第273章 蕭七七指點做月餅

說來,海管家辦事效率還挺高的,蕭七七要求月餅製作的材料不說準備得妥妥的,就連她要求海管家趕製出來的各種月餅模具都打造好了。

當然,往年戰王府的廚房這個時候早就熱火朝天地在做月餅了,但是今年廚房裡的廚子也好,會做月餅的婆子丫鬟也好,全都盯着蕭七七這裡,等着蕭七七出手做什麼樣的月餅,她們就跟着學做什麼樣的月餅。

別說,蕭七七一出手,真沒讓她們失望。

往年那些大月餅,蕭七七今年一律改成精巧的小月餅,且增加了品種,無論是產地,口味,還是從月餅餡,月餅皮,月餅花樣來說,今年的月餅花樣繁多,口味多樣,產地幾乎能說得上來的,全都囊括其中。

一開始的時候,她將那些府中往年常做的月餅,根據她重新設計後的款式,每樣月餅她都做了一個樣品出來,讓廚房裡的那些人作爲參考。

對於這些常做的月餅,步驟都是一樣的,差別的不過是最後出來的花樣,口味以及餡心不同。往年月餅除了口味是甜的,就是鹹的,今年則還有麻辣味的,餡心也從五仁,豆沙,冰糖,芝麻,蛋黃,椒鹽這些常見的,添了果蔬味道的,各種風味,有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。

“都看清楚我掐得果蔬系列的月餅餡了嗎?若是還沒看清楚,沒把握的,可以提出來。”蕭七七指着檯面上的那一排她已經做好的各種果蔬月餅餡,問着府中廚房的所有人。

那些做慣麪點的廚子,本來就是手藝不錯的,往年府中的月餅她們也都是自己做過給主子,得過主子稱讚的,因而這些人只看蕭七七親自動手做過一個樣品,她們自然是跟着有模有樣地做起來,毫不費力。

“王妃,我們幾個都看清楚了,也都記下了。”

“很好,那麼素月呢,你覺得有把握了沒有?”蕭七七轉向沈素月的方向問着。

“師父,沒問題了,素月也都記下了,剛纔師父做得時候,徒兒也跟着做了一些,師父瞧着,可行?”沈素月不像府中的廚子,沒有蕭七七開口,她們就不敢擅自動手,她可是跟着師父蕭七七做什麼就做什麼,如此一個步驟一個步驟跟着學下來,以她的天分又怎麼可能會做不好。

蕭七七見了,自是欣慰地點了點頭。“嗯,做得不錯,你過關了,等會你可以按照你這樣繼續做下去。”

“是,師父。”

“好了,上面果蔬系列的月餅餡,我就跟你們說到這兒,接下來我來做其他月餅餡,我要你們做的是海味月餅,所謂的海味月餅就是口味中微帶鹹鮮,以甘甜爲主,其中比較有名的是鮑魚月餅,魚翅月餅,紫菜月餅,還有鰩柱月餅,這四種月餅餡怎麼做,你們也跟着我學一遍。”

蕭七七這話新鮮,那些做了大半輩子月餅的點心師父,還從未聽說月餅還有什麼海鮮味道的,這可真是長見識了,因而這次蕭七七說完,動手開始掐海鮮味道的月餅餡時,廚房裡的那些人跟着沈素月一樣,不光看着,而是直接動手跟着學了。

動手學着,效果自然跟先前是不一樣的,做出來的成果,就擺放在各人的檯面上,蕭七七隻要看上那麼一眼,就可以一目瞭然,知曉每個人做出來的這些月餅餡合不合格。

只是,她沒有多少時間對她們進行細心指點,只點出其中幾個做得不錯的,讓做得不合格的等會跟着她們幾個好好學學。

這做好了海鮮系列的月餅餡,接下來蕭七七開始傳授另外幾種特別的月餅。

這第一種月餅是納涼月餅,是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,爲最新的創意,有清潤、美顏之功效。

