特別是徐福、徐業、竇筆三人，喝的最快最急，結果被辣得臉紅脖子粗，張着嘴吐着舌頭直吸氣。反觀春兒和秋兒則要好多了，她們跟了葉重這麼久，對葉重的脾性最爲了解，所以並沒有一口喝完，而是泯了一小口。
但是這酒有四十多度，是她們以前從來沒有接觸過的，酒精對脣舌的刺激，也讓她們微微有些不適應。
不過這種感覺，還不錯！
“好酒！好酒啊！”
“果真像一條火線一樣延伸到肚子裡……”
徐福、徐業、竇筆緩過勁來，毫不猶豫的一通狂贊。
古代的酒，判斷它是不是美酒有一個指標，那就是酒精度，或者說酒味濃不濃。酒精度數低，喝着就沒意思，被批酒味淡。而釀造工藝的極限，是釀出十七八度的酒，所以，酒精度是一個很重要的指標，釀酒的人和飲酒的人，對高酒精度的酒有種無法滿足的追求。
葉重其實不太喜歡高度酒，喝了難受，但也理解古人對高度酒的追求。
但這酒真不能喝多了，看着眼巴巴望着葉重的徐福、徐業和竇筆，也重也只能解釋道:“蒸餾出來的酒辛辣刺激，口感並不好，本少爺稱之爲原漿酒。即是原漿，則需要經過陳釀、勾兌後才能飲用，所以只給了你們一點點嚐嚐味，不可多喝！”
徐業聽得如癡如醉，如聞仙音，忽然葉重不說話了，徐業不禁問道:“少爺，這陳釀該當如何陳釀呢？勾兌又是什麼意思？”
“呵呵，徐業，你可還記得我們之間的賭注？”葉重道。
“當然記得，是小人輸了，少爺贏了。”徐業跪下，拱手道:“有何差遣，但憑少爺吩咐。小人絕無怨言，上刀山下火海也在所不辭！”
葉重將徐業扶起，道:“沒有那麼嚴重，你只需要幫我好好釀酒就可以了，以後不會虧待你的！”
徐業露出開心的笑容，釀酒好啊，釀酒好，少爺手中的火酒釀製方法，就可以傳授給他了！
幾千年以來的酒文化中，終於要誕生一朵美麗芬芳的奇葩了，光是想想徐業就激動的想裸奔。
“嘿嘿，少爺。”徐業一臉賤笑，道:“少爺，那這火酒的釀造方法……”
“現在不釀火酒！”葉重道。
徐業神色一滯，讓人想揍他的賤笑還殘留在他的臉上，心裡卻是咯噔一下，一種濃濃的失望和黯然的神色從眼睛流露出來，與殘留着賤笑的臉相搭配，簡直絕了，葉重真想拍個照片發到後世的互聯網上，讓大衆見識見識什麼叫做演技！
“不過……”
“不過什麼？”
徐業立即復活，期待的看着葉重。
“不過要先研究，找出最佳配方！”
也重在葉家莊又呆了三天，將改造、優化現有釀酒工藝，釀造葡萄酒，釀造啤酒，推出高度火酒的酒業發展計劃灌輸給了徐業及其他人。
改造、優化現有釀酒工藝最簡單，葉重借鑑後世的一些方法和經驗，單獨對徐業指導了大半天。然後又儘可能多的製造出更加專業的釀酒器具，希望徐業得到了葉重的指導和幫助後，能釀造出大宣最好的酒。
至於釀造葡萄酒，這個還有點麻煩，因爲葉家雖然莊園衆多，但是沒有葡萄種植園。葉重當下派人引進葡萄種子，大面積種植，爭取來年就可以嘗試釀造葡萄酒。
大宣國畢竟是小農經歷，大批量買賣糧食倒有可能發生，葡萄就不太現實了。有人種一點，都不夠自家用的，哪能大批量拿出去買呢？而且，大宣耕地緊張，有限的土地都用來種糧食了，只有大地主才種植一些葡萄，量也不夠大。
至於種植葡萄的地方，也重斟酌了好久，才敲定了兩處——神都附近的部分田莊，和淮南道的部分田莊。
舉家搬遷到淮南道，也就是江南地區，可能都是在兩三年之後的事了。考慮到運輸條件，葉重還是覺得在神都附近種植葡萄方便一些。
淮南道，那是葉重計劃中要待很長時間的地方，像種植葡萄這樣的經濟作物，自然要與神都同步才行。先暗中發展發展，以後去了才更方便一些。
啤酒，葉重也開始佈局了。釀造啤酒必須得啤酒花，蜀國和西域地區就有，葉重安排專人去收集種子，引種到自家莊園裡。
至於蒸餾酒，葉重的計劃是等到動亂結束之後再大量生產。其一，改良後的黃酒、葡萄酒、啤酒等，能夠給葉重帶來足夠的名望和財富了，不需要蒸餾酒發力。其二，蒸餾酒真的很耗糧食，在動亂年代，糧食就是命啊，用來釀蒸餾酒不值當。
當然，葉重是不懂釀酒的，把後世道聽途說的經驗教訓和從書上看到的隻字片語等一股腦說給徐業聽，然後，葉重就撒手不管了，當起了甩手掌櫃。
第三天，張武派來的僕人尋到了葉重，道:“葉公子，我家主人派小的通知您，從桐柏縣運來的鹼礦已經到了！我家主人請葉公子速回！”
葉重乘坐馬車直奔神都城，途中，葉重就在思考，這鹼礦提煉純鹼的事。
三酸兩鹼，是現代化工的重要基礎。三酸爲硝酸、硫酸、鹽酸，兩鹼爲氫氧化鈉、碳酸鈉。其中碳酸鈉爲鹽，但溶於水後顯鹼性。
對於現在的葉重來說，純鹼也是十分重要的一種原料。制黃皁，制香皂，制玻璃等幾種葉重主打的商品都需要用到純鹼。而且，葉重還準備用它來發麪糰，進軍飲食業。
葉家與神都城幾大商業家族合辦的酒樓——一品居，早在四五天以前就開業了，有葉家的炒菜和滷菜等系列菜品支持，生意堪稱火爆，財源滾滾，造成了一股不小的轟動。
一品居纔開業沒幾天，都在籌備開分店了。
這直接誘發了葉重進軍高端飲食行業的想法。
飲食行業，葉重第一想到的就是改善大宣的麪食。
總之，計劃了這麼久，千呼萬喚始出來的鹼礦終於到了，葉重已經迫不及待！