穆羽馨的反應一點兒也沒讓田暖玉覺得意外，因爲所有第一次來這家店的客人在看到了菜單後都會有這樣的反應，她微笑着拿起了茶杯淺飲了一口。
“這都是什麼呀？什麼亂七八糟的！”穆羽馨蹙緊了眉把有菜單往桌上一扔驚叫了起來。
原來菜單上赫然寫着：地獄菜譜，第一層：拔舌，第二層：剪刀，第三層：鐵樹……一直到第十八層，其中一頁列着一些菜名。
穆羽馨放下茶杯輕笑道：“幾乎每一個第一次看到菜單的人都會有你這樣的反應，其實只是菜名有些嚇人而已”。
“到底都是些什麼？”穆羽馨瞪大了眼睛瞅着田暖玉，雖然看到菜單讓她嚇了一大跳，不過她卻覺得新奇而又刺激。
田暖玉不緊不慢地問道：“喜歡吃辣的嗎？”
“還行，刺激夠味，還不錯，”穆羽馨揚了揚眉。
她喜歡刺激的東西，雖然平日裡吃的飯菜比較清淡，但她經常外出到不同的飯店裡去找“重口味”的東西吃，辣椒，咖哩，芥茉……這些她都來者不拒，她覺得吃了以後刺激又爽快。
“那不同的辣椒有不同的辣味對嗎？”
“這個誰都知道，很多飯店裡的食譜上不都註明着微辣，中辣，重辣嘛！”
“這只是模糊的定義，有聽說過韋伯?史高維爾這個人嗎？”
穆羽馨想了兩秒鐘然後道：“知道，美國人……對了，是他制定了評判辣椒辣度的單位，那個單位叫……”
“史高維爾指標，”田暖玉笑着接口道。
大家都知道不同的辣椒有不同的辣味，卻很有人知道辣椒的辣度還有單位而且還有指標標準值，穆羽馨能知道這個而且還知道史高維爾這個人，說明她的知識面很廣，田暖玉在心裡不由地對穆羽馨生出些許讚許。
“對，對，指標值越高說明越辣，不過這和這個有什麼關係？”穆羽馨指了指桌上的菜單。
田暖玉沒有正面回答而是把話峰一轉：“聽說過十八層地獄的說法吧？”
“這個誰都知道的啊！壞人都會下十八地獄受苦受難唄！”
“那知不知道十八層地獄都有哪十八層？”田暖玉含笑問道。
“十八層就是一到十八層唄，難道每一層還有名字？”穆羽馨疑隨口道。
妖魔鬼怪裡面她只喜歡吸血鬼，這還是因爲她超愛《暮光之城》這部系列電影，其他的她都沒有興趣。
“對，每一層都有名字，第一層叫拔舌地獄，第二層叫剪刀地獄，第三層叫鐵樹地獄，第四層叫孽鏡地獄，第五層叫蒸籠地獄，第六層叫銅柱地獄，第七層叫刀山地獄，第八層叫冰山地獄，第九層叫油鍋地獄，這是九層，也叫東地獄。”
“從第十層到第十八層就叫下九層，也叫西地獄，比上九層更爲殘酷，十層叫牛坑，十一層叫石壓，十二層叫舂臼，十三層叫血池，十四層叫枉死，十五層叫磔刑，十六層叫火山，十七層叫石磨，最後一層也就是第十八層叫刀鋸”。
田暖玉一邊說着一邊一頁頁地翻着菜單，原來菜單上寫着的每一層就是地獄的名字，穆羽馨邊聽着邊擰起眉，臉上露出了避而遠之的神情。
田暖玉微笑道：“其實這只是閻叔的別出心裁，他用每一層地獄的名字來代表辣味的程度，也就是用十八層地獄名來表示史高維爾指標值，史高維爾指標有很多中國人都不知道，但十八層地獄卻人人都知道，他把這個用在菜譜上是不是很有新意？”
“噢，原來是這樣，還真是另類又刺激，”穆羽馨恍悟道，臉上露出了一絲小興奮。
田暖玉看到穆羽馨的神情彎起嘴角笑了起來：“這家飯店其實就是一家辣味館，不過它應該是這個城市裡獨一無二的的一家辣味館”。
“噢？就因爲店名和菜譜？”穆羽馨在聽到了田暖玉的一番解釋後，雖然覺得這家店另類而特別，不過要說是獨一無二，她還是有些不以爲然。
“不是，店名和菜譜只是讓店顯得另類些而已，它的獨一無二是它每道菜的辣味”。
“現在做辣的飯店很多，菜品的花色也很多，很多飯店都有自己店裡特色的菜，這家店又有哪些特色菜？”穆羽馨吃過的飯店不算少，她邊說着邊拿起菜單重新翻看起來。
田暖玉不緊不慢說道：“這家店的花色並不多，總共也只有二十多個菜品，大多菜都是家常類的菜，不過每一道菜都可以燒製出十七種不同的味道，你可以品嚐到十七種不同的辣味，我們剛纔說第一層到第九層是上九層，這九種辣味就是我們常吃的微辣到中辣，十到十七層下九層就是重辣,不過這裡的辣可要比我們通常吃的辣很多倍”.
“這裡辣味的配料有新鮮的辣椒，也有辣椒醬和辣椒粉，辣椒醬和辣椒粉都是閻叔密制的，是用多種辣椒和一些特殊的食材混合在一起調製而成的，閻叔幾乎收集了世界上所有品種的辣椒，嘗試和研究了三年才調製成這些配料，這裡的味道你在別家店是不可能吃到的。”
穆羽馨翻到列着菜名的一頁，看到菜單上的菜品確實不多，其中以蔬菜居多，葷菜也就是家常的雞，鴨，魚，豬牛肉，沒有海鮮。
忽然她想到一個問題：“爲什麼每種菜只有十七種味道？不是十八層嗎？第十八層是什麼菜？”穆羽馨邊說着邊把菜譜翻到了最後一頁。