“開水白菜其實並不是開水,而是精心烹調的雞湯,湯要味濃且水清,白菜則取白菜心中最嫩的菜心來烹飪,看上去很簡單就是清水泡着幾棵白菜心,但吃在嘴裡卻是清鮮淡雅,香味濃醇讓人吃過就忘不了。”張天師娓娓道來。
“想不到小神仙還是廚師。”拉姆不停的拍手叫好。
“果真如此,那麼我們就嚐嚐大法師的手藝。”董氈將信將疑的說着。
董氈贊普宮的廚房的確是各種食材應有盡有,張天師先將老母雞、藏黑豬排骨、乾貝等洗淨放入鐵鍋燒沸,再撈出瀝乾之後用溫水洗淨雜質。
接着張天師在鍋中加足量清水,放入剛剛洗淨的食材,再加入姜塊、蔥段,適量料酒。大火煮沸撇去浮沫,改至小火保持湯麪微開。
張天師然後將雞胸肉剁成肉茸,放蔥姜水浸泡片刻瀝乾在撈起湯料的時候將雞蓉放入清湯中,旺火加熱攪拌均勻。當湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後,取出雞茸。將清湯過濾掉雜質,將雞蓉放入清湯中,繼續加熱攪拌。幾次過濾雜質後,盛出清湯靜置片刻沉澱,漸漸只剩下清湯。
滿頭大汗的張天師將白菜心修整齊放入沸水過一下立即撈入冷開水中漂涼,隨即撈出瀝乾水分。然後將白菜心用刀修整齊,理順放在湯碗內,加料酒、鹽、胡椒粉,舀入清湯 ,點綴枸杞。然後他再將白菜心放上蒸鍋,用旺火稍蒸片刻便取出,去湯,再用清湯過一次。清湯燒沸後,撇去浮沫,輕輕倒入盛菜心的碗內,菜心便如蓮花般綻現。
“哇哇,神奇,真的是神奇!”拉姆的嘴巴驚訝着合不攏。
董氈看到湯醇淡素雅清澈見底,而大白菜色澤嫩綠形態豔麗,深深吸口氣雅香撲鼻。趕緊用勺子乘起白菜輕輕咬下去大白菜瞬間柔嫩化渣鮮香異常。董氈不禁大爲讚歎“這麼好吃的東西我想只有天上有,大法師你的確是天上來的神仙。”
眨眼間,開水白菜便是被董氈和拉姆一掃而光,而符野只能是眼巴巴的看着一滴湯汁都不留下的碗幹吞着口水。
董氈擦乾嘴邊的湯汁對着贊普宮的廚師說“你們記得這道神仙菜怎麼做了吧,如果有什麼不明白趕緊問大法師。”
董氈說完便拿出個金子鑄成的鳥遞給張天師說“大法師,這金吉祥鳥會給你帶來好運。”
“多謝贊普,禮太重恕小民不能承受。”張天師並未接過金吉祥鳥。
“哎呀,怎麼這麼婆婆媽媽。贊普哥哥送出的禮物難道他還能收回?”拉姆拿過金吉祥鳥就塞到張天師的手中。
“收下吧,大法師。這些金飾對於贊普來說只是小玩意。”符野趕緊扯了了扯張天師的衣袖。
爲了不讓拉姆有糾纏的機會,張天師只能是將金吉祥鳥揣入懷中假裝打起哈欠來。
董氈看在眼裡便吩咐下去“你們帶大法師休息,天明之後就去次索吉曲。”
“贊普哥哥~~”拉姆還是捨不得張天師離開。
“拉姆。等大法師事情解決好之後你再帶他去遊遍唃廝囉國不遲。你也早點休息。”董氈將拉姆的念頭徹底打消。
“好好好。”拉姆無奈的看着張天師和符野隨着侍衛們離去。
“神仙,拉姆真的是貌若天仙,你還看不上眼?”符野很是奇怪的問着張天師。
“別吵別吵,睡覺睡覺,天明還得趕路。”有點勞累張天師懶得理符野和着衣服躺下便睡。
清晨的青唐城,潔淨的空氣拂面直沁心脾,令人心曠神怡。蔚藍的天空中飄着聖潔無暇的幾朵白雲,讓人猶如置身於夢中的天堂。
張天師漫步在贊普宮廣場前的街道上,看到一個個吐蕃人手裡捻着念珠或搖轉着經輪,嘴裡念着六字真言不斷的轉動着往着朝拜的寺廟走去。
“神仙哥哥,我找了你半天原來你在這裡。”拉姆如影子般的又出現在張天師的身邊。
“我,出來走走。贊普什麼時候去次索吉曲?”
“神仙哥哥,你怎麼就知道去次索吉曲,難道次索吉曲有比拉姆更美的姑娘?”
“我~~”張天師竟然無言以對。
“張神仙,張神仙~~贊普讓我找你如今就前往次索吉曲。”幸好符野的呼喚聲解了張天師的圍。
張天師急步返回贊普宮,唐氈早就爲他們準備好食物衣服被褥裝滿馬車就往次索吉曲村駛去。中午時分車隊到達次索吉曲,多金早就在土丘附近用牛皮紮好帳篷讓張天師他倆入住。
當張天師他們卸掉行李前往那口井的時候,瓦匠木匠已經在井上蓋起亭閣的雛形看到多金帶着隊兵士過來便是問道“多金,贊普說要將鎮地下河的寶物置放在井上,寶物呢?”
