接下來的事情,更讓小宇瞠目結舌,第三組完全成了酒樓派發揮的天下,一共十家店鋪,其中六家是酒樓,他們的小吃雖然名氣不大,但是卻個個精緻,味道上也贏得了評審的好評。
三位評審又品嚐了‘小林鋪子’和‘五芳齋’的小吃,對他們的小吃也給予了很高的評價。
這下就連下面的觀衆也不由議論起來,這第三組也太牛了吧?幾乎每家的小吃都讓評審讚不絕口,這三個出線名額倒是成了一個大大的問號。
小宇店鋪的位置排在倒數第二位。
當李局長看到小宇時,眼睛不由地一亮,“咦,張曉宇你怎麼在這裡?怎麼?集貿市場那邊不做了?”
小宇心中不由暗歎,到底是當官的,記性怎麼這麼好?事情隔了這麼久,居然還記得自己的名字,趕緊答道,“李局長,集貿市場那裡鋪位太小,我挪到田林路這邊來了。”
李局長點頭讚許道,“年輕人敢做敢拼,很不錯,讓我嚐嚐你的辣醬面是否有進步!”
小宇早已給三個評審分好了麪條,澆上了湯頭和醬料,李局長第一個端起小碗品嚐起來,麪條剛一入口,便小聲地‘咦’了一聲,待得咀嚼幾下,但覺得醬料入口即化,一股鮮辣的感覺充斥在口腔內,又伴着絲絲的甜味,麪條更是筋道爽口,彈性驚人,一股滿足感從心底裡油然而生,一口氣哈出,好似連毛孔也舒展開來。
“好!好啊!張曉宇,你這辣醬面的滋味,可比以前又提高了不少!曹老師,王老師,你們也嚐嚐!”李局長一口氣把小碗內的麪條連同湯頭吃得精光,彷彿仍是有些意猶未盡。
曹虹和王建國將信將疑地端起了小碗,這辣醬面在上海是再也普通不過,街頭巷尾到處都有,有那麼邪乎嗎?不會是李局長和這個年輕人認識,故意暗示自己打高分數吧?
兩人齊齊夾了一口麪條放進嘴裡,神情不由地一呆,心裡都不禁發出一聲疑問,自己剛纔吃的,難道真的是辣醬面?
怎麼會這麼好吃?這鮮、香、甜、辣四種滋味混合在一起,極度挑戰着他們的味覺,而且那股滿足感更是令他們欲罷不能。
兩人同時又夾了一筷子麪條放進嘴裡,這次卻是另外一種滋味,這次的辣並不濃烈,卻回味悠長,感覺一股暖流在全身各處盪漾,特別是在這冬日,更是渾身也舒坦了許多。
“好面!連我這個平時不太喜歡吃辣的人,都喜歡上了。”曹虹深深地看了小宇一眼,覺得這個年輕人能夠把辣醬面做成這個樣子,實在是不簡單。
最後一家店鋪的小吃和前面幾家相比就遜色了許多,三位評審草草品嚐了一下,並沒有留下任何評語。
在場的幾百人都靜靜地等待着評審宣佈這三個出線名額花落誰家。
王建國拿起了麥克風,看了看翹首以待的十家隊伍,朗聲道,“第三組出線的是,‘福滿樓’!‘五芳齋’!還有……”
說到這裡,不由地頓了一頓,掃了小宇這邊一眼,嘴角泛起一絲笑意,繼續道,“小宇辣醬麪店!”
觀戰的衆位老闆們都是大跌眼鏡,怎麼?‘小宇辣醬麪店’居然出線了?這家新開的麪店的辣醬面有那麼好吃嗎?居然把老字號的‘小林鋪子’擠了出去。
小宇和小刀他們則笑着互擊了一下手掌,這一輪能夠出線,雖然有些驚險,但也在情理之中,自己店裡生意那麼好,並不是沒有理由的,這辣醬面自然有其獨到之處。
如果想拿冠軍的話,關鍵還是要看下面兩輪的比賽。
在現場幾百位觀衆的鼓掌聲中,美食比賽的九強終於出爐了。
它們分別是‘田林火鍋城’、‘楊阿姨水餃店’、‘老張糕點鋪’、‘春曉樓’、‘鮮得來’、‘青青麪食’、‘福滿樓’、‘五芳齋’和‘小宇辣醬麪店’。
‘老張糕點鋪’、‘福滿樓’和‘小宇辣醬麪店’能夠出線,實在是出乎大家的意料之外,在田林路上,論名氣,它們三家可是比其他幾家要差上許多。
不少食客心裡暗暗打定主意,等比賽結束後,一定要去這三家店好好品嚐一下他們的招牌小吃。
第二輪抽籤開始,小宇他們的對手是‘鮮得來’和‘青青麪食’,‘田林火鍋城’則對上了‘五芳齋’和‘春曉樓’,而‘老張糕點鋪’則再次和‘楊阿姨水餃店’分在了一組,和他們一組的還有‘福滿樓’。
劉寶財帶着兩個夥計,搖搖晃晃地走到小刀面前,得意洋洋地道,“鄭志明,現在可是第二輪比賽了,聽說你們辣醬麪店除了賣早餐外,只賣一種面,呵呵,我很想知道,接下來,你拿什麼出來比?是油條還是餈飯糰?或者是……你不會拿大餅出來比吧?”
說完,和那兩個夥計囂張地哈哈大笑起來。
小刀冷冷地看着他,嘴裡只吐出了一個字,“滾!”
劉寶財的臉色立刻變得鐵青,兩個火鍋樓的夥計挽着袖子裝模作樣地想上來,卻被一個高大的身影擋在了外面,“怎麼?想打架麼?”
