第544章 商業機密，還是先不說了
婁曉娥是個聰明人，所以跟聰明人不需要說太多，也不用玩太多花活兒，只需要大大方方把事情攤開來說，她自然就知道該怎麼辦。
事實上，婁曉娥確實動心了，尤其是看到賬本上的賬目之後，她的動心不是一點半點。
之前的時候，婁曉娥就想過在國內搞餐飲業很賺錢，但沒想到竟然能這麼賺錢。
按照香港的行情，搞一個像“食爲天”這樣的中等規模餐館，淨利潤率撐死也就是百分之十，一般都是在百分之八左右，這還是經營比較好的老字號。
可食爲天這家餐廳呢，開業時間並不長，按照香港那邊的規矩，這段時間應該還處於前期虧損階段，也就是說虧損是正常的，持平就已經很不錯了。
然而事實確實，食爲天開業當月就實現了盈利，且當月淨利潤超過百分之五十，而在第二個月的淨利潤更是突破百分之六十！
所謂淨利潤率，簡單來說就是指經營所得的淨利潤佔銷貨淨額的百分比，用公式來算，是淨利潤/營業收入×100%。
某種程度上講，淨利潤率就是經營效率，也就是賺錢能力。
餐飲業屬於服務業，也屬於勞動密集型產業，正常來說，淨利潤率是不可能超過百分之三十的。
可食爲天的淨利潤率，卻讓婁曉娥瞠目結舌。
開業當月淨利潤率突破百分之五十，之後的每個月淨利潤率都超過百分之六十，這是什麼神仙單位啊。
當然，如果看純收入，會更有衝擊性。
食爲天目前拋開所有開銷的純收入，已經達到了月入三萬，平均每天的日收入超過一千元！
要知道，這可是1983年，在這個京城工人的平均工資六十元左右，萬元戶都很稀缺的時代，月入三萬稅後收入，這是相當嚇人的。
更關鍵的是，食爲天的人手還特別多，光服務員就有三十八人，廚師則有十八人，是同規模餐廳人手的五倍不止！
僱傭這麼多人，純收入還能月入三萬，日收入超過一千，按照淨利潤百分之六十來算，等於營業收入起碼月入五萬！
這個收入水平，至少在北平的餐館裡面，絕對是頂尖的那批。
就連北平飯店七樓的譚家菜，還有那個尚未改回莫斯科餐廳的北平展覽館餐廳，此時都未必有這家食爲天賺的多。
婁曉娥並不是第一次回京城，對餐飲業的情況也不是一點不知道，所以看到食爲天的賬目後，她在度過初始的驚訝後，就開始出現了一絲懷疑。
“你這個賬目表，真的沒錯嗎？”婁曉娥問曹志強。
曹志強沒回答，而是看向曹佳佳。
“當然沒錯。”曹佳佳回答道，“我每天都記賬，每個月都彙總，賬目都是我親自抓，親自對，絕對不會有錯。”
曹志強笑了笑，衝着一臉狐疑的婁曉娥道：“她是我親姐，我信她。”
婁曉娥皺了皺眉：“可這也太賺錢了吧？按照你這個利潤率，你們每天的營業收入起碼要超過一千七，而且還得天天都達標，你們能有這個客流量嗎？”
這一回，曹佳佳驕傲的一挺胸：“我們這家餐廳，自從開業以來，除了一開始的那個月，後來幾乎都是天天爆滿，而且還得排隊來吃，來晚了根本沒位子。
然後呢，我們這個餐廳呢，雖然連堂食帶包廂，只有45桌，而且每天只供應午餐跟晚餐兩頓，但因爲來的客人太多，實際每天來就餐的客人數目超過五百人，一般是六百人左右，節假日更是有超過八百人的時候。
六百人，哪怕平均每人消費三元錢，那也是一千八百塊！”
略微一頓後，曹佳佳道：“實際上，我早就跟我弟弟說，要他再加幾個桌子，起碼加二十張，可他偏不，說不能爲了追求什麼上座率，而忽視了就餐環境。
所以，我們這裡的餐桌間距都很大，基本能保證每一桌的人正常說話，隔壁桌都聽不見。
這還沒算外賣的收入呢。
實不相瞞，你看的這個賬本，只是餐廳內就餐的賬本，外賣的賬本單獨算。
外賣的收入，如今基本也能做到月入一萬多，是餐廳收入的三分之一。”
