第924章 瀕臨倒閉的家常菜館（16）
有了第一個吃螃蟹的人，後面膽大的自然就多了，三百六十塊一份的價格雖然不便宜，但是大多數人並不是吃不起，只是覺得不值得。
不過，在看了韋德凱吃飯時的那副表情之後，終究還是有些人感覺有點心動，抱着試一試的想法陸陸續續的走進了至尊美食店，點了一份蛋炒飯，想要嘗一嘗味道，然後就被他們家蛋炒飯給徹底俘獲。
用他們的話來講，那就是別人家的美食只能算是美食，可是至尊美食店的美食，是一種無上享受。
也正因如此，李鴻運的至尊美食店總算開始慢慢有了營業額，並且極其緩慢的積攢起了口碑，同時陸陸續續推出新品吸引顧客消費。
比如各種甜品，高檔茶葉蛋……
李鴻運那邊靠着系統出品必屬精品的奧秘，總算是順利在美食街這站住了腳，並且吸引了一批還算忠實的高消費顧客，有了相對穩定的現金流和營業額，但是，張林宇西餐廳的運氣就沒有他那麼好了。
他的西餐廳一直半死不活的。
每天就那麼千八百塊營業額。
去掉房租水電，最後每天賺的錢可能還沒有他給別人打工，給別人做大廚賺的錢多呢，而且這還只是剛開始，隨着他的西餐廳開業一兩個月之後，前往他那個餐廳吃飯的人變得越來越少，反倒是下午兩點多鐘去他店裡買點甜品，一坐就是好幾個小時吃下午茶的人多了。
可是二三十塊錢的甜品。
哪有幾百塊錢的牛排賺錢。
每天營業額不升反降。
有時候可能開一整天，也就賣出去十幾份小甜點，營業額只有兩三百塊，這麼點營業額夠幹什麼。
光是交房租水電都不夠。
沒到半年呢，僅僅只過了五個月，張林宇就撐不下去，回家了。
回家找喬木認慫去了。
……
張家家常菜館二樓
這裡主要是倉庫和一間臥室。
喬木跟她孫子說話當然不可能大庭廣衆下的當着所有人的面聊。
所以，二樓臥室正好。
既相對安靜，也沒人偷聽。
免得他孫子感覺丟臉，有些話不好意思說，再繼續倔強什麼的。
“總算撐不下去了吧。
撐不下去就回來，正好我還想開間分店，你回來給我幫忙也好。”
喬木很清楚年輕人心高氣傲和不願意承認失敗的心態，所以並沒有去刻意貶低他，只是如實說道。
希望他能幫自己管理分店。
爲以後開連鎖店打下基礎。
反正他們家現在又不缺廚子。
根本就不需要考慮加盟問題。
只要資金充足，完全可以全國各地，全面鋪開的開直營連鎖店。
當然，現在資金肯定是不怎麼充足的，所以喬木也沒打算直接全面鋪開，慢慢來，一家一家的開。
隨着開的店越來越多。
賺的錢肯定也越來越多。
然後開店速度也會越來越快。
“奶奶，可是我爲什麼會失敗？
要是我做的東西不好吃，大家吃了都說難吃，那我心裡感覺還好受一點，可是他們明明還蠻喜歡我做的那些甜點，吃了我牛排的人也都誇牛排很好吃，意大利麪奶油蘑菇湯之類的很好喝，可是爲什麼……”
張林宇是真的感覺很鬱悶。
他店裡用的所有東西都是真材實料，做的各種甜品從來都不用人造黃油，用的一直都是比較好的總統黃油，橄欖油奶油之類的東西用的也都是國際頂級大牌，可以說每一樣都很精益求精，做出來的美食味道也是絕對不差，但是爲什麼生意就一直不好，難以維持下去呢？
這真的讓他感覺很疑惑。
也很不甘心。
“感情你到現在還沒鬧明白？
如果做生意只需要真材實料就夠了的話，那這世上怎麼會有惡意競爭？又怎麼會有劣幣驅逐良幣？
我看你是學習學傻了。
就像買車，哪個男人不喜歡幾百萬上千萬的豪車，但難道喜歡就能買嗎，想買那也得看自己有沒有這個資本，吃飯也是一樣，高檔牛排口味是不錯，但你真以爲個個都捨得吃，或者說個個都吃得起嗎？
有人考慮的是食材優劣。
但更多的人考慮的是物美和價廉，或者說，甚至就連物美都不會去考慮，只單純的考慮價格低廉。
你以爲我們縣有多少有錢人？
你走出去問看看，你走大街上隨便拉十個人問看看他們的工資。
月工資超過五千的都少。
沒結婚的還好些，即將結婚或者已經結婚了的，身上揹負着房貸車貸的年輕人，你以爲他們每個月還能有多少餘錢消費，大多數人只能平平淡淡的，物美價廉的活着。
你的店能開得下去纔怪。”
喬木簡直想翻白眼。
這麼簡單的道理，爲什麼就是有人不懂，是真不懂還是裝不懂？
還是說，是不願意懂。
是天真遮蔽了雙目。
“可是，那家至尊美食店不是就開下去了嗎，那家店不論是面積還是裝修，都沒有我西餐廳來的好。
賣的東西的性價比。
怎麼看也都沒有我那個店高。
可是那家店生意卻不錯。
雖然遠遠比不上我們家這個家常菜館，但是就他賣的那個價格利潤絕對很高，指不定我們家這個家常菜館累死累活的賣一整天菜賺的錢，也沒有他輕輕鬆鬆賣十幾二十道飯菜賺的錢多，我不相信他們家那個菜能好吃到多麼離譜的程度。”
實際上，張林宇的那個西餐廳在剛開始一兩個月的時候，他就覺得有些撐不下去了，只是因爲有李鴻運那個同樣很奇葩，價格還蠻貴的至尊美食店作爲對比，所以他才一直撐了下去，覺得一份炒飯賣三百六十塊的店都能撐下去，他那真材實料的西餐廳爲什麼撐不下去？
可事實證明。
他就是撐不下去。
別說下半年房租了。
下半個月的房租他都沒攢齊。
“那家店……
那家店的確有點奇怪，不過人家是人家，你是你，現在鐵一般的事實已經證明你的西餐廳開不下去了，所以，你小子就別跟我犟了。
老老實實的跟我學運營吧。
對了，你西餐廳那邊應該還剩不少食材吧，回頭你帶個廚藝機器人去你那個西餐廳，我會讓那個廚藝機器人學一下你會做的各種西餐菜餚，說不定回頭有可能會用到。
不管怎麼樣，廚藝機器人多學點沒壞處，反正你餐廳裡的那些食材放着也是浪費，還不如增加一下廚藝機器人的中西菜品資料庫呢。”
喬木並沒怎麼糾結于思考至尊美食店的生意爲什麼不錯，畢竟他們兩家走的是完全不同的路子，一個靠價格和格調取勝，還有一個靠的完全是物美價廉，彼此之間不存在搶客，所以自然沒必要太注意。
還是讓她孫子做點事，分散一下注意力，免得太難過比較重要。