兩個夥計看了看大牛象堵牆一樣的身板,眨巴眨巴眼睛,躲在了劉寶財的身後。
“鄭志明,你等着瞧!”劉寶財扔下句狠話,帶着兩個夥計灰溜溜地回到了自己那邊。
第二輪比賽,小宇他們被分在了第二組。
趁第一組開始比賽的時候,小刀忍不住問道,“小宇,咱們第二輪上‘極品雞排面’?”
小宇微微搖頭,小聲道,“殺雞用牛刀幹什麼?這‘鮮得來’第二輪要做的小吃是‘麪筋百葉’,而那‘青青麪食’的小吃則是‘鮮肉月餅’,咱們這次只要我一個人上去就夠了,你們瞧好吧!”
小刀和大牛都目瞪口呆地看着小宇,他是怎麼知道那兩家店接下來要做什麼小吃的?這個年輕的小老闆,他們可是越來越看不透了。
第一組的比賽很快決出了勝負。
劉寶財不愧曾是五星級酒店的主廚,他在第二輪以‘水晶白斬雞’毫無懸念地勝出,他的白斬雞,不僅皮脆柔嫩,不油不膩,而且在雞皮下面有一層象水晶一般晶瑩剔透的皮凍,可能這就是他‘水晶白斬雞’的由來。
另外,蘸雞用的醬汁也經過了精心調配,和雞肉的味道十分搭配,獲得了三位評審的一致好評。
相比之下,‘五芳齋’的小吃‘蛋黃糉’和‘春曉樓’的‘灌湯包子’就顯得有些遜色了。
大山輸了比賽有些垂頭喪氣,不過他的老闆卻並不以爲意,本來他們就沒期望能夠得到第一名,能夠進入第二輪,已經算是不錯了。
第二組比賽,該輪到小宇上場了。
小刀和大牛都想上臺幫小宇,卻被小宇都趕了下去,他要做的第二項小吃,正是金牌烤雞翅,並不需要這麼多人,人多了反而礙手礙腳。
這金牌烤雞翅小宇也做了些許改進,加入了事先醃製的程序,這樣會使雞翅更入味。
操作檯上,小宇神情專注,雙手靈巧地翻動雞翅,往上面塗抹着各種調料,一個個色澤金黃的烤雞翅漸漸在小宇手中誕生了。
大牛和小刀兩人在臺下張大了嘴看着小宇熟練地烤着雞翅,心裡都有些不明白,以前也沒見過小宇烤過雞翅啊?怎麼動作這麼熟練?十足十,象個老手。
一口氣烤了六隻雞翅,小宇這才滿意地停了下來,看了一下眼前這六隻雞翅的屬性,嘴邊掛上了一絲滿意的微笑。
“極品烤雞翅,可以食用,每服用100克減少飢渴度25%,立刻恢復生命值30%,體力暫時增加20,精力暫時增加20,持續時間五分鐘,愉悅度上升55%!”
相比之前的金牌烤雞翅,各項屬性都有不同程度的提高,愉悅度更是達到了55%,已經大大超過了‘超級金牌辣醬面’了。
沒想到,自己在今天做的兩項小吃中,嘗試了一下近期領悟的想法,都達到了平時沒有達到的程度,看來,自己還真有些做菜的天賦。
三位評審率先來到小宇的臺前。
剛一近前就聞到了一股濃濃的香氣,心裡都不由地讚了一聲,“好香!”
李局長有些意外,以前他只嘗過小宇的辣醬面,沒想到,這個年輕人的雞翅也烤的這麼好,還沒有品嚐,這色、香兩個字已經佔了個齊全。
三人各拿了一隻烤雞翅,開始品嚐起來。
一口咬下,但覺得香甜的肉汁混合着外皮上的濃濃的蜂蜜香味,在口中迸發開來,雞肉的鮮嫩軟滑和烤得酥脆的外皮搭配在一起,實在是一種意想不到的奇妙滋味。
三人心中暗自詫異,沒想到這烤雞翅居然如此鮮嫩多汁,這哪是雞翅,簡直是一種水果。
再咀嚼幾下,一股幸福感從心底裡悠然而生,充斥進了全身的毛孔中,彷彿連汗毛都在歡呼雀躍,渾身上下好象充滿了用不完的精力。
這烤雞翅和辣醬面完全是不同的兩種不同風格的小吃,卻令三位評審不得不對眼前的年輕人刮目相看,李局長哈哈一笑道,“兩位,我說的不錯吧!這小子能耐大着呢!我看好他!”
曹虹也是點了點頭,“這烤雞翅確實味道非同一般,應該是我吃過的最好吃的烤雞翅。”
王建國驚訝地看着曹虹,沒想到這位在圈中大有名氣的美食家會下這種評語,心中也對小宇好奇起來。
三人又嘗過了‘鮮得來’的‘麪筋百葉’和‘青青麪食’的‘鮮肉月餅’,卻沒有發表什麼評價,這兩樣東西,雖然都是有名的小吃,但是吃了小宇的烤雞翅後,再吃這兩樣東西,就顯然有些味同嚼蠟起來,明顯差一個檔次。
評審的結果很快揭曉,第二組比賽,小宇勝出。
觀戰的三名幸運客人嚐了小宇的‘極品烤雞翅’後,當場連連驚呼起來,這雞翅簡直是隻能天上有,人間哪得幾回吃?發誓以後每天都要去小宇店裡買兩隻嚐嚐,解解肚裡的饞蟲。
旁邊的客人聞着烤雞翅的香味,卻吃不到,被這三個人勾得簡直****,心中暗暗打定了主意,哪裡還輪到你們去買?老子一大早就把當天的份額都訂嘍!
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