兩天時間之後，威廉即沒有收到克拉科夫大主教的回信，也沒有收到其他什麼消息。失去了耐心的他，開始推廣自己的種植技術。
在許諾過農奴們，如果做的好的話，今年秋糧就減免一成賦稅之後，波德萊爾，桑多米次與維特拉的農奴們的積極性大幅度的提高
。新式的農耕技術被快速推廣。同時，威廉也開始實驗另外的一種，更加先進的套作技術。
小麥與大豆的套作技術。起壟，在地壟上種大豆，等成熟收穫後，將豆株埋到地壟裡，平復，再將地埂變成地壟。這樣套種的話，比起四圃輪作的收穫更多，同時見效更快。只是套作中少了優良的苜蓿牧草，對於畜牧業有一定影響。
“不過這個年頭，糧食是最重要的硬通貨。沒有足夠的糧食可不行。”威廉想了想，然後還是決定，部分田地改爲小麥與大豆套種。同時專門開闢一些荒地，專門種植苜蓿草。
除此之外，威廉還開始考慮其他兩種肥料的來源。農業肥料三種，氮磷鉀，最重要的氮肥，原本最好的來源是人類與動物糞便，發酵而來的肥料來着。原本因爲宗教問題，這個來源用不了。不過在威廉知道了神父彼得，實際上並不是個專業神棍，而是一個兩面派之後，他就有了主意。
在得到了神父彼得的首肯之後，威廉開始以清理公共衛生的名義，發佈了他作爲赫裡福德家族繼承人，未來的公爵廷相的第一道法令《衛生管理防疫法》
法規中規定所有農莊都要修建集體廁所。深挖糞坑。無論便溺都需要在專門的廁所中進行，違者要處以罰金。同時，對於畜牧牛羊馬匹，養豬，飼養家禽造成的大量家禽，家畜糞便也要集中起來，投入統一的化糞池。這些糞便將會在公共廁所中自然發酵，而後成爲糞肥的來源。
至於說磷肥，這個就比較困難了。除了天然的磷礦石之外，就只有動物骨骼的含磷量高。這也是墳地裡經常看見鬼火的原因，那些鬼火，實際上就是骨骼中含有的磷火。
同時，中國南方的江南水鄉的農作物產量高，其中一個原因就是水田裡面有各種小魚，魚死之後魚骨頭中富含的磷，就成了天然的肥料。
威廉所在的領地鄰近維斯瓦河，河鮮與漁獲豐富。
原本那些吃剩的魚骨頭之類的東西，全都丟了沒用，這一回，威廉便下達了他作爲維特拉伯爵，同時也是赫裡福德家族繼承人，未來的公爵廷相的第一道法令，一條讓人覺得哭笑不得的法令：
《魚類骨骼蒐集令》
這條法令規定在赫裡福德、波德萊爾、桑多米次、維特拉與切爾克斯五地消費的所有骨骼都要統一上交。無論是魚骨，蟹殼，蝦殼，貝殼豬馬牛羊等骨骼，各種鳥毛與家禽骨，全都要上交，由專人收繳，而後碾成粉末。
而鉀肥的來源則是草木灰。目前威廉的領地內並沒有發現煤礦。好像布立吞人那麼奇葩，逆天的在自己的國土上發現了露天的，淺層的，大量優質無煙煤的這種好事，威廉沒有趕上。目前，威廉領地內用的最多的還是木柴，還有麥稈。所以生活取暖製造的草木灰的數量極多。
這三種東西混在一起，氮磷鉀三種肥料就全都有了……雖然的確不可能有化肥那麼好用，而且數量上也略有不足。但是有就是比沒有的好。
於是，威廉在推行新的耕作生產技術的同時，又多了一件事，那就是在各個農莊之間奔走，指揮人們修建公共廁所，並且命令各個農莊管事，各個城鎮的鎮長，以及鄉紳們，推行他頒佈的兩個法令
。
再之後，是大豆的問題。
夏露米曾經去找過威廉，問過他爲什麼要種那麼多的大豆，爲什麼不多種一點糧食：“威廉，吃的話，每頓都吃大豆什麼的，是不是有點兒膩啊。用來當戰馬的飼料也用不了那麼多……難道你想要用它來養豬麼？那也太浪費了吧？”
“用來榨油啊。”威廉一副理所當然的樣子說。
“……榨油？”夏露米莫名其妙。
“是啊，大豆的話，除了榨油之外就不會有別的用處了吧？”威廉的眼睛閃閃發光：“當然了，除了榨油之外，其他的食品加工也要搞起來。夏露米你聽說過一個諺語嗎？”
“什麼諺語？”
“賣大豆的人永遠不會賠本？”
“爲什麼？”夏露米仍然覺得莫名其妙。
“因爲如果大豆賣不出去的話，就可以用豆子生豆芽吃，或者用大豆榨油，或者做豆腐，豆腐賣不出去就做成臭豆腐，或者用豆子磨豆漿喝，可以發酵做醬油——總而言之，大豆的用處非常的多，這個你就不用管了。肯定會賺錢就是。”
