不吃甜食,不吃甜食卻指定二十分甜食的食客。
謝小唯腦子裡飛快轉動,思考着可以應對的策略。那邊兩位點心師已經紛紛開始上手,切水果打奶油,準備自己最拿手的特色甜品。
這兒是索斯特酒店的點心部,要找最好吃的甜品,毋庸置疑就來自這些經驗豐富的點心師之手。問題是眼下的這位客人並不那麼簡單,要怎麼做,要怎麼做才能讓一位不吃甜食的客人接受他們所做的甜品呢?
猶豫了一下,謝小唯把藍黴芝士重新放回冰箱,換了口味較輕的奶油芝士和馬斯卡彭奶酪,以這些爲材料的話……謝小唯環視一圈,最後從菜籃裡摸出兩枚清脆的青蘋果。
綠色,能使人心情寧和的綠色。
甜食是帶給人快樂的魔法,哪怕對最厭惡甜食的食客,也一定存在能夠打破牢籠的奇蹟。
此時,經理室內正陷入一片嚴肅的寧靜。
肖誠目不轉睛的盯着面前的電腦,手指飛快的敲打鍵盤,仲易安坐在旁邊的沙發上,從厚厚的文件中挑選出屏幕上對應的內容,分門別類。
一切工作有條不紊的進行着。
董事會的簽約,資產的轉移和再投資,幾處併購……這一切留給他們動作的時間並不多。與陸家的訂婚在一定程度上牽制了外界的目光,不過他們並不相信陸家的人會真的就此鬆懈,至少肖誠絕對不信。
整理着文件,仲易安忽而一愣,抽出其中一隻密封的厚厚的文件袋。文件袋上醒目的一排印刷字,刺的他眼睛微痛——這是當年肖老爺子去世後,肖家宣告破產的相關文件手續,沒想到肖誠打印的原本一直保留到現在,還放在此處。
“這東西就不要放在這兒了吧,我先幫你收起來。”
“放在那兒。”肖誠頭也不擡道:“那就是今晚要應付的重點。”
“可這是好幾年前的……”仲易安說到最後一個字漸漸低下去,背後冒出一股冷汗,“今晚的重點?難道說,當年肖家的破產果然是跟……有關嗎?”
肖誠沒有回話,將手邊的酒液一口飲盡,晃了晃:“再去開一瓶來。”
仲易安激動的心口砰砰直跳,緊張有序的忙碌在肖誠身邊,以至於當王總等不及敲開經理室的門時,他甚至都忘記了先前的囑咐。
“我說過今天晚上不許人打擾的吧。”
王總嚇得大氣也不敢出,“經理,是您之前吩咐的二十份甜心,現在已經……已經全部準備好了。”
“先放着吧。”仲易此時安心不在這兒,難得美食當前也沒有心思。他的確有過這樣的吩咐,爲的是心血來潮坑一坑從來不吃甜食的表哥,但現在顯然不是個好時機。
二十份甜點被規規矩矩擺在門口的餐車上,無人敢再過問。
後廚裡,幾個人盼星星盼月亮,最後卻盼來了垂頭喪氣的王總。
“試吃的怎麼樣了?客人有說相中哪個嗎?”
王總張張嘴,對着忙活了一場的衆人說也不是瞞也不是,最後只能委婉道:“上頭臨時來了點事情,今晚的試吃被推後了,今天酒店放假你們都先回去吧,等有結果了,我會第一時間通知你們。”
點心師們面面相覷,心裡多少都有點介懷,謝小唯率先開口,主動說出心裡的疑問:“經理,是不是因爲這二十樣作品都沒被客人相中,所以客人壓根就不願意吃?”
他這樣一說,其餘幾人也紛紛點頭。
“不,沒有這個意思,今晚的確是出了點問題,唉總經理一向都很看重試吃的,今天也不知道怎麼了……大概真有什麼要緊的會議吧,可是我們卻沒有提前拿到通知。”
總經理,仲易安嗎?
事已至此,再多說什麼都沒有用,點心師們僵持了一會兒,先後收拾行李離開了。謝小唯今天原本就打算來點心部練練手,所以半個鐘頭後,偌大的酒店後廚就只剩下他一個人。
點心試吃的風波匆匆而來又匆匆而去,謝小唯定下心神,拿出之前被放到一邊的生牛肉,繼續計劃中的料理。
新鮮的牛肉經冷凍後微微發硬,極適合刀片切薄,謝小唯把翠白的芥菜洗淨切好,用意大利黑醋和鹽晶味,聞了聞,又撒入一些炒熟的白芝麻提香。
這道菜的做法極爲簡單,最大的功夫反而在擺盤上,謝小唯將切得稀薄均勻的牛肉片按順序碼放在透明的水晶盤上,拼湊成漂亮的三角圖案,最上方則用調味好的綠色蔬菜補白。
進入室溫,冷凍的牛肉一點點軟化鮮活,黑醋調和了濃郁的肉香,淋上少許檸檬汁,剝離出大部分腥氣,只保留下最純粹原始的味道。
謝小唯把餐盤放在桌上,小狗似的圍着嗅來嗅去,最後從櫃子裡翻出一罐帕米賈尼諾芝士。肉色鮮豔,要維持視覺上的美感,就不能隨隨便便剜一勺醬料倒上去。謝小唯把芝士和少量輕黃油調拌,上火加熱,等到芝士融化成蜂蜜似的漿狀時,緩緩澆到牛肉表層。
好了,大功告成——芝士生牛肉拼盤。
忙活完一切,時間已經很晚了,也不知道那邊的甜點有沒有送到客人面前。
不吃甜食的“大人物”啊……謝小唯喃喃着坐倒在沙發上,默默望向天花板,會出現在索斯特酒店中又不吃甜食的“大人物”,會是你嗎?
