14.暖馨樓

隆冬時節的寒冷讓人們幾乎都禁足在屋裡,但是京城裡有一個地方依然熱鬧非凡,那就是暖馨樓。這個暖馨樓剛剛開業兩個多月,但是它卻迅速的成爲京城最受歡迎的酒樓之一,發展迅速,在人們口中是溫暖和溫馨的代表,只要到那裡去吃飯的人都會覺得有一種回家了的感覺,上至達官貴人,下至平民百姓,都是有口皆碑的。

可是,人們都有一個疑惑,那就是暖馨樓的老闆從來沒有出現在人前過,所有找他商量事的人,都只能暖馨樓的一間專門談事的屋子裡與老闆隔簾而談,所有人都想知道他的真面目,卻無從得知。所有人都認爲這個人是一個年過古稀的男人,否則任誰也不會有這種能力。可惜,人們的設想全都錯了,這個人就是我——冷冥,這件事需要從頭說起。

我在客棧安頓好之後,開始考慮自己應該做些什麼來養活自己,雖然我的錢足夠我在這裡生活幾輩子的,但是我不想遊手好閒,思來想去,還是決定幹我的老本行,我在現代是一名特級營養師,而且我對於廚藝精通,所以我覺得我開一家酒樓應該沒有任何問題,打定主意之後,我就開始一條街一條街的逛,希望可以找到一個正在出售的地方,可是已經兩天了還是一無所獲,沒辦法,現在只有慢慢找這一種辦法。

這天,我正在尋找的過程中,感覺肚子有些餓了,就想找一家酒樓吃飯,看到前面一家規模比較大的,我想那裡應該不錯,就走了進去,進去之後卻發現裡面很冷清,現在已經是吃飯的時間了,不應該這樣啊!

一個小二看到我立刻走過來招呼我:“客官,您請坐,您要吃些什麼?”

我隨便點了幾個菜,這幾個菜是可以體現廚師水平的,我打算看看是不是廚師的技術不好導致的人不多。一會的工夫菜就上來了,我每種都嚐了嚐,味道還是很不錯,可是爲什麼人這麼少呢?反正人也不多,我就叫過小二打算問問,我喊道:“小二,過來!” 他聽到後馬上就過來了,他說:“客官,有事嗎?”

我問:“爲什麼你們這裡人這麼少?”

提起這個問題,他的臉迅速垮了下去,他說:“唉,客官,您是不知道啊,我們這個店已經快開不下去了!”

我的興趣提起來了,繼續問他:“爲什麼?”他回答道:“前幾年的時候,京城裡沒有這麼多店的時候,我們這裡是好好的,可是這一年多來,新開了這麼多家店,我們被漸漸比下去了,最近,掌櫃的已經撐不下去了,準備把店買了。”

我繼續問:“哦,那店買出去後,你們這些人怎麼辦呢?”

“掌櫃的對我們有恩,只要這店一天不買,我們就會在這裡一天的!”他堅定地說。

聽到這裡我心中一動,這裡很適合我發展事業,而且店裡的夥計很衷心,我非常滿意,我對他說:“可以帶我去見掌櫃的嗎?我想買這家店。”

他的臉上是驚喜的表情,他興奮的說:“太好了!我馬上帶您去!”

他帶着我向後院走去,剛進後院的門,他就大喊:“錢掌櫃,有人要買咱們的店,快來啊!”

不一會,從裡面出來一個年近四十的男人,第一眼看到他,就知道他是一個老實人,因爲他只要有一點計謀,這酒樓就不會被他經營成這個樣子。他上上下下的打量我,半晌他才遲疑的開口道:“你,要買我的店嗎?”

我知道他不相信,就說:“怎麼?不相信嗎?還是認爲我沒有能力買下這間店,還是認爲我沒有能力經營一家酒樓?”

他一怔,馬上接口道:“是我失言,請問您打算出多少銀子呢?”

我微微一笑,說:“先聽我的條件,然後再說價錢。”

他有了一絲恐慌,也許是擔心我說什麼難辦的條件,我說:“你放心,我的條件就是店我可以買下,但是我請你們所有的人都留下,而且我想請你出一個最公道的價格。”他詫異於我提的條件,說:“既是這樣那就好,我同意,一千兩銀子您同意嗎?”

