友好路淮揚情飯店。
這是海州市名氣最大的淮揚菜飯店，也是經營時間最長的淮揚菜飯店。
張輝小的時候這家飯店就在友好路開着，到現在三十幾年過去了，這家飯店還開着。
可以說這家飯店是海州市淮陽菜系的鼻祖了，生意也非常火爆。
他們家的紅燒肉、河豚魚湯是一絕。
但是這麼多年來，張輝來這家飯店只吃過一次飯。
還是去年跟着陸川來的，不是說這飯店的菜不好吃，相反是非常好吃，但同時也非常貴，一條河豚好幾百塊錢，一個人幾口就吃沒了。
四五個人，一桌飯下來沒有個一兩千塊，根本搞不定，這可不是普通人的消費水準，所以在海州市來這個飯店吃飯的大多數都是淮陽人，想嚐嚐家鄉的味道。
“歡迎光臨，請問老闆幾位客人？”
門口接待員很熱情，笑容甜美，周到大方。
張輝擺擺手，掏出證件：“我們是警察，你們老闆在嗎？”
警察上門，大多數情況都是沒什麼好事，最不濟也是麻煩事。
大多數人就是這個樣子，自己有麻煩的時候，恨不得警察就在自己的身邊，立馬出現。
可是自己沒麻煩的時候，警察一上門，個個都心驚膽跳。
接待的小美女臉色一變，但還是很快穩定下來：“警察同志，您看先到包廂裡面坐一坐，我去把老闆叫過來，其他的客人還在吃飯，您看……”
小姑娘想法很周全，沒有問張輝等人爲什麼要找老闆，她關心的只是怕影響生意。
張輝等人來辦案，又不是給人家砸招牌的，所以點點頭跟着小姑娘進了一個包廂。
也巧，上次和陸川來吃飯，坐的也是這個包廂。
“警察同志，您先喝杯茶，我馬上就叫我們老闆。”
“好，謝謝。”
幾分鐘後，一個胖乎乎的中年男子出現在包廂內。
“警察同志你好，你好伱好，實在抱歉，剛剛在後廚忙着。”
男子很客氣，相比較剛剛有些緊張的小姑娘，男子就隨意的多了。
打開門做生意，自己心裡有沒有鬼，他比誰都清楚，有鬼看着警察當然害怕，可是問心無愧的話，當然熱情招待。
張輝也沒有繞彎子，直接詢問起淮揚情飯店河豚的來源和銷售。
“您說這個啊，我們飯店所有的河豚都是人工養殖的河豚，來源都是從南方直供地發過來的。”
“沒有野生的嗎？”
男子趕忙搖頭：“沒有沒有，我們的河豚沒有野生的，全都是養殖的。”
張輝皺眉：“老闆……你說的好像不對吧？我記得你們的河豚有一條499塊錢的，還有一條899的，服務員介紹的時候可就說後者就是野生的河豚。”
男子苦笑：“張警官，看來您是來我們這吃過飯。”
張輝剛剛已經介紹了自己，所以對方知道張輝的名字。
“我們賣的河豚確實都是人工養殖的河豚，但是即便人工養殖的河豚也分三六九等的。”
“河豚味道鮮美，年頭越長，肉質越緊，味道越好。”
“但是因爲這兩年河豚的需求量特別大，人工養殖的數量漸漸吃緊。”
“所以現在我們吃的大多數的河豚都是一年生的河豚，這種河豚的大小雖然和多年生的差不多，但是肉質的緊緻程度要差一下，也沒有多年生的河豚肉質鮮美。”
“另外，在養殖基地，多年生的河豚養殖方式有點類似於散養，食用的也不僅僅是人工飼料，還有一些養殖塘裡自然生長的食物，所以算是半野生的。”“這就是爲什麼便宜的要499，貴的要899的原因。”
“因爲是半野生狀態，所以我們介紹的時候也就當野生的說，但實際上嚴格來講的話不算野生，因爲在養殖池塘裡邊長大。”
“另外最重要的一點就是我們的多年生河豚不是純粹野生的，是因爲它吃不到含有毒素的藻類，沒有辦法在體內合成大量的河豚毒素。”
這一點，張輝還是第一次聽說。
“也就是說你們的人工養殖河豚是肯定不含有河豚毒素的，對吧？”
“這個也不能說肯定沒有，實際上還是有一點點，只不過量非常非常少，而且我們烹飪的時候處理河豚的方法，都是按照有毒河豚來處理的，即便有一點點毒素，也不會帶入到食材裡面去。”
“那你這種河豚有沒有可能毒死人呢？”
男子連連擺手：“不可能不可能，絕對不可能，人工養殖的河豚，身體內的毒素量是以微克爲單位記的，非常非常小，吃個十幾二十條都不會把人毒死。”
張輝想了想接着問：“孫老闆，你們淮揚情在海州經營河豚生意的時間最長。”
“有沒有渠道弄到野生河豚？”
“張警官……”
張輝擺擺手：“我不是說你們有野生河豚，我是說你有沒有方法和渠道弄到這種野生的。”
“這個販賣野生河豚是犯法的，而且是劇毒的東西，弄不好會出人命的，所以我們從來不搞那些東西，但實話實說還是有渠道搞到的。”
張輝離開淮揚情後，直奔華光街的一家淮揚菜酒店。
根據相關的食品管理規定，河豚的食用是有嚴格限制的。
海州市所有售賣河豚的都要在相關部門備案。
華光街這邊的一家淮陽菜酒店，門面不大，但是在海州市這邊的淮揚菜裡邊卻比較出名。
因爲他們的河豚……更新鮮。
一些老食客，都喜歡吃他們家的河豚。
原因很簡單，根據淮陽情飯店負責人猜測他們家賣的有可能是野生河豚。
因爲一般的人工養殖河豚的味道都差不多，但有毒的河豚不同，極其微量的河豚毒素，可以提鮮河豚。
但是價格也更貴，一條這樣的河豚要兩千多一條。
張輝這邊在查河豚的時候，孫軍那邊的調查也有了一些進展。
前段時間，工地上確實發生了一些事情。
“自殺的，不是安全事故，是他自己從樓頂上跳下來的。”
原來一個月前，這個工地上死過人。
一個鋼筋工半夜跑到樓上，跳了下來。
因爲時間是在半夜工地並沒有開工，對方從上面跳下來是自殺。
而且死者還留下了遺書，說明自己要自殺。
“拉倒吧，老張頭爲啥自殺？還不是拖欠的工資不給他，給了他那個錢，他能自殺？”
“老闆那邊不也說要給他嗎？但是得讓他拿出來證明，他拿不出來怨誰呀。”
“廢話，他在這工地上打工，誰不知道？拿什麼證明？該給人家開多少工資就開多少工資，他一個大字不識，要個屁的證明？”
孫軍這邊的線索，不小。