這第二種月餅是椰奶月餅,以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

這第三種月餅是花茶月餅,以花茶爲主餡料,口感清淡微香,同樣有清潤、美顏之功效。

“大夥兒聽到我要說的這三種月餅餡,想來都很想動手製作了,畢竟能夠美顏功效的月餅,無論是什麼樣的女人,都會心動三分的,不是嗎?所以各位接下來得看仔細了,好好地看着我是怎麼做的,你們就跟着我如何做。”蕭七七這番話別說還真的特有吸引力,女人嘛,哪個不愛俏的,一聽蕭七七說這三種月餅有美顏功效,一個個摩拳擦掌,盯着蕭七七那眼神都發綠光了。

全程下來,她們眼睛都沒錯過,一眨不眨地盯着,跟着,到最後出來的成果自然也是最好的。

果然是有動力就有效率。

這看着一個個最後掐出來的月餅餡,蕭七七皆是滿意地點頭,笑着告訴她們,都過關了。

“好了,接下來你們就根據我先前所指點的那些種類月餅,都開始正式開工吧。”

“是,王妃。”廚房裡的人應聲道。

蕭七七見她該說的都說了,該指點的也都指點完了,接下來她也不便繼續呆在廚房裡,免得這些人因爲她的身份問題,從而在廚房裡做月餅做得束手束腳的,影響了他們做事,反倒不美了。

想着,她帶着徒兒沈素月出了大廚房,轉而去了小廚房。

小廚房那裡,春夏秋冬四個丫鬟都在那裡,一個個神色有些緊張地盯着三位小主子在小廚房裡親自做着月餅。

她們一看見蕭七七來了,先前提着的心總算是放下來了。

“王妃,你終於來了。三位小主子剛在大廚房那裡看着王妃指點府中的廚子做月餅,三位小主子聽着回來之後就非要試試,這不,奴婢們不好阻攔,也不好勸說,還是王妃去勸說勸說三位小主子吧,這活計,還是讓奴婢們來做吧,可受不起讓三位小主子做月餅啊。”

“沒事,你們四個都下去吧,這事就算是王爺知道了,也不會怪責你們的。有些東西,自己親手做纔有意義,既然三個孩子這麼歡喜,那就讓他們試一試,又有何妨。”蕭七七並不反對,雖然三個孩子現在就跟花臉貓一樣,一個個臉上,身上都沾滿了麪粉。

那春夏秋冬四個丫鬟,見自家王妃並不反對三位小主子這麼做,她們也不好說什麼,聽從了蕭七七的吩咐,躬身退下了。

在她們退出去的時候,蕭七七還吩咐了一句,若是夙璟回來了,就告訴他一聲,說她跟三個孩子都在小廚房裡做着月餅,他若是有興趣的話,也可過來湊個熱鬧,全家人一起動手做月餅。

吩咐完,蕭七七便帶着沈素月過去,笑着拍了拍三個小傢伙衣服上的麪粉。

“你們三個孩子,看樣子玩得還挺開心的嘛。怎麼樣?在門口聽娘說了那麼久,回來可是做出什麼成果來了?”蕭七七擡擡眉頭,笑看着他們三個孩子出品的月餅做得如何了。

“娘,還是別看了,除了星辰哥哥還做得有些樣子,我跟小羽做得,還真是不堪入目。”小玉還以爲做個月餅很簡單的,卻沒想到,就頭一個步驟,做月餅皮就挺難的了,不是焦了,就是散了,不是散了,就是半生不熟。

“娘,看來小玉沒這方面的天分,算了算了,還是不做了,我就坐着等着吃算了。”

蕭七七看着小玉一臉懊惱的樣子,當即拿出隨身攜帶的乾淨帕子,擦了擦她的小臉。

“小玉啊,沒有人一出生就會做事的,這做什麼都是從不會到會的,你也別灰心,慢慢來,多練練手,往後就會做得很好了。”

“真的嗎?”