“好!既然您如此爽快,那咱們成交,這是兩百兩銀子定錢,三天之內我會把其他的錢送過來,另外,你這兩天找幾個人來,我要把這裡翻修一下。”

“知道了。”

“那好,三天後見。”

之後的一個月,我在忙碌中度過,制定菜譜、培訓招待人員等等事宜,錢掌櫃已經被我繁多的花樣弄懵了,其實也沒什麼,不過是借鑑了現代酒店管理的一些模式而已,諸如:所有人員一律微笑迎賓並且穿着統一服飾;菜品的主料在菜單寫明,這樣點菜的人就會注意,從而不會吃到不喜歡的或是對自己身體不好的的食材;制訂會員制,凡一次性消費滿五十兩的生爲一般會員,一次性消費滿一百兩的爲三級會員,一次性消費滿二百兩的爲二級會員,一次性消費滿五百兩的爲一級會員,一次性消費滿一千兩的爲特級會員,不同等級享受不同的優惠,比如打折等,但是打折只限於菜餚和水酒;製作藥膳等等。

室內的裝修一切以讓人感覺到溫馨爲主,我特地親自用紅色和白色調製了一種極淡的粉紅色,讓人看起來不會覺得這種顏色太豔麗,反而會覺得很淡雅。

這座酒樓被我改造成了三層樓的建築,一樓是所有人都可以用餐的地方,不收取額外費用;二樓是雅間,根據大小收取不同的費用,而且不會打折,因爲這是單獨收取的費用;三樓則是有特殊用途的,我讓工匠們把每間屋子的牆壁都弄的很厚,爲的是增強隔音的效果。

有一間最大的屋子,也是牆壁最厚的屋子,是我特意留下的,它的作用相當於現代的議事廳,是我們討論事情,制定運營計劃,討論新菜的地方。而其他的房間則是給那些達官貴人商量事情的,所以也是最貴的。餐具等物品也與房間相配,我特地讓人找了不同品位的餐具,來配不同身份的人,當然這也是隱蔽收費的方法。

雅間中的擺設有奢侈型的,有典雅型的,有古樸型的,也是爲了不同人的品位。此外我還規定,所有包間必須提前預定,有會員卡者有優先權,任何人不會例外。店內不允許有賣唱的,但是卻有可以讓讀書的人討論學問的專區。

雅間的裝飾也都不盡相同,每一間屋子都有它專署的名字:綠瀾閣、紫閒居、藍簾閣、斜月居、流星閣、逐日居等等,每一間都會給人不同的感覺,比如名字中有顏色的,那麼不論是牆壁還是擺設中,你必定會發現有與之對應的色彩,而名字中帶有日月等字樣的,則也會在四周找到與之相對的圖案。

我發放會員卡的時候,會吩咐夥計們把持卡人的姓名、住址、卡號、官職等詳細的信息儘量完整的記錄下來,如果客人不理解,我就會讓他們告訴客人說這是保證他們的名字不會被冒用的措施,卡上只有卡號,記錄下信息之後,帶卡而來的人只要說出姓名和住址來確定信息,就可以享受到與之相符的服務,一旦信息與記錄的不符就會將來人送交官府,而卡則會留下,等真正的持卡人來拿回去;當然,持卡人如果不慎將卡丟失,可以來掛失,方便找回去。

開業前的一天,我讓人在門口貼了一張紙,上面寫着會員卡的作用,希望人們來的時候可以清楚。正式開業那天,我僱了幾個人,排三班,在門口大聲的喊:暖馨樓開業啦,前三天所有菜品一律降價出售。

錢掌櫃問我說:“公子,我們這麼做會不會虧本啊!”

我讓店裡所有人都喊我公子,我說:“看來你是有一點虧怕了。你不要只想着這三天盈虧,你仔細想一想,我們的菜餚的價錢是便宜了一些,但是,我們還是有賺頭的,雖然少了一些。況且我們現在需要的是讓更多的人知道我的店,只要知道我們店的老百姓多了,就會有很多非富即貴的人來我們這裡,那麼我們真正賺錢的時候就到了,所以你不用現在就開始擔心,你不要忘了我們除了靠菜餚賺錢之外,還有其他項目是收錢的嗎?依我的估計,最多不超過一個月,就會賺大錢了。”

他將信將疑的照我說的做了。果然不出我的所料,雖然剛開始的時候贏利的空間很小,但是我們的菜餚的材料都是用相輔相成的方法做的,名字新穎,味道獨特,而且只此一家,所以隨着人來的越來越多,越來越多的官居高位的人來了,我們贏利迅速的多了。

錢掌櫃看到這種情況後對我說:“公子,我佩服你啊!你說的真準!”

店裡所有的人都多我很佩服,每個人都很用心的做事,我也很大方,給他們的工錢也是別的人不會給的數目,所有的人都是一條心,幹勁十足,所以從第二個月開始,每個月的進帳都在兩萬兩以上。一直到三個月後,我們的店變成了京城首屈一指的店,而我們的贏利達到了五萬兩以上。

就在這時,我把自己是女兒身的真相告訴了大家,並且讓大家看了我的真實容貌,同時說的還有我一部分真實的身世,結果是大家對我有片刻的驚異,但是更多的是敬佩,都說願意永遠留在這裡。

我對大家說:“好,既然大家這麼說,我就也說實話,從明天開始,我肯定會一個月來店裡一趟,其他的時間可能會來,有事就去我家找我。大家不論是誰的家裡有了什麼難事,就告訴我,我會盡量幫他解決,但是如果背叛我,從而影響到大家的利益,我想不止是我,大家都不會放過他的!”

