第397章 餐館的定位 (二更)

“不過你們這裝修的跟酒吧似的,你們到底賣什麼餐啊?”

Frank轉了一圈後,又忍不住擔憂地問道:

“畢竟現在紐約州還不鼓勵堂吃,只做外賣的話,這麼小的店能賺幾個錢啊?”

“是一種麪食,但是有很多很多種口味,加上Daniel做的湯,哇嗚,很好吃很好吃的,開業了你可以過來嚐嚐。”Emma立即興奮地道。

“麪食?跟怡君帶我去吃的那個拉麪一樣的麼?可你們家這風格,怎麼說呢,跟拉麪也扯不上關係啊!那樣的店不該是那種傳統的裝修風格麼?

再說……就算是拉麪,生意爆滿一個月能賺多少,兩三萬,三四萬,就這麼點兒錢值得你倆這麼辛苦麼?”

Frank 這時候才終於回過味兒來,他們兩口子似乎也不缺這點兒小錢呀?難道是爲了情趣?

“你放心吧,我不會讓她累的,我們每天就賣6個小時,賣完就關門。”林子耽連忙笑着解釋道。

“6個小時做餐館,你們這樣能賺回本錢麼?哪家餐館只做這麼點兒時間啊尤其在這一塊兒,這附近的年輕人哪有幾個早睡的,你們如果開的晚點兒,凌晨兩點都還會有人吃!”

“這店鋪是我自己的,也就交點水電煤氣費和地稅,能賺多少賺多少吧,反正我們也不靠這個吃飯~”

林子耽不想跟Frank多做辯解,畢竟做這種小店本來就不可能暴富,一碗泡麪充其量也就二十來塊美金,最多也就賺個三四萬,撐死了四五萬一個月。

而且還要搭上Emma和小安兩個人的時間,確實不划算,一般人估計也理解不了,所以他也不指望這個富家子弟能有多贊同。

“如果只是爲了好玩和一時興趣倒也沒什麼,不過一個吃麪的地方裝修成這樣也太浪費了!

算了,要不這樣吧,誰叫我這個人好心呢,等你們哪天開業了給我打個電話,我給你們想辦法上個本地新聞啥的宣傳一下吧!

另外你們餐館的價格別定那麼低,一碗收他個五十塊一百塊的,先把熱度和招牌打起來,多吸引些年輕潮人的眼球。

省的浪費那麼多時間,到最後跟你們做慈善事業似的!”

Frank一邊說的頭頭是道,一邊掏出手機把店裡的裝修啪啪地拍了幾張照片,一邊跟他們道別之後便擡腳走了出去。

“五十一百?你堂弟這是要讓咱們去搶錢嗎?”林子耽哭笑不得的道。

“可是我覺得他說的也有點道理哦,如果咱們價格太便宜怎麼會有話題度呢?如果沒有話題度還怎麼爆紅呢?

要不這樣,咱們再重新設計設計,考慮除了泡麪多一些小花樣出來,搭配在一起,變成泡麪套餐!

反正咱們一天就只賣6個小時,先把熱度炒上去,然後再精益求精,每天出一些特別的餐品,你覺得呢?”

Emma得了Frank的頭腦風暴之後,立即跟着興奮不已地道。

“那咱們餐館的定位不就成了豪華套餐了?就一碗泡麪人家消費者不會買賬的,再說我沒想走高端市場,還是慢慢來吧~”

林子耽一邊說,一邊開始琢磨起這餐館的定位來,到底是高端好一些,還是平價好一些呢?

………………………………

雖然最開始林子耽和Emma都想着做泡麪比較簡單,現在做起來才知道,不管你做什麼樣的餐館,只要一開店就沒有一樣簡單的事情。

裝修好了之後,林子耽開始更換廚房裡的設備,有些又大又笨重的鍋碗瓢盆打包扔在了門口,有人要的拿走,沒人要的晚上或第二天早上會有垃圾車過來拉走。

既然是賣泡麪,不管是高檔泡麪還是低檔泡麪,光這做湯需要的各種佐料和香料林子耽都要好好準備一番。

尤其是一些咱們華夏纔用到的一些大茴香,小茴香,桂皮,草果,丁香,香葉,花椒,麻椒之類的東西,有些超市裡沒有的,還要跑去唐人街的重要店裡去採購。

還有他要做湯用的大鍋,下面用的分隔樣式的煮麪鍋,以及以後可以堂吃了之後要用的特色大碗,還有專門有他們家logo的外賣碗,這些都得專門跑去唐人街的廚房用品專門店裡去訂購。

因爲他要求的湯鍋比較特殊,人家廚房用品店還得按照他想要的尺寸去現打現做,這樣一來原本想要早些開門的計劃,只能一推再推。

這天林子耽剛到唐人街的廚具店去看人家打樣的外賣盒,就遇到了隔離以後許久不見的肖程。

“唉?Daniel,你怎麼在這裡?要買廚具麼?”

肖程看林子耽手裡拿了個外賣盒,忍不住問道。

“對,過來看個樣品,師兄怎麼會在這裡啊?”

林子耽說着朝他背後看了看,好像只有肖程一個人。

“我來唐人街辦點兒事兒,對了,我想起來了,聽楚風說你要做個餐館?你這不會是來訂貨的吧?”

肖程仔細一瞧,林子耽手上拿着的是一個特別精緻的外賣盒,有點兒像人家高檔餐廳裡打包帶走的那一種,但又貼了個特別顯眼的圖標。

“對,來看看外賣餐盒的打樣,師兄最近還好麼?”

林子耽放下餐盒,站直身體跟肖程聊了起來。

“好是挺好的,就是我爸老實吵着想出去做事,你說他那麼大年紀了,能做什麼事?再說我現在公司好歹也在賺錢了,養活他們還是綽綽有餘的。

只是這老人家忙活了一輩子,你真讓他們閒下來,還能給閒出病來!我就到這附近的介紹所問問,看哪裡有招聘那種比較簡單的工作的。

比如給人家開個電梯,看個門什麼的,反正我是不能讓他去做餐館那麼辛苦的活兒……呃,不好意思,我這說話也沒帶腦子,不過你怎麼忽然想起來做餐館啦?

你媽那時候做餐館你不還抱怨來的麼?不會是……生意不好吧?”

肖程剛纔只顧抱怨了,說到這裡忽然小心翼翼起來,他也聽楚風說林子耽所有的產業都虧損不少,連他老婆那50家精品店都虧的一塌糊塗。

“生意確實很不好,你也知道因爲疫情,老百姓都失業了,我的那些房產80%都收不到租,不過也沒可憐到要靠做餐館來賺錢,就是閒的無聊了,就和Emma琢磨着做點兒啥。”

林子耽看出肖程的憂心,但還好多年的朋友人家的口吻裡至少沒有幸災樂禍,所以他便實話實說道。

“哦,那就好,那就好,嘿嘿~這麼多年的兄弟,我當然還是希望你一直是蒸蒸日上的,對了,我這還趕着回公司開會,有空咱們抽個時間好好聚一聚。

哦,你看我差點忘了,特麼現在還不能聚餐,不過看看吧,有空一起聊聊也好啊!”

肖程一邊說,一邊擡手看了看時間,林子耽注意到這位大師兄現在手腕上也已經從原來的防水電子錶換成了江詩丹頓,看來這波疫情確實肥了他們這種網絡遊戲開發公司了!

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