申帥聽着“廚王”的講述，用眼睛瞄了瞄牀上，慕容已經睡着，那柔美的嘴脣勾出一抹微笑，似乎在做着一個什麼美夢。
“廚王”繼續講道。
“廚王”名叫東方黍，出身於名門世家，其祖上東方聞德曾在大清朝穆宗同治年間任翰林院庶吉士。
庶吉士是皇帝的近臣，負責起草詔書，給皇帝授課等工作，用現在的話講，就是皇帝的秘書，不光權力大，而且是內閣領導班子的後備人員，前途能亮瞎所有人的眼睛。
可惜，同治是個短命鬼，十九歲就駕崩了。一朝天子一朝臣，東方聞德的功名白考了。
但東方聞德是個吃貨，和同在翰林院爲官的譚宗浚是好朋友，譚宗浚是誰？京城著名的譚家菜創始人啊。兩人都酷愛珍饈美味，亦好客酬友，譚宗浚喜鑽研菜式，東方聞德善於交際，時逢亂世，二人仕途上失意，索性將重心從官場轉到了生意場上。
說是做生意，其實並沒有什麼買賣，只是譚宗浚的家宴而已，譚在家親自督點，炮龍蒸鳳，而東方聞德則廣結三教九流，每天請人來譚家試菜。
白花錢請人吃飯？這算是哪門子生意？
這就是生意。
翰林院是皇帝的智囊團，這倆人當然不是傻子，只因他們正趕上了國近代史最亂的時代，同治帝崩、慈禧垂簾、光緒繼位、辛亥革命等等，這齣戲還沒完，那齣戲就上演了，時局從未安定過，誰都不知道明天是個什麼樣子？誰都不知道未來的天下又是誰來當家？清帝國大廈將傾，新舊思想的碰撞使人的信仰也飄忽不定，明哲保身就成了當時很大一部分人的處世態度。
他們做的是“處世”的生意。
既然是家宴，當然不會是筵開百席的喧譁場面，譚家的西園飯廳裡每天只擺一桌，客人是事先定好的，無論貴賤高低、何等身份，款客的菜式卻都是精美無比，保證讓客人乘興而來盡興而去。
在東方聞德的招攬下，譚家菜開始名聲大躁，一時間，譚家西園食風鼎盛，當時的皇親國戚、軍閥政要、殷商巨賈、各路草莽英雄，無不以譚家的座上賓爲榮。
而只要譚家有什麼新菜式，嘗過的都會輾轉相告，甚或要酒家仿效烹製，亂世，譚家西園內的美食盛事日日上演，成了舊時京城的一段傳奇。
這倆人的自我經營無疑是成功的，在當時，無論什麼前清遺老、民國元老、革命黨人、幫派匪首等，無不是他們的朋友，無不對他們的豪爽人品和美味佳餚好評點贊。
東方聞德和譚宗浚當然不會吃虧，俗話說：拿人家的手短，吃人家的嘴軟。更何況來吃宴的都是些豪門巨賈，吃高興了，不能說是打賞，人家畢竟是翰林院出身，但饋贈是少不了的，什麼金銀古玩珠寶物件數不勝數，更有那各地名產源源不絕往他們府上送。
譚家菜就是在這種環境下發展起來的。
而東方聞德也找到了好差事，辛亥革命後，他在翰林院的差事徹底沒了，卻搖身一變成了英美菸草公司上海的總代理，這個職務看着不起眼，但含金量極高，入項極豐，怎麼說呢？如果說梅蘭芳唱一齣戲的包銀能買三、四個京城的四合院，那東方聞德一天的進項就能買10套四合院。
作爲吃貨，沒有一定的經濟基礎是成不了美食家的。
到了上海後，東方聞德對食物的追求更是食不厭精，膾不厭細。他府上光是大廚師就請了四個，東西南北風格不同，爲保證每餐飯的出品質量，甚至大手筆在郊外置辦了個農場，四時鮮蔬佳果不斷，爲東方府第的繁華食事錦上添花。
東方聞德不親自動手，卻對飲食要求特別嚴格。從造型上出發，到原料加工上，從味道到意趣，都有着嚴格的要求。爲了口味得到保證，烹飪菜餚除了注意嚴格的選材之外，在烹飪過程尤其要注意精細加工，特別是火候和口味，都有嚴格的標準。而且每次烹飪的餚饌，經常要將使用的原料和調料記錄，菜餚最後做出來要“色香味形”俱全。
總的來說，東方聞德對飲食有五個字的講究：奢、精、味、養、
趣。
奢。是奢侈，山珍海味自是平常，要吃別人吃不到的東西，或是時令氣節所不常見的瓜果纔算得上奢華。比如冬季，黃瓜和西紅柿早已過季，他卻從南方一路冰鮮過來，所花費的銀子已遠遠超過一桌大餐的費用。
精。是精細，指對飲食追求精緻、精美，比如簡單的一個豆芽菜，長度胖瘦要一樣，掐頭去尾，要一樣的整齊。
味。是講究味道。味道是飲食的重要標準，要講究口味的獨特性、多樣性和豐富性。
養。是營養，是飲食的前提條件，那時還沒有營養師，但兩種相剋的食物是不允許出現在餐桌的。
趣。是要吃的高興，注重在吃的過程獲得更多的精神愉悅。
三百六十行，行行出狀元。東方聞德雖遠離了廟堂，但卻成了上流社會聞名的美食大家。當時，無論哪個酒家的飯菜若要能得到他的一句好評，立即身價倍增，門庭若市。
