管事跟小藍有瞬間的懵,有些看着眼前的葉青不知到該說什麼好,僵硬的點點頭,便自覺的站到一旁,呆呆的望着她。
見到兩人如此的神同步,葉青不由嘆了嘆氣,心想着要證明自己,還是得要用實力說話才行,這空口說話還得不到信任了!
猶豫着該做道什麼菜,端給她們兩個人嚐嚐,葉青託着腮,想了想,道:“你們吃不吃得辣?”
小藍兩人齊刷刷的搖搖頭,又異口同聲的回答道:“都吃不得,吃得比較清淡。”
得此回答,葉青嘴角微微一揚,心底稍稍有了想法,就看着怎麼實現了。
伸手拿起一蘑菇,放到鼻子處嗅了嗅,葉青輕皺着眉頭道:“這食材是從哪裡進購的,還是換一家提供源吧。”
“這些食材都是跟七皇子府是同一處進購的,敢問姑娘,這些食材可是哪裡不對勁?”
管事心裡有些焦急,他們這些食材可都是經過層層篩選的,但看着葉姑娘的表情,一臉的嫌棄,典型的不滿意啊。
他下意識的覺得,眼前這姑娘怕是真的懂廚房裡面這些事情,而且還是非常非常專業的那種。
“確實是有些不對勁,要是你們一直以來都是這樣採購的話,那可能就有點抱歉了,這些東西可能得讓你們重新換新的。”扔掉手上的蘑菇,葉青擰着的眉頭絲毫沒見得鬆開,反而是更加不樂意起來。
這下不僅是管事,就連一旁的小藍都覺得,好像這事情有些偏離原來的只軌道了,她似乎是看不懂這葉青姑娘了。
管事心裡面納悶的不行,他們從來都是採購這樣的食材,都是每天清晨送進府裡來,他們都沒發現有什麼不對勁的地方,咋這姑娘看一眼,就覺得很不滿意呢。
深呼吸一口氣,在心底默默的給自己加油打氣,管事這才問道:“姑娘可否明示,這些食材究竟是哪裡不對勁,小的立馬改進!”
這說話做事總要有點理由證據,就單單這麼一說,就讓人換掉食材採購的來源,這未免太武斷了些,而且這要換來源,還得經過一系列的流程,才能換掉的,畢竟這是在給七皇子府供貨啊!
“這些蘑菇並非新鮮蘑菇,用它們做菜,肯定會影響口感和質地。就拿這最平常的平菇來說吧,菌蓋的邊緣呈散狀,而且邊緣不整齊、有開裂,這樣的蘑菇就會影響口感,甚至是會影響食用者的身體健康。”隨手拿起蘑菇欄中的平菇,葉青給她們倆解釋了兩句,見他們還是一副懵懂的樣子,便又出聲道:
“教你們挑挑蘑菇吧,這形象的平菇啊,菌蓋比較有水分,邊緣也會向內卷,菌褶很緊實,排列很爭氣,幾乎沒有開裂。”
伸手在蘑菇欄裡面翻了翻,倒是讓她找到兩個新鮮的平菇,不由的擡起手來,衝着兩人揚了揚。
小藍被她說的話,搞得有些懵,下意識的問道:“姑娘,那是不是就該選擇個頭比較大的平菇啊?”
聽到此話,葉青不由笑道:“當然不是,大個頭的平菇不好,小個頭的也不好,還是得要選擇適中的,這樣的平菇口感和質地才屬上乘。”
既然有條件,葉青對待食材的要求是比較嚴格的,她想讓食材的劣質,來毀了自己的一道菜。
聽完葉青的話,管事表示不淡定了起來,上前幾步將那蘑菇給捏在手裡面,不由罵道:“那黑人的賣家,還敢跟我們說,這是最頂級的食材,照姑娘的話來說,這簡直就是殘次品嘛!”
想來,他們從這家來源處進購食材已經好些年了,一想到她剛剛說的,這些不新鮮的蘑菇吃了不利於身體,管事心裡面便十分的不舒坦,這些年他們主子可都是吃的這些食材呢!
“說是殘次品倒也不至於,不過是優劣摻半罷了。”說是黑心,但那人還是有些良心,或許是怕做的過分了,被發現然後死翹翹吧。
想了想,葉青心中倒是有個不成形的想法,考量考量後,她還是決定說出口,提醒提醒這管事,“我有個想法,但僅供你們參考參考,至於其他的,我可就管不着了。”
“姑娘請說。”
“按照這裡的食材來看,或許是被人動了手腳,那人也還算有良心,知道優劣摻半不易被發現,你們可以試着在經手人身上找找原因。”
不過,要她的推斷是正確的話,那鳳景御估計要生氣了,在他眼皮子底下,還有人敢做出這種事情來,着實沒把他放在眼裡面啊。
聽着葉青的話,管事不由自主的點點頭,道:“姑娘說的很有道理,這事情小的馬上就去跟於叔彙報,一定要將這事情查個水落石出!”
他要是不將這件事情給弄個明白,那他以後還怎麼混下去,堂堂一個廚房管事,竟然對食材的把控失責,不管事情結果如何,他都難以逃脫責任,但不揪出背後之人,他心有不甘啊!
見着管事風風火火的跑出廚房,小藍不禁疑惑道:“姑娘就不怕是管事監守自盜,混淆視聽嗎?”
“不會的,就衝他剛剛的表情,他生氣的程度似乎不亞於任何一個人,畢竟這是他的職責範圍,要有失察,首先就是他被問責,他自然不會那麼傻,做這種事情的。”
管事絕對不會是做這件事情的那個人,至於是誰,那她就不得而知了,反正她是初來乍到,一切纔剛剛開始熟悉呢,她現在連人名跟臉都對不上號,哪能瞭解其他人的喜好性子呢?
“姑娘真是聰明至極,難怪主子那麼喜歡您。”小藍覺着,眼前這姑娘並不是外面那些個千金小姐所能比擬的,不管是她先前說的如何挑選平菇,還是剛剛的猜測,都能讓人爲之一震。
難怪,自家主子對待她,會那麼用心。
這樣的好姑娘,不用心豈不是會遺憾終身呢?
“這小嘴真是甜。”伸手捏了捏小藍的臉,葉青笑着道:“我倒是缺個打下手的,不如你來幫幫我吧?”