五千石糧食分配下去之後，各地非常的穩定，沒有出現任何的異常，包括撤銷守備衙門的事宜，都沒有出現絲毫的問題，州縣文書專門彙報了撤銷守備衙門的事宜，其中鄜州、綏德州和葭州還說了，被裁撤的軍士得到了即將收穫的耕地，還有少量的補助，感恩戴德，沒有絲毫的意見，甚至那些進入到巡檢司的軍士，還羨慕這些被裁撤的軍士。
總算是暫時穩定下來，鄭勳睿的精力集中到冬小麥的收穫事情方面了，這是延安府能否穩定的關鍵，鄭家軍隨時待命，處於戰備的狀態，若是流寇敢於在這個時候侵擾，肯定是要遭受毀滅性的打擊。
四月二十五，膚施縣的冬小麥首先開始收割。
每畝田的產量，在鄭勳睿的預料之中，大約在一石五斛左右，這已經很不簡單了，要知道崇禎二年的時候，饑荒最爲嚴重的時候，鬥米價格達到六錢銀子，摺合一石糧食六十兩白銀，這樣的價格，會讓所有人都瘋狂。
根據州縣統計的數據，冬小麥播種的面積爲一萬五千頃，也就是一百五十萬畝，其中能夠保證有收成的有一萬頃，按照每畝一石五斛的產量計算，可以收穫冬小麥一百五十萬石，因爲延安府免去了三年的賦稅，這些冬小麥，按照府衙的要求，百姓得到七成，官府得到三成，滿打滿算官府可以得到四十五萬石糧食，其餘的都是百姓所有。
延安府目前有三十萬人左右，這樣平均分配下去，每個百姓全年有三石五斛糧食，也就是七百斤糧食，這個數量在幾百年之後看，很是不錯，可如今遠遠不夠，只能夠說勉強度日，畢竟青壯每天很輕鬆可以吃下三斤糧食，每年需要一千斤以上的糧食。
但統籌得當，按照閒時吃稀忙時吃乾的原則，維持一年的生計，完全可以。
膚施縣種下的有八萬頃的冬小麥。
從四月二十五日開始，一直到五月初十，足足半個月的時間，膚施縣上下都是很忙碌的，其實延安府所屬的州縣，全部都很忙碌，官府早就停止防告，官吏全部都下去督促收割冬小麥的事情了。
天氣一直都很是不錯。
到了五月二十，所有冬小麥收割完畢，統計的數據隨之也出來了。
“大人，延安府今歲冬小麥產量總產一百六十三萬石，其中官府收糧四十九萬石，其餘的糧食悉數歸百姓所有，按照府衙的規定，朝廷免去了延安府各地的賦稅，士紳富戶也不準徵收太高的租賃費用，故而百姓平均每人可以得到三石五斛糧食，這些糧食，足以維持生計了。。。”
馬祝葵稟報的時候，臉上帶着舒心的笑容，他都記不清延安府什麼時候出現過這樣的情形了，而且官府有四十九萬石糧食，這可以做很多事情了，至少能夠完全維持延安府各地的穩定，而且官吏的俸祿也完全有了保證。
“大人，州縣上繳府衙府庫的糧食，應該是十萬石，如此留在州縣的糧食尚有三十九萬石，這些糧食足以解決任何的問題了。”
“嗯，這些情況，本官都知曉了，只是本官聽聞，有部分的商賈準備來收糧食，此等的事情，官府一定要出面制止，延安府各地剛剛復原，尚不知明年的氣候如何，糧食必須要存下來，此外收穫糧食之後，田地不能夠荒蕪了，必須強令種植黃瓜、番茄、秦椒等蔬菜，這些是必須要種植的，老百姓光是有了糧食，身無餘錢，買不起食鹽等等，還是有問題的，一旦這些蔬菜收穫了，可以自家吃，也可以拿出去交易還錢。”
“下官知曉了，府衙馬上就起草文書，只是這種植蔬菜，該如何收取賦稅啊。”
聽見馬祝葵這樣說，鄭勳睿有些哭笑不得。
“什麼賦稅都不收，這些全部都歸百姓所得，延安府如今需要的是放水養魚，必須要讓百姓逐漸的安定下來，前些日子，本官聽到一些老人說了，今年氣候基本恢復了正常，夏季到來的時候，必定是多雨的，故而各地必須要大量蓄積雨水，從夏季開始蓄積雨水，防止來年的春旱，至於說蓄積雨水的辦法，都要開動腦筋，這些事情不要本官一個人來想了。”
馬祝葵有些臉紅，連忙退出去了。
冬小麥收割完畢之後，玉蜀黍開始收割了。
當初攜帶種子的時候，鄭勳睿就考慮到了產量，故而攜帶了四千畝甘薯種子，一千畝玉蜀黍的種子。