所有的人都隨聲附和,我知道我的目的達到了,我告訴他們我的真實身份,是因爲我的身份總有暴露的一天,現在說是爲了以防外一,讓他們有個心理準備,同時更有利於工作的展開。

73.逝去 報復11.與胤禎的談話13.四爺的吻與成功離開68.同衾 天變20.神秘僧人與又遇康熙13.四爺的吻與成功離開18.教堂一日遊29.弘暉的新生活52.太子胤礽48.舌戰42.首戰33.我被算計了43.碰撞後續24.胤禛到訪40.正式收服58.生活 知音81.她——我的愛人 中52.太子胤礽77.她——我的愛人10.母子與兄弟50.回家 計劃42.首戰38.辱人者22.初露功夫與勸解44.除夕年宴40.正式收服81.她——我的愛人 中77.她——我的愛人46.閉關36.另類的懲罰74.質問 遺忘 迴歸10.母子與兄弟45.智鬥和身份38.辱人者20.神秘僧人與又遇康熙57.選擇 廢太子 遠離40.正式收服15.我的家和再遇胤祥80.她——我的愛人 上53.到達 結仇23.炎烈再現與奇怪的三人組75.變化 又現45.智鬥和身份63.契機 確定7.有一點不一樣了61.交戰 支持32.初進宮門與首見德妃70.帝位 太后 再談70.帝位 太后 再談39.收服前兆21.談話18.教堂一日遊32.初進宮門與首見德妃80.她——我的愛人 上34.質問與條件57.選擇 廢太子 遠離13.四爺的吻與成功離開36.另類的懲罰29.弘暉的新生活10.母子與兄弟32.初進宮門與首見德妃30.意外的訪客與義兄71.談話75.變化 又現19.身份暴露12.初遇八、九、十56.談話 風起78.她——我的愛人35.立威61.交戰 支持13.四爺的吻與成功離開4.似曾相識77.她——我的愛人47.突如其來的告白25.巧遇八爺67.連理 誓言67.連理 誓言64.交代 受傷3.掉入15.我的家和再遇胤祥50.回家 計劃74.質問 遺忘 迴歸9.又一個弟弟16.炎烈、四爺與四人組68.同衾 天變58.生活 知音22.初露功夫與勸解9.又一個弟弟36.另類的懲罰8.初逢十四71.談話64.交代 受傷24.胤禛到訪21.談話24.胤禛到訪26.炎烈到訪6.弟弟胤祥35.立威41.爭執又起56.談話 風起
73.逝去 報復11.與胤禎的談話13.四爺的吻與成功離開68.同衾 天變20.神秘僧人與又遇康熙13.四爺的吻與成功離開18.教堂一日遊29.弘暉的新生活52.太子胤礽48.舌戰42.首戰33.我被算計了43.碰撞後續24.胤禛到訪40.正式收服58.生活 知音81.她——我的愛人 中52.太子胤礽77.她——我的愛人10.母子與兄弟50.回家 計劃42.首戰38.辱人者22.初露功夫與勸解44.除夕年宴40.正式收服81.她——我的愛人 中77.她——我的愛人46.閉關36.另類的懲罰74.質問 遺忘 迴歸10.母子與兄弟45.智鬥和身份38.辱人者20.神秘僧人與又遇康熙57.選擇 廢太子 遠離40.正式收服15.我的家和再遇胤祥80.她——我的愛人 上53.到達 結仇23.炎烈再現與奇怪的三人組75.變化 又現45.智鬥和身份63.契機 確定7.有一點不一樣了61.交戰 支持32.初進宮門與首見德妃70.帝位 太后 再談70.帝位 太后 再談39.收服前兆21.談話18.教堂一日遊32.初進宮門與首見德妃80.她——我的愛人 上34.質問與條件57.選擇 廢太子 遠離13.四爺的吻與成功離開36.另類的懲罰29.弘暉的新生活10.母子與兄弟32.初進宮門與首見德妃30.意外的訪客與義兄71.談話75.變化 又現19.身份暴露12.初遇八、九、十56.談話 風起78.她——我的愛人35.立威61.交戰 支持13.四爺的吻與成功離開4.似曾相識77.她——我的愛人47.突如其來的告白25.巧遇八爺67.連理 誓言67.連理 誓言64.交代 受傷3.掉入15.我的家和再遇胤祥50.回家 計劃74.質問 遺忘 迴歸9.又一個弟弟16.炎烈、四爺與四人組68.同衾 天變58.生活 知音22.初露功夫與勸解9.又一個弟弟36.另類的懲罰8.初逢十四71.談話64.交代 受傷24.胤禛到訪21.談話24.胤禛到訪26.炎烈到訪6.弟弟胤祥35.立威41.爭執又起56.談話 風起