上官雲飛苦着一張臉，像極了青黃瓜，“爸，這就不用了吧，再說了，您不是還要給客人做菜呢嗎，可不能讓客人等急了，破壞了您的名聲啊。”
“少跟我廢話，你當我不知道，定下這桌宴席的是韓家那小子？”上官凌挑眉看着上官雲飛，一臉壞笑，“把衣服穿上，今天你是比也得比，不比也得比，正好，讓那韓小子當評委。”
“爸，您說人家好不容易來一趟，就算是熟人，您也不能讓人家白跑一趟啊，是吧？”上官雲飛企圖做着最後的掙扎。
“這小子敢說我什麼，反正來吃我的宴席，吃什麼都是由我決定的，更何況，你大可放心，大不了，我回頭補他一頓。”上官凌眯起眼睛，危險的看着上官雲飛，“你小子是別想逃掉了。”
上官雲飛聽到這話，臉一下子垮了，不得不感嘆，薑還是老的辣啊，只得拿起袍子，無奈的穿了起來。
“說吧，比什麼？”
上官凌見這小子答應了，臉上威脅的神情瞬間消失，變得嚴肅而又恭敬，衝着西方抱了抱拳頭，“你也知道我們上官家老祖宗的規矩，就比這碎金飯。”
上官雲飛一聽比試這個，神情立馬也跟着嚴肅了起來。這碎金飯也就是蛋炒蛋，上官家的老規矩，這碎金飯只能採用雞蛋和米飯，外加一點點調味料，食材並不如現在的炒飯來的豐富，看似簡單，可是越簡單的食材和步驟，就越考驗一個人廚藝的功底。
上官家的老祖宗就是靠這碎金飯一舉得到天子賞識，成爲御廚的，後來，更是因爲這碎金飯成爲宮中御廚之首，纔有了上官家接下來的世代繁榮。
況且這碎金飯還極爲有講究，米飯以隔夜飯爲佳，就是爲了使炒出來的米能一粒粒分開而不會黏在一起。而想要做好碎金飯，最重要的就是對火候的掌控能力以及反超的力道，使蛋液均勻的包裹上每一粒米飯，還要保證米飯炒出來之後所包含的水分，太多則粘膩，太少則乾柴，哪怕只是有一丁點兒細微的偏差，都會使這碎金飯完全失敗。其次就是蛋液，只取蛋黃的部分，要用均勻地力道快速打散才行。
可是眼下並沒有隔夜飯，上官雲飛不由地皺了皺眉。上官雲飛還在低頭思考着，就見上官凌已經動了起來。
上官凌在舀了半鍋水燒開，將洗乾淨的米放在開水中一過，然後放到蒸飯鍋裡蒸熟。做完這些的時候，上官凌見上官雲飛還沒有動作，笑了笑，“怎麼，你還不動手？莫不是直接認輸了？”
“怎麼可能？”
“你小子，是不是在想沒有隔夜飯怎麼超過我？”知子莫若父，上官凌一看上官雲飛的神色，就知道他在想什麼。
上官雲飛不出聲，也算是默認了。見狀，上官凌開口大笑，爽朗的笑聲在整個房間迴盪着，讓上官雲飛整個人的神色更加陰鬱了。
“你平時一向不是挺機靈的嗎？怎麼現在就反應不過來了？”上官凌看着上官雲飛，眼中的戲謔之意明顯。
上官凌見上官雲飛依舊沒反應，沉下了聲色，認真的同上官雲飛講解道，“虧你好意思說你將我的廚藝學的
差不多了，我問你，這碎金飯爲什麼需要隔夜飯？”
上官雲飛不吭聲，過了良久，見上官凌依舊看着他，他悶悶的回答道，“只有隔夜飯才能讓米粒顆顆分明。”
“那爲什麼只有隔夜飯才行？”
上官雲飛想了想，也漸漸明瞭了，是了，不一定需要隔夜飯，只要米飯中所包含的水分減少到適量就足夠了，父親剛剛蒸米飯的時候放的水量就很少，那樣蒸出來的米水分也不多，仍舊適合做炒飯。
“我知道了，謝謝你，爸。”上官雲飛低下了頭，有些不好意思，剛剛還誇得海口，這麼快就有種被打回原形的感覺。
上官凌見上官雲飛一點就通，不由滿意的點了點頭，“好了，你知道就好了，你也別再淘米煮了，我這一鍋分些米飯給你，正如你之前所說的，客人還在等着呢，你真的打算砸我的招牌，讓那韓家小子看笑話不成。”
上官雲飛嘿嘿一笑，也不客氣，“那就只能這樣了。”
“既然這飯都是一樣的，那就讓我看看你對火候的掌握有沒有退步，希望你不會讓我失望啊。”上官凌哈哈一笑，見米飯蒸的差不多了，就盛出來微微晾一會兒，分了一半米給上官雲飛，“開始吧。”
說完，上官凌第一個動了起來，開火，熱鍋，倒油，動作如行雲流水，一氣呵成。將油均勻的佈滿鍋底，微微加熱後將蒸好的米飯倒入，輕輕壓散，這也是極其考驗對鏟子掌握的力道的，炒好的米飯以顆顆飽滿爲佳，稍有瑕疵，這個飯就略遜一籌了。
