關於李唐的戰報不時傳來，雖然多是捷報，但張允文卻有些擔心。
李孝恭、李靖進攻蕭樑政權的戰爭還算順利，在李世民的攻勢之下，江淮的杜伏威也有降意，而山東劉黑闥、徐元朗，在李建成、李元吉的打擊之下，也是東逃西竄。然而，似乎深諳游擊戰術的劉黑闥竟然屢次戰敗都未被擒或是被殺，一會兒引突厥入寇，一會兒又和徐元朗聯合，忽然間有攻取某個州縣，讓人頭疼至極。
而李世民也將偵察營的士卒派出，想要來個斬首行動，刺殺或是生擒劉黑闥，不過李揚帶領下的偵察營竟然鎩羽而歸，幾次出動，連折二十餘人，讓聽得消息的張允文破口大罵。
閒暇之餘，張允文又升起上戰場的念頭。他也將這種想法，通過信鴿傳給李世民。
然而，在未接到命令之前，張允文還得呆在長安，而且，現在還面臨着一件要緊的事——酒樓開業。
蘭桂坊的大街上，人流涌動，全都聚集在一棟樓前。
那樓的牌匾卻是用紅布遮着，看不出這樓叫什麼名字。然而堆在樓前的一個大甕、十幾個小甕和裡面飄出來的酒香，讓人知道這樓原來是酒樓。
張允文和兩個哥哥站在酒樓外，看着熙熙攘攘的人羣。劉氏兄弟卻是有些怵了，他們悄聲問道：“老三，你說的那些法子真的可行？”
張允文滿是自信的答道：“兩位哥哥儘管看着！”
眼看日頭偏移，天氣漸熱，那吉時快到。這時，只見一彪騎士縱馬奔來，到達人羣外圍時，盡數下馬。爲首的一名騎士見人羣熙攘，難以擠進，便運足中氣大聲喊道：“杜陵劉誠攜衆位弟兄前來恭祝大人開業大吉！”
張允文聽見，“呵呵”笑着迎上去：“哦，不知各位帶了什麼賀禮前來？”
劉誠一滯，他們本來是前來混吃混喝，吃完之後還要帶酒回去的，哪兒想過送什麼賀儀。那胡老大見機得快，趕忙說道：“我們今日便把自己給送來了！若是以後哪個不長眼的傢伙敢來店裡胡吃胡喝，我胡老大第一個饒不了他！”
張允文心頭暗自撇撇嘴：“你們這些傢伙，就想着吃白食，連個賀儀都不送一個！”
雖是如此，但還是讓這十多幾人進了大門。
這兒剛走，那邊又來。只見幾名秦王府文吏和侍衛一起，帶着一擔賀儀過來。客氣幾句，又讓他們進去。
過後，陸續又有幾波人來，卻是和張允文交好的武將如尉遲恭、程咬金等，府上都派有管事的或者子嗣前來。
見人來的差不多了，終於一面吩咐裡面的客人入席，一面在外面招呼這些圍觀的人羣。
早在數天前，張允文就已傳單的方式知會了整個長安的酒客。開業之日將舉行一場斗酒賽，到時願意上臺喝酒的酒客決出酒量最大者，送上白銀十兩。酒量其次者，送上銅錢五百。而最次者將獲得銅錢一百。
於是，蜂擁而至的人羣將這裡圍了個水泄不通。
吉時到，張允文先是一派講說，最後抄起一把剪刀，將一截紅綢剪斷。只見牌匾上的紅綢慢慢飄落，赫然寫着三個大字：“天然居”。
可惜的是，沒人鼓掌。
見紅綢落下，張允文清清嗓子，對洶涌的人羣道：“各位父老鄉親、街坊鄰居，今日便是我天然居的開張之日！前些日子也已說了，開張之時，將會舉行斗酒大賽，現在宣佈比賽方法！”
“一、在場衆人，願意上臺者皆可上臺。二、以此種大腕作爲衡量工具，喝得多者爲勝。三、由於場地有限，每次上臺只有十人，其餘欲上臺者須等他們喝完之後再來！好了，我也不多說了，現在就先請十位觀衆上臺！”
話音剛落，人羣便擁擠起來。張允文只好大聲吼道：“各位別擠，人人皆可參與！”
十人先上臺。面前擺着斗大的酒碗，張允文估計了一下，一碗恐怕要裝半斤酒，而這酒，恐怕有五十多度吧！
拿起酒碗，這十人做豪飲裝。然而有些酒客酒剛一入嘴，便雙頰通紅，沒飲兩口，撲通一聲倒在地上。碗裡灑出來的酒水流在臺上。一時間，整個臺上的酒香更加濃郁了
臺下的經年酒客滿眼遺憾的看着流出來的酒，恨不得趴在上面，拿舌頭細細將那酒水盡舔入肚。
這十人喝了一碗之後，全部醉倒，不能再喝。於是第二批十人又上來……
一直這樣持續到下午經過一輪輪的角逐，前三名終於出來了第一名赫然便是楊常。而第二三名則是兩位長安出名的酒鬼。
“楊，楊大哥，你什麼時候上來的？”
“就在第四輪的時候啊！”
“可是我說過這就是給外面的人喝的，你身爲天然居的管事，還出來和他們搶酒喝？”
“可是，可是我忍不住嘛！”
……
轟轟烈烈的開業典禮終於完了，而天然居的名氣也一下子打響了。不光是那清涼的被稱爲“神仙醉”的高度酒，還有那捧場的遊俠兒，他們可是長安地下勢力的傑出代表。
可是令張允文頭疼的是，自己好像還差一個能管事的人。那劉氏兄弟和楊常雖然掛着管事的名號，然而三個屠夫湊在一起，哪裡能有管事的本事，做做保安維護秩序還差不多。
所幸天然居的另一大股東長孫氏得知這一情形，派出一名中年管家過來接手天然居的日常運作，不然的話，張允文只能每日站在櫃檯邊，提起一臉的笑意麪對每一名客人了。
另一個令張允文頭疼而又無奈的情形便是劉氏兄弟和楊常三人每日飲酒的量。那五十多度的白酒竟然要喝十多斤，算下來可不是一個小數目。喝酒傷身，張允文還害怕三人飲酒太多而傷了身體。
就在張允文見到酒樓裡的下酒菜太少，準備傳授幾道菜給廚房師傅時，醉雲樓那邊傳來消息，說是秦王已經同意張允文帶着遊俠兒奔赴山東。
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