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端茶倒水,切肉串串,弄好了,又開始幫着僱傭來的烤肉師傅石天磊烤肉,烤熟了一些,就要立即給客人送上桌。
期間還要不時的給客人的小烤爐加點木炭,讓客人自己烤着,不讓烤肉涼了。
加上客人不時的需要添加一些調料,或者是要一些另外的東西,就更顯的熱鬧了。
看着媽媽忙的團團轉,于山加快了腳步,正好擋住了媽媽的步伐。
從媽媽手裡拿起一些碗筷,送到了剛來的兩個小情侶的桌子上。
“要點什麼?”于山一邊給人擦桌子,一邊問道。
“三十串烤肉,四隻雞翅,烤雞肉給我們來十串,在上兩瓶啤酒吧!先上這些,等一會需要了我們再添。”青年十分爽快的說到。
回到櫃檯,趕忙記錄下來,記上是幾號桌要的,記好了,纔開始幫着媽媽切肉,串串。
“我們的三斤羊肉串,好了沒有?”這個時候,一個桌子上的人喊道。
“快了,稍微等一下。”於媽立即喊道,她的動作立即加快了。
“我切,你竄。”于山立即搶過媽媽手裡的刀。
串串,于山不會比媽媽快多少,但切肉,于山可是快多了。
于山運刀如飛,只是用一隻手,不停的剁,只用了兩分鐘,三斤羊肉,就全部被砍成了拇指結大小的烤肉。
而於媽的動作也十分的快速,四五塊羊肉,直接穿在一根鐵釺上,幾乎是于山切下的肉,於媽就能夠立即串起來。
“快點,還有三斤。”串完了這份,于山剛鬆了口氣,於媽再次說道。
於媽再次端來一隻盤子,上面有稱好了的羊肉。
于山家的烤肉,有論斤賣的,有論串賣的,一串一塊錢,一斤羊肉就要六十八。
實際上只要是熟客,都知道要論斤稱,論串要吃虧不少,但一些圖方便,想要快速吃上烤肉的,則直接要串。
切完了肉,于山剛剛鬆了口氣,於媽回來立即道:“再給我切幾斤,要不然等一會兒人多了,我又忙不過來了。”
“嗯。”于山再次切起肉來,這種事情做的多了,所以很熟練。
忙過了這一段,就沒有多少事情了,于山正好進店裡去做飯,寧真再次走了過來。
“來,兒子。”寧真滿臉笑容的走過來,看的于山一臉戒備。
“幹嘛?叫的那麼諂媚?”于山道。
“臭小子,對你好還錯了?”寧真有點尷尬的道。
于山停下動作,寧真走過來,手裡抓着一把肉串:“張嘴。”
“媽!”肉串是家裡用來賺錢的,這麼十來串就是十塊錢,而於山只要幾口就能夠吞下,所以于山有點捨不得吃,不是多在乎那點錢,而是捨不得媽媽辛苦。
“聽話,趕緊吃。”寧真不放棄,一隻手拉住于山,另外一隻手拿着烤串,直接送到了于山的嘴邊。
寧真知道自己的二兒子胃口大,所以那些肉串上的肉,全都擠在一起,好方便於山一口咬下來。
“媽,星期天我在爺爺奶奶家吃了,並不缺肉,還是你吃吧!”于山道。
“你媽天天聞這個味,早就夠了,你吃。”寧真不依不饒的,直接樓主于山的肩膀,把烤肉塞進了她的嘴裡。
于山無奈,只能咬了一口,只是這麼一口,三四隻串上的肉,就進了他的嘴裡。
看到于山終於吃了,寧真臉上露出一副滿足的笑容。
因爲于山不經常在家,總覺的虧欠自己的小兒子,所以于山每次回來,寧真都儘量的照顧一下他。
“媽,我是你親兒子,所以你沒必要這樣。”于山吞下一口烤肉道。
“說什麼傻話呢?我兒子幾天不回家,還不能讓自己的媽媽疼愛一下?”寧真笑看着自己的兒子,自己的小兒子也長大了,知道心疼媽媽了,只要一想到這個,寧真就一陣欣慰。
“媽,我回來了。”就在於山吃第二口的時候,一個清冷的聲音響起,于山不用看就知道是於水回來了。
“回來了?有作業趕緊做作業,沒事就看會電視,準備吃飯了。”寧真等到于山吃完了烤肉,才放開他,對着於水道。
于山白了寧真一眼,看到自家老媽露出頑皮的笑容,才無奈的笑了起來。
看到一聲不吭,悶頭走進店裡的於水,于山也無奈的笑了。
於媽出去忙碌的時候,于山走進店裡,看到於水正坐在一張桌子上,向外拿課本。