但隨着局勢的發展，東方聞德的生活質量日趨下降，抗戰、內戰的十多年讓他的家業迅敗落下來。
亂世難處世，戰亂無美食。
到了五十年代土改時，早已風燭殘年的東方聞德被勞苦大衆揭發了出來，一衆人用籮筐擡着他遊行批鬥，最後被關到獄活活餓死。
東方聞德以擅食、奢食、精食、癡食爲名，卻以捱餓爲終，人生無常，一至於此！
一代美食大家的終結雖然讓人有點唏噓，但東方聞德對美食追求的精神卻潛移默化地傳承給了後輩。
到了東方黍的爺爺輩，正是國家困難時期，別說美食，就是連果腹的基本要求都滿足不了。
但清貧並未阻擋東方黍爺爺對美食的追求，他不但骨子裡遺傳了父親饕餮的基因，而且深諳飲食化之道，甚至能從普通的食物，欣賞出其原有的獨特滋味。
那時節，國人醒來的第一件事就是找吃的，上海雖然是個大都市，但不比農村人好到哪裡去。農村人好歹有地有野菜，城市裡是什麼都缺。於是，城市人一到下班放學的時候就蜂擁到農村田野去挖野菜了。
最困難時期，餓殍無數，那情景比電影《一九四二》裡要慘烈的多，農村人開始吃起了觀音土，城市裡的人連吃糠喝粥都滿足不了。
東方黍爺爺卻還能給全家人做湯圓吃。
其實那湯圓是用枇杷樹皮焙乾磨成細粉做的，實心無餡，有甜味，入口軟和，糯而不黏，即好吃還扛餓。
東方黍的父親東方殷說，吃的時候，他們不捨得一口吞下，用牙齒一點一點地咬，然後放到嘴裡細細咀嚼，直到連牙縫裡的殘渣都吃進了肚裡纔開始咬第二口，那種滋味到現在都忘不了，這是他一生吃過的最好吃的食物。
由此一例可見東方家族的人對食物確實精於此道。
到了東方殷時代，政策放開，政府歸還了他們祖上的家業，因了東方聞德的名氣，東方殷任職上海餐飲烹飪行業協會的副會長。
而東方黍恰逢此時出生，碰上了一個改革開放的好時代。這時候，物資不再匱乏，人民的生活水平不斷提高。做爲吃過苦的老輩們哪還捨得讓下輩人再吃苦，再加上祖上留下的產業，東方黍打一出生就沒被委屈過。
和窮人家的孩子早當家相反，東方黍從小頑劣，惡習累累，讀書學習喊苦惱，不學無術拈花草，長大後更是吃喝玩樂賭和嫖，招搖過市瞎胡鬧。
東方殷夫婦工作忙，開始是疏於管教，後來對東方黍的胡鬧也沒了招，於是，懲罰就成了東方殷最後對兒子使用的武器。
終於有一天，東方黍再次犯錯，東方殷氣急，衝兒子吼道：“滾，我沒有你這個兒子，有本事就別回來...”
東方黍早就對父親的苛求不滿，聽了這話馬上接道：“此處不留爺，自有留爺處。”
說完，東方黍跑出了家門。
說實話，當東方黍喊出那句話時，心裡感到了一種快意，從此以後，再也沒有人能管的了自己了。
趕緊去找自己的狐朋狗友，好好的玩樂了幾天，但一個星期後，所有的朋友開始躲着他了。
這世上，除了自己的父母，誰也不可能一直管你吃喝。
沒辦法，東方黍只好四處晃盪，直到這個時候他才體會到家的溫暖。但人要臉樹要皮，他無顏面對自己的父母。
就這樣，東方黍飢一頓飽一頓的晃盪了幾天，最慘的一次是連晃了兩天多還沒找到吃的，飢餓讓他忘了羞恥，他決定去討飯。
他拐彎抹角地走到一個弄堂裡，慢慢觀察着，他在等待着時機。討飯也要有技術含量才能討到，他想找老人去討，因爲老人家最有同情心。
他無師自通。
終於，一個老太太挽着根柺棍從弄堂的一頭走來，摸摸索索掏出鑰匙，打開門準備進去時，東方黍不失時機地走過去。
“阿婆，有沒有東西切（吃），吾兩天莫切飯了。”
東方黍問的直，阿婆回答的也直：“剩飯切的伐？”
“好啊，好啊...”東方黍忙不迭地點着頭。
阿婆給東方黍吃的就是茶泡飯。
很是簡單，就是給剩米飯撒上鹽澆上茶水，再配上幾根榨菜。
但東方黍卻吃的很香。
“阿婆，這是什麼飯啊，太好切了。”東方黍一邊吃一邊問道。
“好切嗎？這不就是上海銀（人）天天早上吃的茶泡飯伐，你是餓了，所以切什麼都香，我再給你衝一碗去。”阿婆微笑着答道。
“阿婆，家裡就你一個人嗎？你的孩子不和你住一起啊？你應該請個保姆來照顧自己...”東方黍邊吃邊問。
“孩子大了自己有家，我有手有腳的幹嗎要別人來侍侯，自己掙錢自己花，自己做飯自己吃，這樣才心安理得啊...”阿婆說着又端來一碗茶泡飯。
東方黍不客氣地又吃了起來。
這是我明白的第一個道理：美味的定義不在於名貴，而是定位於腸胃的需求。“廚王”說。手機請訪問：