“真的,比金子還真,以前啊,娘剛開始學的時候,也不知道被師父她老人家責罵過幾次了,每次做得很差,師父都快氣炸了,娘呢,那個時候一度曾經想要放棄過,後來呢,還是師父她老人家勸着我要堅持,堅持下去,娘這纔有了今天的手藝,所以啊,凡事要有始有終,堅持了,不放棄,總有一天會看到滿意的作品的。”

“娘,你曾經也有那麼差嗎?”小玉顯然覺得好生意外,娘這麼好的手藝,怎麼可能以前會是做得很差很差的人呢?

“不用懷疑什麼,娘雖說在廚藝一道上有些天分,但一開始也是什麼都不懂的,很多方面做得也是一塌糊塗,很糟糕的。別以爲有天分就什麼都會了,那也都是一步一個腳印,慢慢地,一點一滴累積起來的。我師父曾經告訴我,說有天分是好事,可比天分更重要的是,要有毅力,要學會勤能補拙,要懂得堅持,凡事要做到有始有終,要求不斷進步,精益求精。”

“娘,小玉懂了,小玉不會輕言放棄的,娘,你教小玉來做月餅,好不好?”小玉搖着蕭七七的胳膊道。

“好,娘教你。”蕭七七笑着拍了拍小玉的頭,邊上的小羽跟着湊過來,嚷嚷着。“娘,我也要學,娘你也要教我。”

“放心,娘啊,都教你們,你們三個全部都過來,娘呢,一個個親自指點過去。”

