河蚌滴用處(2)
厲風在被吃了無數豆腐之後,還得在廚房裡爲那個大流氓做飯,真是太苦逼了,被佔了便宜還得去伺候他,厲風一直認爲自己大概真滴是穿越史上最可憐滴人了.
不過,雖然苦逼的可憐,可是這飯總還是要吃的.所以,對於做飯這一工作他還是挺享受地,畢竟如果讓他們做出來的恐怕自己都不想吃,他可不想對不起自己的胃.更何況看到自己辛辛苦苦做出來的飯被別人讚美,然後很快樂地吃下去,那種感覺也真的是很欣慰啊.
厲風決定先做河蚌鹹肉湯,畢竟這個要比較久一點,而爆炒的則是很快就可以出鍋了.先把河蚌的腮和泥腸給去掉,然後又用鹽反覆地抓揉,這樣河蚌的粘液和腥味就會被去掉,接下來就是很重要的一個小竅門也是關鍵了,他用石刀刀背把河蚌兩邊的硬肉給砸的扁扁的,這樣等會煮的時候就很容易爛.
河蚌肉一定要用水焯,當然切之前厲風已經用洗乾淨的河蚌殼把河蚌給切片了,當時看的厲他們很少驚訝,這個東西真的是比石刀還要快啊,然後兩個人就想着能不能做成其他的工具或刀來用,厲風也不理他們讓他們自己去琢磨,反正這河蚌殼很多.
快速地焯過水後還是嫩嫩的河蚌肉，然後和切好的鹹肉片和薑片一起放入陶罐裡燜,這陶罐的蓋子,還厲風爲了燜肉燉湯專門讓別人給做的.
這接下來就是爆炒河蚌了,這個可是最香的,油汪汪的,想着都好吃啊.河蚌肉之前就已經切片和拍碎的姜、鹽一起醃漬着。
至於這個河蚌鹹肉湯現在就讓他自己燉,不過還是把偌給叫來看着鍋,畢竟還是要添火的,而且還一定地是不間斷地小火,這可是技術火,被厲風千叮嚀萬囑咐地弄的偌緊張兮兮的,也沒心情和布親親我我了,厲風看到了,哼,要的就是這種效果.我在這裡給你們做飯,結果你們倒好,都跑了,現在知道了吧,做飯也不是一個人就可以的,我有的是法子.
厲風在石鍋裡放了一點之前熬製的動物油,等油化開之後放入薑絲爆香,等香味都炒出來之後,就把之前醃漬的河蚌肉倒入油裡,快速的翻炒差不多一分鐘就可以出鍋了.
由於之前已經用鹽醃漬過了,所以現在就不用再放鹽,否則鹽放多了,會讓河蚌的鮮味大打折扣.河蚌是今天剛摸上來很新鮮的,所以這一爆炒,整個香味、鮮味完全都給釋放了出來.
厲和布他們在外面就聞到了油爆薑絲的那種辣香味,本來就已經覺得很香了,誰知道後面的味道更是,那種有些刺鼻但是也很刺激味腺口水的分泌.不過沒有辣椒有點可惜,但是好在這老薑也夠辣,爆炒出來的河蚌肉鮮香滑嫩,像豆腐似地.
河蚌很多,所以湯燜了一大罐,然後爆炒的也有好幾大碗,這個時候厲風無比慶幸自己發現了姜,要不然很多東西燒出來就沒味道了,尤其是葷腥的.
至於寶寶的吃食就比較簡單了,厲風給寶寶弄了一個芋頭濃湯,另外厲風還準備弄點芋頭粉,這個比較容易消化,據說這個芋頭粉的消化率可以達到98%,對寶寶來說,這個是很好的東西.
就在厲風端着飯菜準備放到吃飯間的時候,就看到籬笆外面站着一個六七歲的小男孩,腰間圍着一個破破爛爛的獸皮,黑亮的眼睛看着厲風,不,是看着厲風手裡的碗,大概是聞到了香味吧!
厲風不認識這個孩子,但是厲他們認識";墨,你怎麼一個人在外面,快進來.";偌招呼道
看着厲風不解的眼神,厲小聲的解釋";墨的父母在第一次保護族人遷徙的時候被野獸給咬死了,現在只有墨一個人生活";
";墨不喜歡和族人一起住在大山洞裡,所以就自己找了一個小山洞住,族長讓他和族人一起好方便照顧,可他每次都會自己跑回來,沒辦法族長只能在分肉的時候給他單獨送一點過去";偌接着開口解釋,而布則是把那個瘦小的墨給拉了進來,那小子一開始還挺倔不願意進來,直到,聽到寶寶的哭聲之後,怔了一下才老老實實地跟着布進去.
厲風把盤子碗放到厲和偌的手裡,然後就趕緊進屋子去抱寶寶,肯定是睡醒了沒看到他們或者是尿牀了?
墨跟着厲他們走進這個部落裡最[豪華]的房子裡,真的好大,屋子裡也好亮啊,不像他,現在還是一個人住在山洞裡.
偌拉着墨去洗了手,然後把他按坐在石頭凳子上,不一會收拾好寶寶的厲風進來了,手裡的寶寶乾乾淨淨的,由於厲風餵養的好,已經有些肉肉的小臉,白嫩嫩的,惹來偌的好幾個狼爪.
