第三十六章 麪條和麪片

柳孤雨嚷着做飯,所有的道童都盯着他發愣。

柳孤雨被他們看的頭頂發毛,“怎麼還瞪着我啊,趕快開始做飯啊?”

道童甲問:“做什麼飯?”

道童已問:“怎麼做?”

道童丙喃喃的道:“現在做,來得及麼?”

柳孤雨聽他們七嘴八舌的推搪,心裡有氣,“怎麼來不及,趕緊的,快點就來得及。”

衆人聽了,都瞪着他問:“那做什麼?這弄了老半天,火還沒生起來,竈臺還是冷的,要蒸飯,可來不及了。”

柳孤雨想了想,確實做飯燒菜是肯定來不及了,那怎麼辦?乾脆煮麪吧。

柳孤雨打定主意,立刻道:“那就煮麪,這個快。”

衆道童面面相覷,“面?從來沒吃過,沒有那東西。”

柳孤雨一聽傻了,“沒有?你們胡扯呢吧?”

道童們齊聲道:“這個,真沒有。”

柳孤雨十分喪氣。在秦相府的時候,進出廚房,都看見櫥櫃裡,一堆一堆的麪條,怎麼這廚房,什麼都沒得。

於是柳孤雨問道:“那麪粉呢?麪粉有沒?蒸饅頭的。”

一道童趕緊屁顛屁顛的拎了一大袋麪粉過來,道:“這個有,這個有。”

柳孤雨從那袋子裡掏出一把麪粉,仔細一看,上好的白麪。柳孤雨樂了,“有這個就成。呆會就用這個拉麪。”

衆道童新奇的道:“拉麪?咋拉?我們還真沒見過。”

柳孤雨心裡得意:這都沒見過,你們還道童呢,連我這個凡間的小僕人都不如。心裡這麼想着,柳孤雨口裡可不敢說出來,這廚房的事情,還仰仗着這幫小傢伙幫忙呢。

柳孤雨有了眉目,於是開始分派工作,誰誰打水,誰誰生火,誰誰和麪,誰誰調料。一一分工好了。就叫個人做了去。

打水的,輕車熟路的去打水去,生火的,也熟練的將竈火妥妥的生了起來,但是那和麪的和調料的,卻在那裡,不能下手。

和麪的兩個道童,將麪粉倒在大砧板上,不知該如何處理。其中一個向裡頭倒了一大瓢子水,那水到得用力太猛,砧板上的麪粉彭的一下子,衝了那兩道童一臉一身,旁邊的其餘道童見了,大笑不已。

柳孤雨過去一看,哭笑不得,沒好氣的道:“你們怎麼這麼笨手笨腳的,連和個面都不會,沒學過麼?”

那兩道童看着柳孤雨,尷尬的摸了摸臉,搖了搖頭。他們不摸臉還好,一摸就摸成了大花臉。

柳孤雨叫他們退後,自己親自動手,雖然比那兩個道童做的好些,但是雙手初愈,還沒好利索。再加上他對這和麪,也只做過兩三次,而且只是弄了一點小麪糰,只夠他們老樑家一家三口人食用,十分簡單。故而現在一大坨麪粉,弄得柳孤雨渾身是汗,手痠背痛。而且還沒掌握好乾溼之度。不是幹了,就是溼了。

他手底下的那團面,有些地方乾巴巴的,有些地方溼滑滑的,還是難不成樣子。弄了半天,都弄不成,柳孤雨心中焦急,那幫道童雖說沒有一個敢說在看他的笑話,但是也袖手在一旁皆不做聲。如此一來,柳孤雨更加憋氣,心道:這下要玩完。原來和個面,居然這麼難,我還以爲一大團面和一小坨面差不多,誰知道差的這麼多。

想到這裡,柳孤雨突然靈機一動,從那一大團麪粉上,取下平時自己弄過的三人食用的分量,仔細的加水加面,居然被他磨磨蹭蹭的弄的乾溼適度,麪筋到,有彈性。

柳孤雨將這坨面拿在手裡,展示給那些道童看,“看看,看看,就是這樣,做成這樣纔好。”

其中一個道童撓了撓頭,道:“吳師傅和麪蒸饅頭我們也看過,雖然沒你弄的這麼勻稱,但是卻是一大坨一大坨的弄,不然,要供應三百多人的膳食,怎麼忙得過來?”

柳孤雨一聽,心中憋氣,這不明擺着是要來拆臺的麼?柳孤雨沒好氣的道:“你懂什麼,只要衆人一起來弄,也不要多少時間,這是三人份的,這裡十個人,一個人弄個五團面,不就差不多了。您們哪裡知道,這面麼,就是要這麼一點點的弄出來,勻稱勁道,這纔好吃,不然,怎麼能入口,對了,吳師傅的饅頭,好吃麼?什麼味道。”

一個小些的道童天真的道:“吳師傅的饅頭,太硬,有時候還有些澀口,吃起來跟嚼蠟一樣。要是冷了,牙齒都要啃蹦掉的,好像祖師爺爺的大門牙,就是被冷饅頭給蹦掉的。”

柳孤雨聽了,一頭汗渣子,這能崩掉牙的饅頭,該是個什麼狀況?