第256章 有錢任性第90章 不速之客第195章 賺銀子她請客第244章 討好夙璟第24章 一個丸子拜來的師父第83章 小爺砸了又怎樣第7章 香椿魚兒第258章 緣分很奇妙第226章 夙璟下聘第65章 究竟誰纔是土匪啊第225章 夙璟問答案第88章 熟能生巧第238章 笑那麼燦爛做什麼第18章 以牙還牙以眼還眼第44章 蕭星辰頭天上學就轟動了第206章 見識她的廚藝第199章 莫非已經成親生子?第136章 有錢人真任性第31章 人情不能隨意欠下第167章 夙璟彆扭的心思第182章 秦氏差點釀成大錯第205章 落住問題第95章 懷念的味道是無法複製的第36章 核桃薏米芝麻糊第68章 別嚇她好不好第221章 不安的楚風辭第107章 好消息來了第225章 夙璟問答案第154章 給夫人安排人太難了第134章 冰山奇怪的舉動第150章 招人挑選第168章 七道菜式引出的麻煩第237章 洞房花燭第135章 別嚇她行不行第212章 可惜了梅長卿第252章 狼來了第239章 解決母憂第57章 暖心的一家人第19章 楚風辭牌優惠券第47章 獨一無二的我第13章 紅衣楚公子第190章 瘋搶水果奶凍第47章 獨一無二的我第95章 懷念的味道是無法複製的第240章 莫忘前恩第43章 狗狗可愛便當第215章 蕭七七的打算第105章 離奇的腳傷第176章 蕭七七的家人出事了第146章 道歉會更慘第210章 爹真是絕好男人第143章 現在才覺得怕了第100章 答案不會有意外第131章 夙璟改變決定第116章 廚藝很好,是嗎第110章 任君選擇第124章 你不配爲父親第58章 得先搞定楚風辭第120章 逃就能逃得了嗎第28章 他這是收到天才徒弟了?!第245章 冰山融化好可怕第118章 菜式更得適合時節第120章 逃就能逃得了嗎第191章 不能讓夙璟得逞第85章 驚喜不斷第127章 重新認識她第155章 昔年舊仇第152章 心亂如麻第27章 小冰山太討厭了!第20章 這次可以大展身手了第237章 洞房花燭第76章 稱兄道弟第77章 滿壇香第278章 遭受重擊第25章 他是你爹嗎?第88章 熟能生巧第11章 去賣菜譜第282章 慶祝生辰第266章 素菜做成葷菜第229章 坑爹的小子第21章 他就要獨一份的第48章 黑胡椒牛排飯第266章 素菜做成葷菜第28章 他這是收到天才徒弟了?!第39章 在商言商第200章 當年被江淑倩設計第55章 他還有臉傲嬌啊第128章 驚人秘密第78章 如何應對這份堅持第251章 進戰王府第182章 秦氏差點釀成大錯第163章 奇怪的夙璟第63章 兒子失蹤了第135章 別嚇她行不行第167章 夙璟彆扭的心思第29章 牛奶泡芙第229章 坑爹的小子第124章 你不配爲父親第20章 這次可以大展身手了第52章 冰山王爺
第256章 有錢任性第90章 不速之客第195章 賺銀子她請客第244章 討好夙璟第24章 一個丸子拜來的師父第83章 小爺砸了又怎樣第7章 香椿魚兒第258章 緣分很奇妙第226章 夙璟下聘第65章 究竟誰纔是土匪啊第225章 夙璟問答案第88章 熟能生巧第238章 笑那麼燦爛做什麼第18章 以牙還牙以眼還眼第44章 蕭星辰頭天上學就轟動了第206章 見識她的廚藝第199章 莫非已經成親生子?第136章 有錢人真任性第31章 人情不能隨意欠下第167章 夙璟彆扭的心思第182章 秦氏差點釀成大錯第205章 落住問題第95章 懷念的味道是無法複製的第36章 核桃薏米芝麻糊第68章 別嚇她好不好第221章 不安的楚風辭第107章 好消息來了第225章 夙璟問答案第154章 給夫人安排人太難了第134章 冰山奇怪的舉動第150章 招人挑選第168章 七道菜式引出的麻煩第237章 洞房花燭第135章 別嚇她行不行第212章 可惜了梅長卿第252章 狼來了第239章 解決母憂第57章 暖心的一家人第19章 楚風辭牌優惠券第47章 獨一無二的我第13章 紅衣楚公子第190章 瘋搶水果奶凍第47章 獨一無二的我第95章 懷念的味道是無法複製的第240章 莫忘前恩第43章 狗狗可愛便當第215章 蕭七七的打算第105章 離奇的腳傷第176章 蕭七七的家人出事了第146章 道歉會更慘第210章 爹真是絕好男人第143章 現在才覺得怕了第100章 答案不會有意外第131章 夙璟改變決定第116章 廚藝很好,是嗎第110章 任君選擇第124章 你不配爲父親第58章 得先搞定楚風辭第120章 逃就能逃得了嗎第28章 他這是收到天才徒弟了?!第245章 冰山融化好可怕第118章 菜式更得適合時節第120章 逃就能逃得了嗎第191章 不能讓夙璟得逞第85章 驚喜不斷第127章 重新認識她第155章 昔年舊仇第152章 心亂如麻第27章 小冰山太討厭了!第20章 這次可以大展身手了第237章 洞房花燭第76章 稱兄道弟第77章 滿壇香第278章 遭受重擊第25章 他是你爹嗎?第88章 熟能生巧第11章 去賣菜譜第282章 慶祝生辰第266章 素菜做成葷菜第229章 坑爹的小子第21章 他就要獨一份的第48章 黑胡椒牛排飯第266章 素菜做成葷菜第28章 他這是收到天才徒弟了?!第39章 在商言商第200章 當年被江淑倩設計第55章 他還有臉傲嬌啊第128章 驚人秘密第78章 如何應對這份堅持第251章 進戰王府第182章 秦氏差點釀成大錯第163章 奇怪的夙璟第63章 兒子失蹤了第135章 別嚇她行不行第167章 夙璟彆扭的心思第29章 牛奶泡芙第229章 坑爹的小子第124章 你不配爲父親第20章 這次可以大展身手了第52章 冰山王爺