第七三五章 川菜

唐銘可不敢跟jessica說,是自己讓權寧一這個小子從她身邊消失的。其實,他現在也不清楚權寧一現在在哪裡?可能在泰國當人妖?或者是在其他某個國家當**也說不定。有些特殊愛好的人,就喜歡他那種柔柔弱弱的樣子。雖然,長得醜,但其他方面可以彌補啊!

其實,jessica早就隱約的覺得權寧一的失蹤,跟唐銘脫不了關係。世界上沒有那麼巧的事情。自己剛好跟唐銘扯上一點關係之後。權寧一就從她的世界裡消失了,就連通知一聲都沒有。而且,唐銘也有能力做到,讓悄無聲息地將權寧一消失在她身邊。

可是,唐銘不說,她也不會去追問唐銘,她是一個聰明的人,她不會因爲這些小事情,而和唐銘產生矛盾的。

再說,對於權寧一來說,唐銘在她心目中的比重可就大多了。

唐銘也沒有管他身後的jessica在胡思亂想着什麼?而是他帶着她們三女,一起往銀杏川菜館走去。

當他們剛踏進銀杏川菜館的時候,原本在一旁的服務員也連忙走了上來,恭敬地對着面前的四人說道:“這幾位顧客,是要在大廳吃呀,還是要在包間吃啊!”

唐銘看了一眼熙熙攘攘的大廳,人還是挺多的,而且人多眼雜指不定裡面藏着一個粉絲,認識他們就不好了,只叫他雙眉輕輕地垂了垂,旋而輕聲地對着面前的服務員說道。

“給我們開一間包間好了!”

“哦,好的。顧客,請你們跟我們來!”面前的服務員輕輕地點了點她的腦袋,旋而招呼着面前的衆人,往包間的方向走去。

“喂,唐銘oppa!”已經來到包間坐下的林允兒拉了拉唐銘的衣角,旋而輕聲地說道。

“唐銘oppa,反正我不認識菜單上面的字,也不知道什麼飯菜好吃。你點吧!點幾個你自我感覺好吃的飯菜就可以了。”林允兒將她手中的菜單一合,旋而輕聲地對着面前的唐銘說道。

只見唐銘輕輕地擡眼,點了點他的腦袋,旋而繼續看着面前菜單,輕聲地說道:“什麼樟茶鴨,鍋巴肉片,回鍋肉,酸菜魚,夫妻肺片,毛血旺,麻婆豆腐都來一份吧!”

“好的,還有什麼需要的嗎?顧客……”旁邊的服務員,一邊聽一邊記着唐銘所需要點的飯菜。

“對了,還有這個,李莊白肉!”說完唐銘輕輕地合上自己手中的菜單,朝着面前的服務員點了點他的腦袋。

“好的。先生,請您稍等一下,我這就吩咐廚房去做!”服務員輕輕地點了點她的腦袋,旋而轉身離開了包間。

“唐銘oppa,你點的是不是都是好吃的飯菜?如果不好吃,我一定親手解決你!”林允兒假裝惡狠狠地朝着面前的唐銘,磨了磨他的銀牙,輕聲地說道。

“放心好了!你以爲我都像你一樣白癡啊!”唐銘輕輕地翻了一個白眼,看了一眼面前的林允兒,輕聲地說道。

“我來之前都是做了功課的。知道這家店什麼飯菜好吃,什麼飯菜是招牌菜。一定不會讓你後悔的,好吧!”

“嗯哼,這就好!”林允兒聽了唐銘的解釋之後,傲嬌地冷哼了一聲,旋而沒有再說話。

銀杏川菜館上菜的速度非常的快,唐銘她們沒有等待多久,她們就開始上課一碗碗飯菜。

“哇,唐銘oppa,這個是什麼呀!好神奇呀!”林允兒看着面前有點造型奇特的李莊白肉輕聲地詢問道。

“這個是李莊白肉啊!怎麼樣,神奇吧!”唐銘看着面前一個被撐起來的木頭支架,而一片片被片的極薄的李莊白肉正掛在這個支架上,旁邊的放着正式蘸料的醬。

一般來說,李莊白肉都放在碗碟上,但是有些酒店或許是爲了追求特殊,或許是爲了更美好的的口感,所以他們一般都會把李莊白肉掛在支架上,這個衝擊不僅僅是視覺上的,在味覺上也形成了一個不小的衝擊。

唐銘看着面前被懸掛起來的李莊白肉嘴角輕輕地勾起,輕聲地說道:“都吃啊!看看我點的飯菜到底合不合你們的胃口!”

三女對視了一眼之後,旋而點了點她們的腦袋,唐銘也是伸出筷子,夾起一片被懸掛在木頭支架上的李莊白肉,輕輕地在旁邊的紅油水醬料裡一蘸,入口即化。

麻辣夾雜着一絲清涼的讓唐銘整個味蕾都受到了衝擊,只見他雙眸微微地眯起,不斷地點着他的腦袋,似乎實在回味。

旁邊的林允兒有點不確定地看着面前的唐銘,心中的饞蟲不斷地在驅使着她,她還是忍住這一絲衝動,輕聲地開口詢問着旁邊的唐銘說道。

“唐銘oppa,這個李莊白肉好吃嗎?”

“必須的啊!允兒,你不相信我嗎?”唐銘有點不滿地撇了撇他的嘴角,看了一眼面前猶豫不決的林允兒,輕聲地說道。

“不是的,唐銘oppa,只是……”林允兒輕輕地抿了抿她的嘴角,話還沒有說完呢,就被旁邊的唐銘給打斷了。

“允兒,你可以懷疑我。但是你不可以懷疑廚師。你要知道,每一道菜裡面充斥着都是每個廚師的心血。你知道這道李莊白肉是怎麼做的嗎?”唐銘有點不滿地望着面前的林允兒,不滿地說道。

“怎麼做的啊?”此時不僅僅是面前的唐銘,旁邊的jessica和樸初瓏也好奇地看着面前的唐銘,輕聲地詢問道。

“別的我就不說了。單單說這個刀功,沒有五六年的手藝,是出不來的!”唐銘輕輕地擡眼,看了一眼面前的衆人,輕聲地說道。

“不具有相當嫺熟高超的基本刀工工藝是極難片出符合要求的肉片。片制前,先將砧板上鋪上乾淨毛巾,然後把泡在涼開水中的熟肉撈起,待水份稍幹(術語“收汗”)後,把肉放在爲防片肉時發生肉打滑的毛巾上進行片制,毛巾另一作用就是把片肉過程中滲出的水份吸收掉。片肉時,廚師必須精力高度集中,用專用刀具先從豬皮面進刀,然後幾乎是憑感覺往下進刀片肉。手藝高超的廚師片出的肉片厚薄均勻,每片長可達20至30公分,寬15至20公分,厚僅1至2毫米,肉片薄可透出人影。將片制好的白肉可平鋪裝盤,也可每片肉捲成筒狀裝盤,使李莊白肉成菜在“形”上達到最佳,給人以美感。”

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