——肖誠。
同一時間,經理室裡的肖誠鼻頭微微發癢,居然不輕不重打了個噴嚏。
仲易安正在給一堆文件簽字,仰起頭笑嘻嘻道:“表哥,有人想你了。”
肖誠睥他一眼,“爲什麼這麼說。”
“嘛,沒聽說過嗎,一聲想兩聲怨,打一下噴嚏自然就是有人在背後偷偷想你。”
“那要三聲四聲呢?”
“那就是你感冒了唄。”
難得成功擠兌到一句,仲易安趁着肖誠沒發火前,趕緊拿出紅酒伺候,結果瓶子空空巧巧,這不到一晚的功夫,兩人居然把幾瓶紅酒都喝完了。
就算度數低也不是這麼個喝法,仲易安想起門口那堆被冷落了大半晚的甜品,把手裡的空酒瓶放下。
肖誠還等着他倒酒,酒杯空舉半天都沒有動靜。就聽仲易安敲敲酒櫃道:“今天晚上的活兒還要忙好久,這麼喝下去胃怎麼受得了,酒店這兒什麼東西都是現成的,先吃點東西墊墊胃吧。”
肖誠沒吱聲,算是默認,繼續低頭忙手上的事情。
也就兩分鐘的功夫,三架餐車嘩啦啦的推進來,隨即一股濃郁的香甜氣味充斥了整個房間。
肖誠重重皺了下眉,不大高興的擡起頭,只見餐桌前擺着三輛三層銀質餐車,上面裝載着二十盤料理,而這些料理,無一例外全是他最厭惡的甜品。
仲易安笑的幾乎能滴出水,狐狸尾巴在背後搖個不停。“這是餐前甜品,你看這幫廚師動作都還挺快,先嚐兩個換換嘴裡的酒味兒吧。”
“拿走。”肖誠拒絕的斬釘截鐵。
“給點餘地嘛,怎麼說這些都是酒店點心師們辛苦勞動的成果,不要這麼輕易的否定啊。”
“你知道我從不吃甜食。”
“這樣啊,”仲易安眼珠子一轉,“那你曉不曉得,你訂婚那天所吃的冰皮柿子餅,可是正兒八經的甜食。”
肖誠喉頭一梗,沒有立刻接上話,仲易安捕捉到他這一瞬間的破綻,立刻舔着臉湊過來:“啊哈,我明白了,原來我們大少爺所謂的不吃甜食也是看人手藝的,看來,這世界上還是存在能叫你拋棄原則的美食嘛。”
肖誠閉了閉眼,努力把那一天的回憶從腦海中壓下:“如果……”
仲易安豎起耳朵,一個字也不漏聽。
“如果……你能重現那個柿餅的味道,我就吃。”
有門!聽出肖誠口氣中的鬆動,仲易安兩眼放光,迫不及待讓出身後的餐車,“來來來,瞧一瞧看一看啦,我不是說要逼着你吃,你就從這裡頭找個閤眼緣的作品,擺在桌頭看看也是好的。”
話雖說到這個份兒上,肖誠還是沒什麼興致,隨口道:“就綠色的吧。”
好巧不巧,這二十份甜點中,以綠色爲主打的有四個,仲易安把四份點心取出放在桌上。
第一份是傳統的紅豆抹茶蛋糕,抹茶與紅豆的顏色偏暗,大氣穩重,糕點腰身纏繞了一圈白色的煉乳提亮,色彩搭配得宜,香味亦濃亦淡,雖然是最常見的糕點,卻格外體現廚師的用心和功夫。
肖誠猶豫了一下,目光轉到第二道甜點。
第二道甜點則小巧精緻,小小的水晶盤上一隻圓滾滾的瓜綠色糯米糰,外面一層細膩的糖粉覆蓋,底座則用一片綠葉襯托,整個作品軟糯臃胖,清爽可愛。
不過這種精美雅緻的風格,一瞧就是日式甜點,而且與那天的冰皮柿餅外表極爲相像。大概是相似的太過刻意,反而叫肖誠一時沒有品嚐的衝動。
第三道和第四道都是典型的歐式甜點,不同的是前者使用了大量花形奶油裝裱,香是花香,外形也如同宮廷花園一樣豔麗張揚。如果陸嫣在,肯定會毫不猶豫的選擇這一個。
只剩下最後一個了。
仲易安比肖誠本人還要緊張,目光也跟着鎖定到最後一道上,這個是……