玉蜀黍的產量的確不高，平均每畝只有三石左右，比較江寧縣差的太遠，而且延安府春季風大，很多苗子被吹倒之後，是鄭家軍將士扶起來的，這過於的消耗勞力了，計算起來其實是虧本的。
儘管產量不算什麼很高，但府衙和縣衙的官吏還是驚呆了，他們從來沒有見過產量如此之高的糧食，而且他們也沒有吃過玉蜀黍，還不知道這是什麼東西，就連鄭家軍的很多將士，也不知道玉蜀黍是什麼東西，收穫的玉蜀黍，鄭勳睿吩咐給每個官吏的家裡送去一石，讓他們嚐鮮，結果這東西很快就在延安府各地火起來了，煮着吃、烤着吃都可以，還可以磨成粉之後，和水蒸着吃，而且和烙餅的效果一模一樣，完全是能夠吃飽的，小孩子特別愛吃煮熟的玉蜀黍，剩下的玉蜀黍，全部都放到軍營之中。
玉蜀黍收割完畢，接下來很快到了甘薯收穫的季節。
這一次，鄭勳睿親自測算產量，鄭家軍的將士全部出動，幫忙收穫甘薯。
第一畝甘薯全部挖出來，鄭勳睿測算的非常仔細，讓他難以置信的是，產量居然達到了十七石，這個產量，絲毫不比江寧縣的差，而且只有自家制種的甘薯，產量才能夠達到如此之高，接着的第二畝甘薯，產量也是十七石，甚至還稍微多了一些。
這讓鄭勳睿欣喜若狂，難道延安府適合種植甘薯嗎，這方面他沒有經驗，以前是根本不知道的。
四千畝甘薯，用了七天的時間，全部收穫完畢。
最終的產量，畝產全部達到了十七石。
這個事實，讓鄭勳睿難以置信。
收穫的甘薯接近七萬石。
難怪有人說過，甘薯能夠救活很多人，要是這東西早些流傳開來，恐怕就沒有那麼多的災荒了，因爲其產量的確是不一般的。
收穫的甘薯，同樣給每個官吏家裡送去一石，讓衆人也嚐嚐。
甘薯的巨大成功，讓鄭勳睿下定了決心，明年在延安府各地大力種植甘薯，甘薯的產量高，比較其冬小麥和玉蜀黍來說，有着絕對的優勢，只要能夠有一年獲得豐收，就可以解決很多年的問題，可以說甘薯只要一年獲得豐收，可以幫助抵禦兩年到三年的災荒，畢竟甘薯賣出去之後，收到的是實實在在的銀子。
甘薯的味道更好，諸多的官吏很快愛上了這東西，吃在嘴裡甜甜的，而且易於消化，實實在在能夠吃飽。
甘薯的產量，讓府州縣衙門的官吏覺得是神話，想不到一畝甘薯的產量，超過了十畝冬小麥的產量，有了這麼好的東西，今後若是大力推廣，豈不是能夠徹底解決災荒的問題。
馬祝葵等官員，很快就向知府大人提出了建議，來年可以在延安府各地大力的推廣種植甘薯，同時州縣的知州和知縣，也紛紛寫來了文書，建議來年大面積種植甘薯。
至於說採購甘薯種子需要的開銷，一律由官府來承擔，將這些甘薯種子分發給百姓之後，按照產量從收成之中扣減出來。
糧食獲得全面的豐收，蔬菜也全部都種下去了，這個時候，鄭勳睿的眼光，轉向了北方的草原，去年閏十一月的暴雪災害，據說草原受災更加的慘重，損失牛羊無數，很多的部落都陷入到困頓之中，草原最大的部落之一鄂爾多斯部，管控了河套地區，有大量的戰馬，這個時候，拿出糧食和他們交易戰馬，是絕對沒有問題的。
鄭勳睿需要戰馬，目前他僅僅擁有兩千三百匹戰馬，數量是遠遠不夠的，人家關寧鐵騎有八千軍士，戰馬據說超過萬匹了，就說曹文詔率領的一千五百關寧鐵騎，進入到陝西和山西等地剿滅流寇，擁有的戰馬都是兩千匹以上了。
這個時候交易戰馬，是最爲合適的時間。
鄭錦宏、楊賀、洪欣濤、洪欣貴和洪欣瑜等人，在衛指揮使公房，聽候鄭勳睿的安排，鄭家軍派出楊賀等人，趕赴神木，與草原派遣到神木的商賈接觸，商談購買戰馬的事宜，這一次一定要成功，至少購買三千匹左右的戰馬，鄭家軍需要的是烏珠穆沁馬，有阿拉伯戰馬更好，其餘的戰馬暫時不需要。
鄭勳睿有這個信心，州縣交到府衙的十萬石糧食，基本就是供給鄭家軍的，有了這麼多的糧食，完全可以拿來交換戰馬，相信鄂爾多斯部也是會同意的，畢竟他們陷入到春荒之中，需要大量的糧食來救命。