就像是威廉說的一樣。在這個時代的豆子除了用來吃之外，真的沒有別的什麼用途。至於說，用大豆油脂來製造人造黃油，或者用工業油脂什麼的，更是完全沒有影子的事兒……好吧，那麼高科技的東西，目前威廉也沒有想過要搞它。只要能把大豆榨油這件事情給弄好，那麼赫裡福德家族就財源滾滾了。
這個時代，人類世界使用的絕大多數油脂，都是動物油，其中以豬油最多。而植物油，則是傳統的橄欖油。
問題是橄欖的生長有限制，只能在亞熱帶地中海氣候下生長……這便宜了南方的幾個國家。也就是蔚藍海域周邊國家。在那些國家中，橄欖油是非常重要的貿易品。甚至被稱之爲液體黃金。地理位置偏北的那些國家，只能看了眼饞。
不過大豆就好多了，一年生的草本植物，生長週期短，對於地理條件什麼的也不是很挑。豆根還有固氮的作用，可以說是古典時代最優秀的經濟作物之一。而土法榨油也不是很困難。威廉的心靈閱覽室裡面，與這方面有關的事情也有——這主要歸功於之前看過的紀錄片《舌尖上的中國》裡面對於土法榨油有詳細介紹。
雖然說紀錄片什麼的，不一定完全正確。但是大致的工藝應該八九不離十。
大豆榨油，剩下的豆餅可以作爲高級飼料，也可以進一步加工，加工醬油，或者做豆腐什麼的……考慮到這個時代的人們對於新式食品的接受能力，威廉覺得豆腐的前途大有可爲。
就是這樣，除了忙碌農業改革之外，威廉又開始忙碌，張羅着開設榨油工坊
。而榨油用的工具與人工什麼的，北方倒是沒有。於是威廉拜託了商人們去溫暖的南方，找靠譜的橄欖油榨油師傅來這裡。雖然兩種作物的榨油工藝略有不同，但是大同小異。好歹比生人操作要好。而大豆的收穫，要等到秋季，威廉還有不少時間。
農業改革，土地出產的糧食作物增加，再之後大豆榨油。這兩者都是很有“錢途”的事情。無論是糧食還是油脂，在這個時代都是響噹噹的硬通貨，可以賣大錢的東西。想象着自己的糧食與大豆豐收，而後出口，換來大票大票的錢……威廉就躊躇滿志。
儘管農業絕對不可能有工業製造業賺錢來的多。但問題是，目前以威廉的狀況可以說是一窮二白。他沒有資本，沒有技術，也沒有足夠的市民階級與產業工人。他有的只有大批的的農奴，以及大片的田產。
馬佐維亞大公國，以及魯塞尼亞王國南部，還有目前正處於塔爾塔里亞汗國統治下的黑海的沿岸的大片土地，都是極爲適合耕種的肥沃土地。水源豐富，地形平坦。在這種情況下，不大力發展農業的簡直就是白癡。
退一步來說，就算威廉想要發展工業製造業，他也得有錢才行。是的，他得有資本。
目前來說，在生產，耕作技術不足的情況下，糧食與食用油的價格居高不下。
以現在的年景來說，一百公斤粗麪粉，在平常年景，春天到夏糧收穫，青黃不接的時候能達到十七銀馬克的價格。在夏糧收穫，到秋糧收穫這一段時間則大幅度降低，達到十個銀馬克。冬季則維持在十二到十五個銀馬克。
而每個銀製馬克，即東哥特帝國境內通用的小銀幣，標準含銀量在七成，重量在五公克左右。威廉給新軍士兵制定的薪水，是每個月五枚銀馬克。而僱傭兵的佣金則是這個數字的四倍，達到二十枚銀馬克每月。
目前，赫裡福德家族擁有的五塊領地，賬面上的田畝數量在六十萬畝以上。因爲賬目長期未動，所以並不準確。如果徹底清查隱瞞，私自開墾的田產，威廉覺得田畝數量能增加一倍。
如今，威廉主政過的，初步實行了農業改革的切爾克斯伯爵領，畝產量在一百七十公斤左右。威廉相信，在肥料齊備的情況下，畝產量能達到兩百公斤。
切爾克斯伯爵領的水資源豐富，其他領地比不上。那麼要求降低一點，就是一百五十公斤。
威廉制定的農業稅負，比其他貴族略低，要繳納六成，也就是九十公斤。
平均每畝九十公斤糧食，田畝數量在六十萬畝。那麼成一下，就是五百四十萬公斤，按照最低糧價，一百公斤等十個銀馬克的話，也就是五十四萬銀馬克。夏秋兩季翻一番，一百零八萬。
也就是說，如果威廉什麼都不幹，光種糧食，光養兵的話，他能負擔的常備兵，足有一萬八千新軍，又或者是四千五百傭兵。
這股力量足夠他推翻現任馬佐維亞大公。甚至足夠他當上文德國王。