“這麼多？”婁曉娥愣了愣，“這豈不是說，你這家食爲天，一個月的淨收入其實超過了四萬？”
“沒錯！”曹佳佳十分驕傲的笑了笑，“上個月的淨收入，超過四萬四，這個月還沒完，但我估摸着，應該能超過四萬五！”
“嘶……”婁曉娥倒吸一口涼氣，“這很了不得啊。”
說到這，婁曉娥皺眉看向曹志強：“你是怎麼做到的？”
曹志強笑了笑：“很簡單，廣告效應加形式使然。”
“廣告效應加形式使然？”婁曉娥皺眉看向曹志強，“什麼意思？”
曹志強嘆口氣道：“婁阿姨，你也說了，國家現在正在搞開放跟改革，但現在只是初步階段。
別看咱們國家表面看起來很窮，但計劃了這麼多年，大家的實際購買力其實相當強。
你看看家電的爆火就行了，一臺彩電上千元，進口的甚至上兩千，這還供不應求，還得到處找門路才能買到。
相對來說，餐飲業雖然開放的更早一些，餐館也多，但大部分相對低端。
這個時候，只要來個特色餐館，或者環境好一點，飯菜好一點，都能生意不錯。
我這家餐廳雖然規模看起來不算大，但卻安裝了空調，這在京城來說，目前恐怕只有像北平飯店那種大酒店才能比，同等規模的餐廳屬於投一份，這本身就不一般了。
除此之外，我這家餐廳還是中旅的推薦餐廳，經常有老外過來吃飯，大家圖新鮮，愛面子，都想來這裡嘗一嘗。
最後，我這裡的飯菜價格呢，高中低檔都有，你既可以在這裡吃到上百元一頓的鮑參翅肚，也可以吃到三元一頓的普通湯麪。
這其中，真正賺錢的其實是包廂高價菜，堂食的人雖然多，但利潤率很低，主打的是經濟實惠，要的是一個人氣。
我姐說過了，來這裡吃飯，得提前來，稍微晚一點就得排隊。
如果是香港的餐廳，讓你排隊別說等一個小時了，等個十分鐘，恐怕客人早就走了，可在這裡不一樣。
這裡的人，大多習慣了食堂，習慣了排隊，所以排隊不是問題，更何況我們還專門爲排隊人員準備了小馬紮跟報紙，可以坐着等，這又是頭一份。
咱這兒的人就是這樣，人越少的餐廳，越是沒人去，越是排隊的，大家越喜歡湊熱鬧，覺得這家餐廳好。
我就是用了這個心理，把餐廳的人氣給炒熱，成了網紅餐廳。”
“網紅餐廳？”婁曉娥一皺眉，“什麼意思？”
“就是著名餐廳的意思。”曹志強呵呵一笑。
婁曉娥點點頭，表示懂了。
曹志強微微一笑，繼續道：“實際上，我這家餐廳的開支很高，除了僱傭的人員多，工資高之外，還有很多打折返利，以及抽獎免單之類的開支。
如果拋開那些活動開支，再減少人員開支，按照其他餐廳的正常開支算，我這家餐廳的利潤率能突破百分之七十。
當然，如果只算利潤率，這時期的其他餐廳也不差。
實在是這時期的國內吧，開餐廳真的是個賺錢生意，收稅少，客人多。
我這麼說吧，你現在但凡在好地段開個餐廳，只要口味跟裝修都能過得去，基本沒有賠錢的。
而我這裡呢，本來就是好地段，靠近王府井，之前又打過廣告，價格也公道，能有現在的利潤率，很正常。
當然，就目前來看，這也差不多到極限了，再想提高淨利潤，也十分有限。
不過嘛，這種高利潤的模式，起碼還能支撐個三年以上，之後會有個回落，但回落也不會大。”
婁曉娥點點頭：“既然如此，你爲什麼不趁機擴大經營規模呢？如果經營場所擴大兩三倍，或者開幾家分店，豈不是更好？”
曹志強笑呵呵道：“開分店也好，擴大經營場所也罷，都需要錢啊。”
“你現在還缺錢？”婁曉娥問。
“缺啊，怎麼不缺。”曹志強道，“婁姨，你不會以爲我就只有食爲天這一個生意吧，我的生意多了去，到處都需要用錢。
相對來說，食爲天雖然利潤不錯，但比起我其他生意，那就是小巫見大巫了。
別的不說，跟我的唱片生意跟圖書生意，那就沒法比。”