張天師便從懷裡掏出青玉籽,霎那間井裡便是轟隆轟隆作響。瓦匠便是嚇得半死大聲喊叫着“地下河要漫上來,大家快跑!”
當青玉籽泛出青芒,也就是眨眼的功夫井內便是恢復平靜。瓦匠驚詫的望着張天師手中的青玉籽又重新返回井口,側着耳朵聽只聽到井內河水嘩嘩湍流聲,再也沒聽到剛剛轟轟雷鳴聲。
“就是這個寶物,能鎮地下水?”瓦匠走到張天師的面前的時候青玉籽己不再泛青芒,只是塊普通的翠綠玉石。
吐蕃將領走到井邊對着瓦匠說“你去鑄塊井蓋把青玉籽嵌在其中,然後用磚石泥土將井蓋和井封住。”
石匠在兵士的監督下將張天師手中的石頭取走開始勞作,天黑之前井口已經被嵌着青玉籽的井蓋封的密密嚴嚴的,甚至於在井口再也聽不到地下河的水流聲。井口己封,剩餘的活只是木匠石匠們怎麼裝飾亭閣。
“大法師。我們還是先回村裡喝點吧,今日才初一我們還得再等待一個月才知道青石能不能鎮住地下河。”多金想有唃廝囉國官兵在此守候監督工程的進展情況,他們在此也只能是礙人手腳。
“對對對,張神仙。與其在這受冷風吹不如去帳篷裡喝酒吃肉。”符野可是怗記那些從贊普宮運過來的美食美酒。
張天師本來還想留下來看看完工後的亭閣會是什麼樣子,可是拗不過多金和符野一次次的持意要回村裡只能是跟隨着他們回去。
半途中,遠處傳來篤篤篤馬蹄聲聲。張天師擡頭望去便是暗自叫苦,拉姆居然從青唐城騎着馬趕過來看到張天師便是大聲呼喚着“神仙哥哥~~”
“哎呀”張天師禁不住叫出聲來,不是知該往哪處逃避。
“哈哈哈,一物降一物。法師法力無邊卻怕我們唃廝囉國最美的拉姆公主。”多金看到張天師窘迫的樣子不禁笑出聲來。
“神仙哥哥,井口已經封住。你跟我回青唐城。”
“拉姆公主,法師得在我們次索吉曲等地下河涌上來的那天,如果河水不再衝散井口的話就是大功告成。我們會彈着扎木年跳起踢踏舞將法師擡到贊普宮去~~”多金笑呵呵的說道。
“還這麼麻煩,那我也不回青唐城我要留在次索吉曲陪神仙哥哥。”拉姆騎着馬與他們並排而行。
“拉姆公主,贊普怪罪下來我多金可是承擔不起。”
“怪什麼怪,有什麼事我拉姆來擔!
篤篤篤篤,遠處有人疾馬而來不停的喊着“法師,法師 ,法師~~~~”
張天師停下腳步的時候那人駕馬如風般的趕到他面前氣喘吁吁的說道“法,法,法師,大事不不不好了!”
“別急,你說是怎麼回事。”
“法師。石匠木匠們在修建亭閣,突然井裡轟轟作響地下河從井裡冒出來將壓在井口嵌着青玉籽的井蓋衝翻在地,水不斷的從井裡噴出來,洪水淹沒亭閣很多工匠都被水沖走。大家快往高處跑洪水馬上就會淹到此外!”
“多金,你熟悉地形帶着拉姆公主和符野往安全地帶撤離,我去井口看看。”張天師勒起繮繩就往井的方向奔去。
“神仙哥哥,危險、別去了!”拉姆也是準備勒馬追張天師,可是馬的繮繩被多金死死攥緊在手裡。
“放手!”拉姆氣憤的喊道努力想勒馬向前,可是被多金勒住的馬卻只是在原地打轉。
“公主,萬一你有事,不僅是多金,就是整個次索吉曲村都擔當不起。再說你跟着法師去只能是給法師的累贅,我們還是先撤,別讓法師分心。”多金苦苦勸說着拉姆。
就在拉姆和多金相持不下的時候張天師已經駕馬遠去,很快張天師就遇上讓洪水追着逃竄的官兵們和拼命往着次索曲吉村方向逃離的工匠們。
而濤濤洪水則在他們身後滾滾而來,一股股青霧騰起在洪水上。而張天師跨下的馬也籲的嘶叫起來揚起前蹄怎麼也不肯向前跑,張天師只能是無奈的下了馬。馬,就在洪水即將淹過來的時候掙脫張天師手中握着的繮繩,往着村莊方向逃去。
青綠色的洪水瞬間就是涌到張天師的腳下,張天師急緊之下便是跑到曠野的樹邊準備爬上去不讓自己被洪水沖走,然後再伺機而動。