這些東西,柳孤雨也不去想了,趕緊趕着大夥動手,衆人七手八腳的弄着,柳孤雨在邊上假裝大師傅,這邊指點指點,那邊呵斥呵斥,沒過多久,到真將這洞府百十號人使用的麪糰給弄了出來。

道童看着手裡的成果,對柳孤雨道:“柳師傅,”柳孤雨一聽,不樂意了,“別這麼叫我,我聽着彆扭,難道我很老麼?不如叫我兄弟,就跟他一樣。”他指了指前面給他講解穹頂大明珠計時的事情的那個道童,這道童起先就叫他‘柳兄弟’

想說話的道童聽了,臉上一紅,吶吶的道:“柳,柳兄弟,這麪糰,我還是第一次弄呢,那吳師傅,都是自己弄,從來也不教我們。所以我們都不會。洞裡二師兄每次問起我們,能不能幫着做飯,我們都不敢說行,吳師傅,什麼都不教。你這一來,便教會了我們和麪。”

柳孤雨聽了,罵道:“孃的,老話說,教了徒弟,打死師傅,那吳師傅定然是怕你們比他強,搶了他的風頭,所以什麼本事都藏着掖着,但是他也沒啥本事,弄得這洞裡的上上下下都跟吃豬食一般。”

衆道童聽了這話,到齊齊的點頭,紛紛罵那吳師傅平日果然囂張跋扈。廚房裡的本事,半點也不教給衆道童,所以弄得許多事情,都是他一人忙活,手忙腳亂的,那飯食怎麼能做的停當好吃?

柳孤雨聽了連連點頭,“不錯不錯,就是這樣,凡事還要大夥幫忙,一起弄的從從容容,自然就能做好事情,以後凡是我會的事情,都教與你們,以後這廚房就靠你們了。”

衆人一聽這話,都十分開心,想着柳孤雨要教他們做飯的本事,想着以後自己在這廚房裡便有一席之地了,個個都心中生起了希望,也趕緊十足,都摩拳擦掌的要繼續弄下去。但是他們回頭面相自己身前的那團麪糰時,卻犯了難。

這麪糰怎麼能變成麪條呢?

柳孤雨一看,知道他們啥都不會,於是只得走上前去,拿起一個麪糰,往兩邊一拉,麪糰被他一拉,立刻斷成兩截。

柳孤雨再拉,還是斷,連拉了四五次,都是一樣的結果。

柳孤雨心中着慌:看來這拉麪,也不是個容易的事情,原本看秦府的大廚子拉的那叫一個容易,樑媽媽也拉的不錯,可惜自己只學了揉麪,卻沒在意學那拉麪。實則柳孤雨平日喜好看書,對這廚房裡的勾當,到實在沒怎麼用心,只是他福至心靈,看過的事情,略一動手,就能學會。可是這拉麪,是個技術活,不是三眼兩眼就能看會的,必須勤加練習,熟能生巧。柳孤雨若是拉過幾次,學了要領,倒也不難,但是他原本就沒動過手,只覺得也不是太難,於是便沒去學。故而此刻真動起手來,就露了怯。

柳孤雨連着弄了幾下,都不成。

那些道童原本對他給予了厚望,誰知道這下又出了狀況,柳孤雨實在覺得丟臉,心中有氣將手裡的麪糰往砧板上一摔。

同時就聽見幾個砧板上,都傳來摔麪糰的聲音。柳孤雨到嚇了一跳,仔細看時,卻見有幾個道童,居然學着柳孤雨的養子,做拉麪的動作,結果和他也差不多,都拉不起來,但是那幾個道童也不多想,只是以爲就是那樣,於是完完全全的將柳孤雨的動作學了去,就連最後柳孤雨明明是氣氛不已,摔了麪糰,他們也以爲是必備動作,依樣畫葫蘆。

柳孤雨看了,又好氣,又好笑,心想:既然這幫道童都不知道怎麼做麪條,那我怎麼弄便怎麼是了。

想到這裡,柳孤雨往桌上一看,那坨被他砸在砧板上的麪糰,被摔的扁扁的。柳孤雨一看,心中靈機一動,叫道:“取擀麪杖來。”

幾個道童趕緊拿了一堆擀麪杖來。柳孤雨便用擀麪杖,將這坨麪粉攤成一大片薄薄的面片,而後用刀切成細長條。衆道童看了,也照樣做了去。用不多久,砧板上的麪糰沒了,多出一堆的面片來。

柳孤雨再將那幾個負責調料的道童找了來,他回想起當初在秦府翻看過的一本叫《膳食總覽》的冊子,柳孤雨將其中的一種麪條的調料方子記了出來,告訴那幾個道童,油鹽醬醋,姜蔥椒蒜各加多少,等等。

而後,在叫道童們,將面片丟入燒好了的滾燙開水之中。期間,還要用三尺長的長筷子不同夾動,防止面片重新結成一坨。

等面片煮熟以後,將其撈起,用大碗盛了,衝些開水,柳孤雨再試了試調料,味道不錯,就是有些鹹了,若是加入麪湯之中,恐怕正好。

柳孤雨交代了加入其中的調料的多少,衆道童紛紛撈麪的撈麪,加水的加水,配料的配料。不一會兒,百十碗分量充足的面片,就算做好了。

柳孤雨叫他們用食盒裝好,一起挑到膳食廳去。等衆人將所有的面片,都送去之後,柳孤雨纔跟着最後幾個道童,來到膳食廳。

只見膳食廳中,已經圍攏了許多人在餐桌旁,他們身邊早放了一堆的桃子。雖然這些桃子,味道鮮美,但是在這桃花山桃木洞中的弟子,早吃膩了桃子。原本洞府內已經通知下來,今晚恐怕沒了飯食,只能吃桃子充飢,但是他們三三兩兩的聚在一起,將桃子吃到一半的時候,突然從膳食廳外飄來一股從來沒聞見過的香味。饞的他們口水直流。

而後,廚房裡的那些道童就將面片挑了進來。並從食盒中取出,放到桌面上。衆人看了,都覺得奇怪,從來沒吃過這個,不知如何下嘴。

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