將米飯抄的半乾之後，上官凌就將之前打好的蛋液均勻的散開倒入鍋中，然後快速的翻炒，確保在雞蛋凝固之前每一粒米都能裹上金黃的蛋液。一手端鍋，一手翻炒，勺子一隻輕飄飄的從每個調料一過，就直接倒入鍋中，上官凌看都沒看一眼，可見他對這調料的分量掌握的有多精確。
眼看上官凌那邊就快要炒好了，上官雲飛也不甘落後，麻利的將先將蛋液打散，然後取鍋開火，動作架勢絲毫不輸於上官凌。
上官凌已經到了收尾的階段，撒點鹽以及小蔥花，在這麼來回的翻炒幾下，香噴噴的碎金飯就這麼出鍋了。上官凌將利落的將飯倒入盤中，就見每一粒炒飯都均勻的被蛋黃包裹，油亮閃爍，像一個個碎落的金子，可謂是名副其實的碎金飯。
上官凌這邊裝盤完畢，就抱着雙臂看着上官雲飛的動作，顛鍋翻炒的力道還行，火候掌握的也不錯，上官凌看着上官雲飛的動作越看越滿意，不愧是自己的兒子啊，但是面上卻不顯露聲色，甚至有些挑剔的說，“你這對火候的掌握還不夠嫺熟啊。”
上官雲飛也不搭理，專注的盯着自己的炒飯，不一會兒，上官雲飛的炒飯也就出鍋了，簡單的裝了盤，上官雲飛這纔看着上官凌，抱着雙拳笑道，“請老爸您多指點指點。”
上官凌仔細打量着上官雲飛做的炒飯，色澤金黃，米粒飽滿，幾乎每一粒米上都包裹着蛋液，但是還是有一點點不足，但是不仔細看是看不出來的。
上官雲飛顯然也發現了這一點，抿着嘴，“確實有待加強。
”
“您要嚐嚐看味道嗎？”上官雲飛拿起一根勺子遞給上官凌。
“哪有將給客人吃的飯自己先吃的道理，還是不用了，韓小子他們還等着呢，這評審就讓他們來當吧。”上官凌擺了擺手，然後示意上官凌將這兩盤炒飯端上，給韓子成他們送過去，自己再多做幾個菜。
“那我去了。”上官雲飛將兩盤炒飯放在托盤上，端着欲走，卻見上官凌來回走了幾步，嘆了口氣，“回來，我跟你一起去。”
“你不是還要繼續炒菜嗎？”上官雲飛不由驚詫。
“回來再炒，我倒是要聽他們說說看，你這手藝到底退步了沒有。”說完，上官凌就將雙手置於後背，邁着步子就往外走了。
上官雲飛看着父親這個樣子，好笑的搖了搖頭，只得端着盤子跟了上去。
在包房裡等候的韓子成他們倒還好，就嘉皓軒像個死人似的，癱倒在椅子上。
“你們說，雲飛都去那麼久了，按以往來說，伯父早就應該把菜上了纔對，可是今個兒怎麼到現在還沒有來。”嘉皓軒摸了摸扁了的肚皮，嘴上就已經開始說着胡話了，“該不會雲飛又和伯父吵了起來吧，我這兒還餓着呢，更何況這頓飯我期待了那麼久，早知道，剛剛我就應該攔住雲飛，不讓他過去。”
韓子威把玩着手中的茶盞，笑着說道，“就你話多，餓極了，你倒是直接去找伯父他們啊，最好當着伯父的面，一拳頭將雲飛撂倒，好讓伯父安安靜靜的給你做飯。”
“開什麼玩笑，我可不想被打死。”嘉皓軒縮了縮脖子，“你們難道都不餓嗎？”
韓子成看了嘉皓軒一眼，眼神充滿嫌棄，讓嘉皓軒一下子炸了起來，“你那是什麼眼神，我就不信了，你們真的不餓？”
韓子成不理他，繼續品着杯中的香茗，恩，味道不錯。
嘉皓軒見韓子成不理他，又轉頭看向韓子威，韓子威更是直接，玩起了手機，連個眼神都不給他。
嘉皓軒抱着最後的希望，可憐兮兮的看着沈樂樂，“小樂樂，你餓不餓啊。”
沈樂樂見嘉皓軒把目光放在自己身上，稍稍猶豫了一下，“我並不是很餓。”
“那就是有些餓了，你看看，餓的又不是我一個人，回頭我要好好找雲飛說道說道，好好批評教育一番。”嘉皓軒越想越悲憤，雲飛怎麼可以這樣對待尊貴的客人，尤其還是他們這些兄弟。
“批評教育誰啊？”上官凌剛走到門口就聽見嘉皓軒的叫嚷，不由出聲接了一句話。
“自然是……”嘉皓軒話還沒說完，轉頭定睛一看，跟他搭話的是上官老爺子，之前吊兒郎當的樣子瞬間消失，一下子從座位上蹦了起來，三步並作兩步的來到上官凌身邊，先是恭敬地行了一禮，然後又諂媚的說道，“老爺子，您怎麼來了啊。”
說完，嘉皓軒的眼神又向上官凌的身後撇了撇，就見上官雲飛手裡捧着個托盤，擺放着兩個盤子，都用金色的罩子罩住了，根部看不出裡面放的是什麼，但是直覺告訴嘉皓軒，有好吃的了，嘉皓軒的眼神一下子亮了亮。
（本章完）