墨看到厲風懷裡的小寶寶,眼睛亮亮的,小弟弟好可愛,早就聽說過了,好像是男人生的,他看了一眼厲風,真的是他生的嗎?寶寶和他好像啊,不,眼睛像,大大的圓圓的,好可愛;粉粉的小小的嘴巴吐着口水泡泡,還一笑一笑的,好想摸摸哦.
厲風看到了,把寶寶往他跟前抱了抱";要不要抱抱?";
";可以嗎?我可以抱他?";墨有點不可置信,看着眼前小小的軟軟的寶寶,他有點不敢接.
";當然可以";厲風把寶寶放到他手裡笑眯眯地看着,倒是厲有些緊張,這小子可別把他的寶貝給摔了,這眼神盯的緊緊的.
墨懷裡的小寶寶感覺到換了一個懷抱,癟着嘴就想哭,墨一看緊張了,想做個鬼臉,本來在父母去世後就不怎麼會笑的臉做的那個僵硬,看的厲風都覺得臉部肌肉累.不過寶寶倒是很買賬,居然咧着沒有牙的小嘴笑了,出來粉紅色的牙齦,那個可愛,看的厲在旁邊急的想搶過來抱抱.
不過,看着一向冷漠的墨笑的開心,厲倒是有點不忍心,算了,便宜這小子了,再讓他抱一會.厲風趕緊把寶寶接過來,先喂寶寶吃了飯,然後自己纔開始吃,可等他回頭一看桌子上的菜,頓時大驚,這哪裡是吃飯,這是戰場吧,尤其是偌,那也太誇張了吧,怎麼能吃到那種程度,嘴巴都不用嚼的啊,雖然那個河蚌肉真的很嫩.
厲風覺得如果自己再晚一點回過頭估計那桌上已經沒有他的飯了.剛想加入搶奪行列,面前就多出來一個碗,碗裡滿滿的都是那個爆炒河蚌肉,厲風瞬間明瞭,原來是你先帶頭搶的啊,不過,算你這個流氓有良心.
厲風接過碗笑眯眯地吃着滑嫩鮮香的河蚌肉,恩,真的就差到嘴就化了,基本嚼兩下就可以了.厲風也不禁佩服自己的手藝了,果然還是不錯的,畢竟這麼少的調料做成這樣真滴是滿足了.
最後上桌的就是已經燜熟了的河蚌鹹肉湯,知道這一大盤的爆炒河蚌肉四個大男人外加一個小鬼頭根本就吃不飽,更何況這還有兩個更能吃的.
河蚌鮮肉湯,鮮香味濃,這燜了差不多一個小時,河蚌的鮮味都已經融進了湯裡,那河蚌肉更好像是要化開一樣的;鹹肉也是燉的酥爛,紅色的肉纖維一撕就掉,咬在嘴裡很是容易嚼,裡面的湯汁更是浸到了肉裡,咬一口別提多爽口.濃濃的湯汁簡直把鮮、濃、滑都囊括了進去,吃的五個人都是肚子滾圓,鍋裡更是一點湯汁都沒留下.
厲風不禁爲他們這幾個人感到擔心,再這樣下去,這胃能收的了嗎?不過,墨卻揉揉肚子,這真好吃,這是他吃過最好吃的飯了,要是每天都能吃就好了!
吃飽喝足之後,五個人坐在空蕩蕩的客廳裡,當然都是席地而坐,因爲客廳里根本就沒有凳子.他們四個人坐在四個方位,而墨則是坐在旁邊抱着還醒着的寶寶,兩個小孩玩的倒是高興.
蚌殼很是鋒利,厲他們都試過,確實用這個切肉或者是刮木矛都要比石器鋒利的多.厲風對於蚌殼的用處知道的也不多,只知道這個好像遠古的時候就有人開始用這個來當做刀具.
";這個除了能做刀具以外,你們覺得還能有什麼用?";厲風是想不出來,不過,他們可以啊,集思廣益一下.
厲和布他們想的都是能不能用到打獵做工具這上面去,其他的功用一時還真想不出來.倒是偌想了一會突然開口";你說我們是不是也可以拿來當碗用啊,還可以用他們來煮東西啊,找那種很大的就可以.";
厲風囧,果然是個吃貨,只想到吃嗎,怎麼都往這邊靠,不過,好吧,反正他也想不出來其他用途.但是隻這可以代替石刀這一功能就已經不錯了,畢竟真的是比石具好用.
";這個還可以再在石頭上打磨一下,這樣就可以更鋒利!";原本在旁邊默不作聲抱着寶寶的墨突然開口說道.
厲風很震驚,這小子怎麼想到的,這個是他剛想說的,沒想到這小娃娃倒是給說了出來";恩,墨是吧,跟叔叔說你是怎麼想到的?";厲風很好奇.
";這個很簡單啊,石具不也是要打磨的嗎?";理所當然的口氣.
厲風黑線,果然是自己想複雜了,這個的確是要磨的,和石具一樣,還以爲這小子也是穿來的,看來只是自己想多了,而且他說的確實是對的.難道這麼理所當然的事被自己給搞得好像很複雜?還以爲他們想不到呢!