當天下午,有了春芽的幫忙,葉青是一頓大豐收。她特意將田螺撈了兩大桶,讓葉駿北幫她扛回了家。
四月天,氣溫正是不冷不熱的時候,吃飯的時候來一盤麻辣田螺、或是飯後來一盤、宵夜來一盤。。無論什麼時候吃,都覺得汁多、味鮮、又香又辣,好吃的緊。只要按她給的秘方炒制,絕對味道獨特。雖然日後定有別的酒樓模仿,但“人有我優、人優我廉”,秉着這種商業模式,這道麻辣田螺不火也說不過去啊!
“青青,這些小米蝦要麼?”春芽看着竹網上的米蝦,皺着眉頭問道。若是不仔細看,還真看不出竹網上有東西,這種眼屎大的蝦米實在想不出有什麼作用。
葉青小心翼翼的將網上的米蝦給撿進騰空的木桶裡,寶貝似的道,“去頭洗淨後,裹上鹽,放到太陽下曬蝦乾,等着沒菜的時候拿出來煮粥;或是摘頭洗淨,用玉米粉調成清稠的膏狀,把米蝦均勻的滾一圈,放油鍋裡炸,味道都很好的哦!”米蝦可是好東西,若是放沿海地帶,曬乾的蝦乾拿來當零嘴吃也特別香呢!
“還能這樣吃?”春芽一聽便驚訝的張大了嘴,恨不得現在就嘗一嘗蝦乾或是炸蝦,“青青,你什麼時候弄給我嚐嚐啊?你說的我都流口水了!”
張氏在旁聽着,笑着搖頭,打趣道:“春芽,你這隻小饞貓,以後誰敢娶你啊?”
春芽朝着張氏吐了吐舌頭,一把抱住撿蝦的葉青,親暱的道,“沒人娶纔好呢,以後我就賴着你家葉青,天天都有好東西吃!”
“誰要養你?我可是要嫁人的!”
葉青一臉嫌棄的推開她,又去倒騰自己的米蝦。張氏樂的哈哈大笑,春芽卻毫不氣餒,像塊狗皮膏藥樣,連忙又粘了上去。
葉駿北今兒只打到兩條大魚,但足有四五斤重,弄一盆酸菜魚,再炒兩盤青菜,抓點泡菜,他們一家人加春芽也是夠吃了。她今兒有活要幹,就不去倒騰新的菜品了,便催促着葉駿北去剖魚肚子。
春芽對米蝦的清理工作幫不上忙,便去廚房裡幫張氏煮飯。她的一舉一動葉青算得上是瞭如指掌,這小妮子是巴不得早點開飯,嘗她的手藝呢!
米蝦的清理跟小龍蝦一樣,都是需要摘頭、抽屎腸,然後用刷子刷洗。只是,米蝦比小龍蝦乾淨,洗乾淨的米蝦是透明的,比小龍蝦肉嫩,清洗時,需要小心又小心。
無言提了三隻兔子和一隻刺蝟去城裡,新鮮且活着的野味一向都能好價錢。他又是趕在酒樓晚上開張之前,這價錢自然又好了一成。他把的銀子換了五斤大米、五斤麪粉,跟酒樓買了一點豬下水,才高興的走回來。他走到家門口時,見葉青在清理米蝦,趕緊將糧食丟進家裡,翻牆跑過來。
“青青!”
葉青聞言,停下手裡的活兒擡頭,對他笑着道:“嗯,今天又有好多收穫呢,晚上吃魚,你一塊兒吃吧!”
無言見葉青對他笑,看的有些晃神,趕緊挪開視線,不敢直視。愣了愣,才結結巴巴的道,“蝦的腥味大,你女孩兒家也少碰水,快讓開,我來!”說罷,從懷裡掏出一樣東西塞葉青手裡,然後低頭便清理米蝦去了。
葉青握着手裡的東西,連忙塞進了懷裡,紅着臉跑進了屋。她趁着春芽不在,趕緊看看無言塞給她的是什麼東西。攤開手帕,一對很精緻的耳墜子便映入她的眼睛,玲瓏可愛,她瞬間就喜愛的緊。寶貝似的握在手心裡,生怕人搶了去。
無言將米蝦清理了,又見放着的兩桶螺絲,便找葉駿北要了鉗子,將螺絲尾部都剪了,用清水淘洗了幾次後,才放了兩勺白和菜籽油裝木桶裡餵養。葉青說過,又油又甜的水,能促使螺絲把肚子裡的髒東西全部吐出來。等炒好以後,用嘴吮吸螺絲裡的汁液的時候,纔是乾淨、衛生的。
當無言忙完,葉青的酸菜魚片和素炒小青菜都出鍋了。許氏精神欠佳,沒精神數落無言,沉默的吃着飯。葉平榮也想通了,兒孫自有兒孫福,青青後半輩子的幸福,他們老兩口管不了,也給不了。若是她真對無言有意思,只要無言同意,讓他做上門女婿又有何不可?至少,女兒依舊在他們二老跟前,共享天倫之樂,這就是幸福!
當晚,春芽吃的最多,實在是葉青做的菜太好吃了,好吃的讓她差點把舌頭一塊兒吞了。連晚上說夢話的時候,都是讓葉青做米蝦吃。葉青笑着合上眼睛睡覺,這臭丫頭敢情還惦記着她的米蝦呢!
第二天,葉青起**做了早飯後,將院子的桂樹澆了水,又去蔬菜地裡澆了水、將新長出來的雜草給拔了,吃過早飯後,準備和葉駿北去城裡。春芽一聽要去城裡也嚷着要去,卻被許氏攔下了。
“芽,不是嬸兒不讓你去,只是你昨夜都沒回去,你今天再跟青青進城,你爹孃那兒嬸兒要怎麼交代?”
春芽咬着下脣不甘心,可許氏說的也沒錯,躲得過初一,躲不過十五,葉家她頂多能呆兩天,遲早還是得回家去的。若是將爹孃惹煩了,她大嫂再從中挑撥,她也少不了挨一頓打!
“青青,那你去城裡,我就先回去了。你做米蝦的時候,可一定要叫我啊!”春芽吃過一次葉青做的菜,已經是戀戀不忘。
葉青點點頭,拉着她一道出了門,走到岔路口才分道揚鑣。
葉青和葉駿北快步進了城,兄妹倆走到回頭客酒樓時,熊老闆正準備出門。一見小財神來了,哪兒還顧得上出門,立即將葉青和葉駿北迎了進去,他還準備下午去平樂村尋這丫頭呢!
“熊叔,麻辣田螺怎麼樣?客人有反應嗎?”
熊老闆見葉青這般急,哈哈大笑,“丫頭,沒想到你比老夫更着急呢。”他打趣完,才領着葉青兄妹進了後院,“走,咱們邊吃邊聊!”