葉青得了房契，心裡自然是更加的踏實。房契在手，票子我有。還怕生意不上門？
不僅是鹽味齋的所有人都在爲二十八的開門紅做準備，就連回頭客那邊也是極力的配合。他們在回頭客門口拉了火鍋店搬遷的橫幅，並把火鍋店更名爲鹽味齋，且凡是吃鍋的客人入內，夥計在他們點菜之時，也會普及一番。
客人們都以爲是熊老闆的生意，且最重要的是火鍋好吃，他們都道二十八那天一定去捧場。還半開玩笑半認真的問有開業大酬賓沒有，什麼免餐、打折之類的。葉青是做生意的老手，哪兒會不趁着人氣做做優惠搞宣傳？不僅是免單、打折，還設了抽獎活動。只要中獎的人，就能再免費吃一餐！
這**，可比剛推出火鍋的時候大多了！
熊一帆爲了討好葉青，又把之前做過的宣傳吆喝跑了一遍，跑了一趟全城下來，吼的聲音都啞了，不可謂不盡力。但他這一切落在無言眼裡，卻得了一個大大的嘲諷——跳樑小醜！
鹽味齋和回頭客把宣傳搞的風風火火，可那些個被搶了生意，最近生意低迷的酒樓卻是恨死了他們，恨不得將這二人拖出去暴打一頓才解氣。好端端的做生意不好嗎？非得搞這麼幺蛾子，以至於他們酒樓進去的客人張口就是“來鍋紅油火鍋”。老天爺，請問他們的酒樓哪兒來紅油火鍋可？
葉青的火鍋得好，受損最厲害的就要數鄉情酒樓，之前他們的香鍋豬蹄的極好，以爲能夠攀上高峰。誰知，不過輝煌了寥寥數日就被回頭客推出的火鍋滅掉了。人人都吃上了不油不膩不結油兒的火鍋，誰還願意來啃他們家油膩膩的豬蹄？
於是，幾家掌櫃的各懷鬼胎，竟然讓自家廚子改扮了一番裝扮，去回頭客吃火鍋，好好地做一番研究。等他們研究成功了，他們也能做不是？誰說火鍋是他們家的專利的？
別人家剽竊做出自己的味道，然後再推出，這是防不勝防的事情，葉青更不會傻到浪費精力去防止山寨火鍋的推出。火鍋確實是她率先而爲，湯底也是她炒的，但這些都是很簡單的事情，只是每個廚子投放的佐料比例不一樣，推出的味道就各有千秋。天下的生意一個人是做不完的，所以她不介意別人爭相模仿。
人家愛怎麼樣，她怎麼攔得住？還不如多心思放在做菜上！
窗外漆黑一片，如同墨汁碳色一般。街道上，寂靜一片，偶有馬蹄聲傳來，在夜裡也顯的格外的突兀。城裡果然比不上鄉下，至少，睡不着的時候，站在窗前還能聽到點點蟲鳴。
葉青失眠了，心裡五味雜陳！
無言起夜，竟然瞧見葉青大半夜的站在走廊的窗前眺望黑夜，不由得放輕了腳步，從她身後抱住她，將頭放在她肩膀上，低聲問道：“青青，明兒就開張了，你緊張嗎？”
葉青似乎已經習慣了她與無言的相處方式，點點滴滴的甜蜜，這不就是戀人之間所謂的愛情的感覺嗎？她輕輕的把頭往無言細膩的臉上靠了靠，鼻翼間充滿了他身上好聞的味道，才低聲道：“有一點兒。”畢竟，這是自己在這裡的第二份生意，說不緊張是假的！
“早些睡吧，明兒還得一早過去你呢！”
“嗯！”
即使對話如此，可兩人還是抱在一起好一會兒，直到睏意襲來，兩人才依依不捨的回了房。然後，無言又開門出來，夾緊了雙腿往廁所方向跑去，速度賊快。
翌日，已經是冬月尾，溼冷的空氣籠罩了整個晉城。天剛亮的時候，甚至飄起了點點洋洋灑灑的雪。但終究氣溫冷的還不夠，雪落地便已化成了水。
今日面單名額有三十位，五折優惠有七十位，其餘的一律七折，所以，葉青和無言一早達到火鍋店門口時，店門口已經排了長龍了。唯一與上次有差異的是，這次的人似乎都帶了油紙傘，沒帶傘的人也同人擠在一把傘之下。放眼望去，全是油紙傘的世界，格外的壯觀。
葉青依舊讓夥計搬了桌椅出來，然後請客人們一一登記，然後回家休息，午時再過來用餐。而她便跟着無言去了廚房，督促進度。
廚房裡的廚子和夥計有一半是從回頭客調過來臨時幫忙的，另一半則是熊傑在人牙子手裡挑回來的，管吃管住，工錢待遇也從優。當然，這也不是死工資，若是表現的好，晉升爲二等夥計、一等夥計，工錢也還能繼續往上漲。
所以，當熊傑說出此等優待時，求工的人紛紛嚮往鹽味齋的差事。只可惜，熊傑怕把人請多了反倒讓他們偷懶，他便只挑了十五個夥計，四個摘菜、洗菜的，以及兩名廚子。以後葉青怎麼選，全由她自己做主。
廚房很寬敞，也是讓葉青最滿意的地方。只有地方寬敞了，食物才能洗乾淨、放的有條有序，端給客人品嚐也會留下好印象，這樣才能留住客人。
這裡的人都是雞鳴時分便開始工作的，但沒人抱怨太冷，反而幹勁兒十足，熱火朝天。他們看見葉青和無言，紛紛向兩人問好，之後又低頭忙自己的事。葉青點頭莞爾，看樣子回頭客的夥計倒是起了一個很好的開頭。
湯鍋是昨兒就已經準備好的，放在四口超級大的瓦缸裡，缸口上蓋着大大的木頭蓋子。若沒有一點兒力氣在手，這麼多的鍋蓋是絕對不可能揭開的。所以，這蓋子一來可以防塵防蟲，也能夠防一些力氣小的賊人，解決一些安全隱患。
“大夥兒辛苦了，等這兩天忙完，我一定好好的犒勞犒勞大家！”
葉青揚言，立即就有回頭客過來的夥計附和，“葉姑娘的廚藝是頂好的，她說犒勞，咱們肯定就有口福了。兄弟們，來，繼續幹活！”
“哦哦哦.”
葉青見大家很高興，她也會心的露出一笑來，這樣的氛圍真的很好。
無言見時辰差不多了，便對她道：“吉時到了，該點鞭炮開業了！”