014 我不想再吃豬食了
由於被禁足在家，程懷亮也絕了想出去的心思。
每天從天亮開始就開始跟府裡的人打起了麻將，丫鬟，僕役，家丁，家將，除了在日夜趕工的工匠意外，大部分人程懷亮都跟他們一起打過，在程懷亮的腦海裡面沒有等級觀念，和任何人在一起都沒有什麼不自在，所以日子過的很嗨。
轉眼間程懷亮來到唐朝一個月了，他深深的喜歡上了這個朝代，他是如此的充滿朝氣，如此的讓人驕傲。
但是還是有很多地方讓人也不是那麼滿意，打麻將最討厭跟程咬金，尉遲恭等武將了，跟他們打麻將就要頭帶鋼盔，耳塞棉花，還要時刻警惕從空中飛來的麻將或者其他東西，讓人覺得很不安全。
還有很不習慣的就是飲食了。說的難聽一點就是現代的普通百姓都比當時的皇帝李二吃的要好。
他們弄菜，主要就是通過蒸，煮，烤。沒有人會炒菜。更別說其他的什麼燜啊之類的了。
沒有什麼蔬菜，主要都是吃野菜，或者是秋葵，大白菜，菠菜等，像在現代隨處可以見的土豆，玉米，西紅柿，辣椒，洋蔥，紅薯等，在這個時代你想吃都是一種奢望。
香料很多，但是沒有辣椒，而且像桂皮啊八角啊等都是中藥材，沒有人拿他們來做弄菜的香料。
唐人的主食是麪食，像嶺南啊，兩湖這類的還是腌臢之地。主要是關中人爲主。
唐人主要肉食是羊肉，豬肉是貧窮人家吃的，富人貴族啊都是吃羊肉，吃豬肉認爲是掉價，而且現在的豬肉和後世的不一樣，是那種黑土豬，腥味很大，不會弄，完全壓制不住這股腥味，吃的你想要吐的，牛是禁止宰殺的，農民的耕牛永遠都不夠用。
程懷亮感覺自己吃了一個月的豬食了，終於忍無可忍了，在吃飯的時候對着程咬金髮火道：“老爹，你還是一個大將軍呢，你就不能請一個好一點的廚師啊，你看着天天吃的什麼啊？簡直是就是豬食，吃的我都想吐了。”
“豬食，我們一頓的飯錢都夠窮人家一個月的開銷了，還豬食？”程咬金對程懷亮咆哮道。
“真的是嘛！”程懷亮委屈的對程咬金說道。
“沒酒？還是沒肉？這個廚子還是老子厚着臉皮到御膳房搶回來的呢，別不知好歹！”程咬金對程懷亮說道。
“哎，老爹，算了，晚上我來弄晚飯，讓你嘗一嘗什麼真正的飯菜啊，這一頓就當做紀念吧。皇帝老子也苦逼，天天吃這種豬食”。
“你就吹吧！”程咬金不信道。
吃過午飯程咬金一搖一擺的出了門去，又不知道找個那個牌友打麻將去了，真是不知道誰還願意跟他打。
程懷亮來到廚房，瞭解一下現在的基本情況，比如香料啊，蔬菜啊，肉之類的東西，發現東西都很匱乏，哎，沒有辦法，唐人吃的就是這樣，具有胡人血統的李二你還奢望他能有多高的品味？有這些錢他覺得還不如花在國家的發展上面。
程懷亮叫來廚上的下人回來，吩咐他們分別取買東西，牛肉，豬肉，豬蹄，還有到藥房去買生薑桂皮啊等香料，也給他們說了買那些配菜等等。
當僕人們聽說少爺要自己下廚，按照吩咐飛快的將這些原材料買了回來。
程懷亮吩咐廚師好好的看，好好的學，真是的，吃點東西還要本少爺親自動手，要你有什麼用啊？
將鍋裡的水燒開，將砍成一塊一塊的豬蹄丟到鍋裡，等燒沸以後倒掉鍋裡的血水，吩咐廚子將鍋洗乾淨，放油，將花椒，生薑八角等香料放進去爆炒，倒入部分豬蹄，炒了一會兒直接往鍋里加水，煮蹄花湯喝，怕壓制不住腥味又倒入了一些酒，用於壓制腥味。
再在另外一口鍋裡面放各種調料，用作滷豬蹄。
又準備了一個蓮白回鍋肉，炒了兩個素菜。主要是菜品真的太單一了，程懷亮真的不知道做什麼。
輪到做牛肉了就犯難了，做牛肉最好就是燒來吃，土豆燒牛肉，這道名菜那怕是在現代程懷亮下館子也點的菜，坑爹的是現在還沒有土豆，巧婦難爲無米之炊啊。
他在廚房裡悶了半天，到處翻看了廚房裡面的各種菜品突然發現有胡蘿蔔，就是白蘿蔔，這個燒牛肉也還是可以吃，就將就將就吧，程懷亮自我安慰道。
白蘿蔔燒牛肉，蹄花湯，滷豬蹄，蓮白回鍋肉，還有兩個素菜，這就是程懷亮一下午的傑作。
“學會了嗎？以後就這樣弄，這纔是人吃的嘛，你那是人才的嗎？”程懷亮對廚子說道。
“恩，學會了！”廚子趕緊回答道。
程懷亮吩咐下人把菜都端到桌上去，等程咬金回來就開飯，現在大家已經習慣了在圓桌上吃飯，覺得很溫馨也很方便。
菜端上不到一刻鐘就聽到門房跟程咬金的對話，程懷亮就吩咐丫鬟去叫夫人和小少爺過來吃飯。
程咬金進到客廳就發現桌上的飯菜與往日的不同，對程懷亮說道：“這真的你弄的？”
“那當然，老爹你嚐嚐！”程懷亮得意的說到。
程咬金拿起一個滷豬蹄就開始啃了一口，眼睛瞬間就亮了，二話不說就直接啃了起來，另外一隻手又去拿了一個。
程懷亮對母親崔氏說到：“孃親，這個蹄花湯具有滋陰養顏的效果，你嚐嚐。”
崔氏拿起碗盛了一碗，慢慢的品嚐着，不時滿意的點點頭。
小弟程處弼左手一個，右手一個滷豬蹄忙的不亦樂乎。
桌上的每一個菜對他們來說都是那麼的新穎，那麼的好吃，所以，所有的菜都進了肚子，程懷亮也好久沒有吃到這樣的菜了，也吃的撐的站不起來。
“他孃的，你說的對，我這輩子都白活了，都吃了一輩子的豬食！”程咬金剔着牙說到。
“哎，其實我真的好想吃土豆燒牛肉啊，那纔是真正的人間美味啊！”程懷亮感嘆道。
“真的？土豆是什麼東西？”程處弼搶先問道。
“呃，這個。。。。。。。”