“哦？”婁曉娥一挑眉，“真的假的？你其他生意能有多賺？”
曹志強呵呵一笑：“這個嘛，商業機密，還是先不說了。
等以後大家合作一段時間，有了一定的合作基礎跟互信，再說其他項目不遲。
省的你覺得我吹牛，認爲我不靠譜。”
的確，食爲天看着利潤不錯，收入也不錯，但跟曹志強其他業務比，真的不算什麼。
先不說《江湖行》那套圖書的收入，只算《怒放的生命》這張專輯，月收入早就突破百萬。
雖然唱片也好，圖書也罷，都不能持久，可曹志強又不是隻靠一本書或者一張專輯吃一輩子，他腦子裡還有的是好歌好詞好文章，只等着他搬運出來賣錢了。
要不是曹志強不想賤賣，而且前期更多時間是花在建立銷售渠道方面，如果瘋狂搬運作品出來賣，哪怕各種賤賣，他現在的個人收入也能輕鬆突破一千萬。
怎麼說呢，曹志強這種先費勁巴拉的開出版社跟音像公司，搞定出版渠道跟銷售渠道，看似更累更麻煩，但卻是先苦後甜。
掌握了自己的圖書音像製品的製作出版跟發售渠道，他就等於打造出了屬於自己的文化產業鏈，以後都不用找別人了，只需要出版自己的作品，就能賺的盆滿鉢滿。
更不用說，曹志強現在還跟日本的華納先鋒搭上了線，未來的發展前景只會更加美麗。
可以這麼說，就算沒有那些什麼轟炸機啊，巡航導彈啊，反步兵雷達之類的玩意兒，曹志強也能靠着搬運作品發財致富。
然而呢，誰讓他的系統太不走尋常路，給的東西太好太多了，讓曹志強無法拒絕。
不是曹志強想當國家級的秘密走私商，實在是系統出品太給力，他不得不走上這條路。
其實也好，走了這條路，能讓國家也跟着少走很多彎路，更快的崛起，而且還能多條大腿，給曹志強的私人事業保駕護航，從這個角度看，他賺大了。
仔細一想，如果沒有給力的大腿，或者說保護傘，曹志強現在的行爲，那就是小兒持金過鬧市。
不管曹志強本人多有才華，寫的作品多麼好，他都不太可能在這個時期，擁有一家國企性質的個人承包模式的出版社，更不可能擁有一傢俬人公司模式的音像出版公司，更不用說物流銷售網了。
可就因爲曹志強陰差陽錯的有了大領導做後臺，纔得到了紅光機械廠高級領導的全力支持，可以讓曹志強使用紅光機械廠的各種資源跟渠道，並通過這些資源跟渠道，去銷售自己的產品，比如圖書跟唱片。
也正是因爲有紅光機械廠的全力支持，曹志強才能收編個體戶，創造性的搞了個自己的銷售網，還是不交稅的那種。
等於說，曹志強搞了個類似新華書店的銷售網絡，運營成本還比新華書店低。
雖然暫時看來，那個打着紅光出版社銷售部名義的分銷網絡呢，規模也好收入也罷，都沒法跟國企性質的新華書店相比，但雛形已經出現。
接下來，曹志強只需要按部就班的搬運作品出來賣，只要作品給力，大家喜歡，那不光曹志強的收入會越來越高，憑此而生的各種銷售網絡，也會越來越強大，越來越完善，這是個整體利好的局面。
哪怕是目前還沒收入的紅光電影廠，未來的效益也不會少，畢竟曹志強還可以走國際路線，把電影賣去國外，比如日本。
曹志強相信，脫胎於《言葉之庭》的《古亭之戀》，在此時的日本，絕對有市場，銷售也絕對不會差。
跟這些堪稱下金蛋的朝陽產業相比，一個月入不過五萬，且基本到瓶頸的“食爲天”，真心不算什麼。
在曹志強看來，如果婁曉娥肯真心的全面跟他合作，幫曹志強換到足夠多的外匯，並且幫他在香港站穩腳步，就算把食爲天送給婁曉娥也完全沒問題。
只是曹志強知道，婁曉娥精明又敏感，把食爲天送給他容易讓她多想，所以纔有這種賣股份的合作協議。
現在看來，婁曉娥對食爲天還是很感興趣滴，並不僅僅是因爲何雨柱在這裡。
(本章完)