相比于山,於水可是真正的學霸,所以對這一切,于山直接無視了。
從房間裡的一張小牀底下,拉出早上放進去的編織袋,裡面的野雞和兔子,雖然有點精神萎靡,但還活着。
于山的動作十分快速,幾下就宰了兩隻野味,扒皮、退毛,十分快速,這完全是因爲家裡有足夠的熱水,在這裡,可比在山上方便多了。
剁塊,清炒,等過了一遍水,開始添加調料,調料全了,加水慢燉。
現在才六點多點,他們晚上吃飯,一般要到八點以後,因爲那個時候於爸才能下班回家。
如果於爸有事,甚至十點鐘以後才能回來,不過那個時候,於爸會提前打電話回來,如果不打電話,就說明他會回來一塊吃晚飯。
兩個小時之後才吃晚飯,現在同時燉上野雞和野兔,時間足夠了。
于山一邊擺弄着手機,一邊看着爐子上的野味。
如果外面太忙了,于山還會出去幫幫忙,而於水,就一直坐在那裡看說做習題。
“真香啊!老闆娘,你們家裡做的什麼好吃的?比烤肉可香多了。”外面傳來一個粗礦的聲音。
“我小兒子從老家帶來的野雞和野兔,也不知道燉的是野兔還是野雞,但總脫不出這兩樣,他從小就在山裡瘋,就會倒弄這些東西。”
聞着那濃郁的肉香,寧真笑的更加歡暢,就連疲憊的身體,也好像輕鬆了不少。
真不怪她偏疼小兒子,實在是她的小兒子太可心了,加上不能在家住的內疚,讓寧真更是偏疼于山。
“真是香,我也吃過不少野味,可從來沒有聞到過這麼香的味道,我可以進去看看吧?”那個粗礦的聲音道。
“看吧!我們大小也算是個飯店,還能阻止客人進廚房?”寧真笑着道。
很快就走進來一名年輕人,年輕人身材高大,一身西裝革履,穿的十分講究,一點都不像是來他們這樣的小店吃燒烤的樣子。
“大鍋雞啊!燉的真是不錯,小夥子你燉的?”男子看着于山道。
于山點頭:“燉的多了,手藝還算可以吧!”
“野雞?”男子繼續追問。
于山看了他一眼,不知道他什麼意思:“雞毛還沒處理呢!”
“咦!還真是野雞。”野雞的幾隻漂亮的翎羽,被于山洗乾淨了,正放在桌子上還沒有收起來,這是給於山的大姐於琳留的,於琳就喜歡這種五顏六色的東西。
“你們準備自己吃?在外面飯店裡,這麼一大鍋野雞,可是能夠賣好幾百呢!”男子暗自吞了口吐沫,道。
“不賣。”于山十分肯定的道。
“不賣?兩百塊也不賣?”男子繼續問道。
“三百也不賣。”于山的聲音,讓一直沒有擡頭的於水,終於擡起頭看了他一眼。
男子訕訕的笑了幾聲,走了出去。
“什麼?不賣?”這時外面另外一個聲音響了起來。
“什麼不賣?哪有不賣的東西,只要客人需要,我這就端出來。”於媽的聲音響起。
于山無奈,他就是因爲害怕於媽會賣了,所以于山送回來的野雞和野兔纔會藏在牀底下,等到自己放學了親自處理。
沒想到現在處理好了,居然有人還是要買,看來今天晚上的野雞,是吃不成了。
一大鍋野雞,于山可不想自己的媽媽親自過來端,所以他直接端起來,向着外面走去。
“三百八十元,要不要?”于山冷着臉走出去道。
“呃!小夥子還十分護食,三百八是吧?只要味道好,就是這個價了。”一箇中年男人站起身來道。
“不要聽這小子胡說,兩百塊就好了。”寧真這個時候,連忙看向于山,示意他見好就收。
兩百塊已經不便宜了,就算是野雞,活的也不過三十塊一斤,一隻六七斤沉的野雞,也不過賣兩百。
“三百八,少一分都不賣。”于山看着那一桌客人,足有八個,怪不得想要這一大鍋野雞。
“還真是香,值這個價,放下吧!我們要了。”
“小夥子,這麼護食?這樣子可不行,護食需要實力啊!”
“哈哈,小夥子知道嗎?雄獅不用捕獵,但雌獅狩獵到的獵物,卻是雄獅先吃,所以,要想守護自己的食物,就要做食物鏈最頂端的男人。”
“哈哈,你就瞎扯吧!還食物鏈最頂端的男人?”
“看來這隻雞是屬於這個小夥子的,給,四百元,剩下的,就算給你的辛苦費好了。”
抓着四百元錢,于山暗自嘆了口氣,直接把錢遞給了媽媽。