很認真的態度在說着，甚至都忘了徐嘟嘟是個壓根什麼都不懂、純粹只是有些好奇的外行人。
他講述得很完整，徐嘟嘟倒也聽得很認真，而連帶着旁邊的梅矛、老天師和陸風痕他們也都從一開始的漫不經心，變得認真傾聽起來。
畢竟哪怕是做過幾天的事了，他們比徐嘟嘟也沒有強到哪裡去，這些理論性的東西，更是一竅不通，李健之前也沒打算教他們這些。
實際上做麪包蛋糕本來就是實踐更大於理論，而基本上做過一段時間有經驗之後，自己都能夠總結出一套來，沒有什麼定製，就看適不適合自己，李健原來是跟着他母親學的，後來又是零敲碎打地跟着那些來麪包屋指導的各種師傅學習，到現在已經基本看不到這些“老師”的影子了，形成了自己的風格。
而現在他教給徐嘟嘟他們地，其實也是他這麼多年做下來形成的自己的那一套。
他走到原材料邊，一一說道：“那邊是麪粉，一般這種高精粉也就是麪包粉就是做麪包用的，那種低精粉就是做蛋糕用的，這裡面的道道就不細說了。這裡還有三洋糕粉，像是做椰塔、老婆餅的時候，都能用得到；這是奶粉……”
他又走到打麪缸旁邊，笑着說道：“這個麪缸一次性可以打三十斤的面，不過一般不會真地一次性打那麼多，畢竟做麪包的面底不都是完全一樣的，像是吐司的面，還有特香包的面，都是不一樣的。等到打好了面放上來，在桌子上放置鬆弛一會兒，再切、再拿到分割機那邊去分割，然後搓成一個個小麪糰，接着就是包餡料加工了……”
這個時候他們早就已經打好面並且做好了各式麪包放進發酵箱裡發酵了，倒是蛋糕那邊蔡姐纔打上來分好，不過也就是等着烤了，所以李千江他們暫時沒在這操作間也沒關係，畢竟目前只需要加工好放進烤箱烤就可以了，這個工作梅矛自己做就行了，總共就上中下三爐，對於現在已經基本熟悉操作的梅矛而言不算什麼問題，何況還有老天師和陸風痕在一旁幫襯。
而李健也就是在旁邊指示一下該怎麼做，順便跟徐嘟嘟解說一下，需要的時候自己親自上手示範一下，這樣比單純講的要直觀多了。
就比如說“毛毛蟲”，在上面擠泡芙餡的時候，陸風痕兩個手都控制不住，這雖然不是很難的事情，但是不是做熟了的人還真的很難做好，最主要的是手勢要掌握好，而沒有指導的情況下自己琢磨，可很難在短時間內找到竅門，李健乾脆把裱花袋搶過來，一手提着另一手往下擠着給他們示範。
做完兩個再讓他們自己動手，回頭看着徐嘟嘟眼神開始亂瞄起來，倒像是被放進密閉箱子裡卻不安地想要攀爬出來的小貓咪，很有幾分可愛，李健走過去不由笑道：“怎麼了，感覺無聊了吧？”
“啊？”徐嘟嘟似乎真的出神了，都沒注意到他過來了，險些嚇了一跳，回過神來才吐了吐舌頭道：“我，我就是走了下神。”
李健說道：“那我們先出去吧，不要影響他們做事了。”
“嗯，你不是也要做事嗎？”
李健笑道：“沒事地，其實最忙的時候就是之前，已經忙過了，現在他們三個在這裡就夠了，我現在能有點空了，在外面看看店就好了。”
更別說，他們不進去的話，李千江他們可以繼續去幫忙，本來今天做的也不多，相信很快就能夠搞定了。
徐嘟嘟眼珠轉了轉，就笑着點了點頭道：“好啊，那我們出去吧。”
李健和梅矛他們招呼了一聲，又隱晦地跟客廳裡的李千江他們使了個眼色，就帶着徐嘟嘟出了操作間。
“在這裡，不會影響你做生意吧？”徐嘟嘟看了一圈店面，擔心地看了李健一眼。
李健搖搖頭道：“今天是禮拜天啊，學生好多都出去了，其實也沒什麼生意的，就是混混日子而已。”
“都老闆了還混混日子啊？”徐嘟嘟說着，突然想到一個事兒，輕咬着嘴脣試探着問道：“你現在，就一個人在這裡開店啊？”
李健一時沒明白過來她的意思，理所當然地點頭道：“對啊，我……我爸媽前段時間，沒了。”說着，他的情緒低落下來。
“沒了？”
“額，就是……”李健指了指天上，說道：“這個的意思。”
徐嘟嘟明白過來後再看李健的臉色，心下那個惱啊，趕緊解釋道：“我、我不是故意要問這些的，對、對不起啊……”
“瞎說什麼呢，都過去的事情了，我還不至於因爲這點事情生你的氣。”李健早就已經從之前的事情中走出來了，現在的坦然面對當然不是僞裝，笑了笑就轉移話題道：“你現在呢，算起來應該已經上大學了吧，這個時候不是該待在學校裡嗎，怎麼還在家？”
他沒記錯的話，徐嘟嘟今年應該也有十八九歲了，這個年齡上大學很正常，而且徐嘟嘟家裡也不可能供不起她讀書。
徐嘟嘟也一時忘了自己本來想問的問題，回答道：“我是在讀大學啊，這不是這兩天週末，我就回來了。”
“額，那我碰到你的那天……”
“我週五下午沒課，中午就回家了啊。我在夏大，坐動車再轉一下車就回來了，很快的。回來過兩天，今天晚上再回去，剛剛好。”徐嘟嘟說着，看李健坐了下來，又推過來一張椅子，她道了聲“謝”也坐下來。
李健道：“那不是很麻煩啊，你也沒必要非得回來吧，就兩天，還來來去去的，浪費時間還累呢。”
徐嘟嘟父母一直都在國外，從上次看到的情況來看，她應該現在也還是一個人住，回不回家感覺沒什麼必要。
徐嘟嘟雙手叉着，抱着腿笑道：“我也不是每個週末都回來的啊，只是這個週末突然想回家了，纔回來看看地。其實我這個學期這是第一次回家，不過沒想到這一回來，剛好就碰上了你。”
李健看着女孩突然轉過頭來看着自己，她的雙眼燦若羣星，不禁愣了一下，然後聽着她的話也覺得挺神奇的，難道，這就是傳說中的“緣分”？