“用大蝦,不見水洗,剪去須尾。每斤用鹽五錢,醃半日,瀝乾,入瓶中。蝦一層,放椒三十粒,以椒多爲妙。或用椒拌蝦,裝入瓶中,亦妙。裝完,每斤用鹽三兩,好酒化開,澆開瓶內,封好泥頭。春秋,五七日即好吃。冬月,十日方好。”
聽了王靜鷗的描述,李寺不禁感嘆道:“這麼複雜啊,那一定味道很好。”
也不等王靜鷗教他怎麼吃,他便拿起一隻蝦撥了起來。
那蝦肉發出酒香來,狄靖聞得再也受不住,也拿起一隻蝦剝了起來。
“嗯,好吃。”
李寺將那晶瑩透亮的蝦肉丟進嘴裡,一陣咀嚼,果真是鮮香無比。
“小靜啊,你們這酒樓我知道怎麼不賺錢了……”
“嘿,少爺,你這話我就不愛聽了,你怎麼知道登豐樓不賺錢了,這可是京城最好的酒樓!”
狄靖爲王靜鷗鳴不平。
“老狄,你不懂我意思,我沒說它不賺錢,我是說啊,它不如我們老李燒烤賺錢。”
“呵呵,李寺你說說,登豐樓怎麼不如老李燒烤賺錢?”
王靜鷗每次與李寺說話,都聽他嘴裡冒出不少高論,這次她也想聽聽李寺的底氣從何而來。
要說登豐樓不賺錢,那是不可能的,畢竟這是京城數一數二的酒樓,要說不如老李燒烤,那也是不可能的。
老李燒烤的客單價就幾十文錢,撐死了一天進一千個客人,也不過幾十貫錢。
登豐樓每日的營收何止百兩銀子。
“小靜,你們登豐樓是不是隻有一家?如果你開第二家,你覺得會是什麼樣的局面?”
李寺直擊痛點。
登豐樓不可能開第二家。
“登豐樓開不了第二家。”王靜鷗搖了搖頭,“一是成本太高,這還不是主要原因,主要是因爲開了分號,等於自己砸自己的招牌。”
像登豐樓這般大型酒樓,如果開了另外一家,會讓食客無所適從。
到底去哪一家呢?毫無疑問增加了選擇的難度。
最關鍵的是,同時經營兩家登豐樓,那菜品的口味,做不到標準化,畢竟菜式這麼多,每個廚師的手法和經驗也不盡相同。
老李燒烤就不一樣了,一瓶燒烤料就決定了口味的統一,即使燒烤的夥計有手法的差異,也不過是生熟之間的差別。
“你看,登豐樓開不了第二家,但是老李燒烤目前已經開了三家,單店的營收雖然比不了登豐樓,三家一起可能也比不了,但是三十家三百家呢?”
李寺笑吟吟的看着手裡的酒醃蝦,繼續剝着皮。
“少爺啊,你是不是有些大言不慚了,據我所知,這世上的食肆,還沒有哪一家能開出十家分號的。”
狄靖走南闖北,平生也只愛好一個吃字,吃過的大大小小食肆酒樓不少,即使沒進去過,也看過名酒樓的招牌,連鎖店的形式幾乎是沒有見過。
李寺也不看狄靖,他知道外行理解不了自己,不過王靜鷗肯定一點就通。
“你說的沒錯,所以我們王家纔要和你合作啊。”
王靜鷗舉起了酒杯,衝着李寺道,“來,預祝我們合作愉快。”
“來,”李寺也端起了杯子,“小靜,我看好你哦。”
“我也來。”
狄靖不甘落後,非要端起酒杯和王靜鷗碰了一下。
“李寺,趁這個機會,我還想和你探討一下具體的合作細節,你今天有空吧?”
王靜鷗問道。
李寺嘴裡嚼着蝦肉,迴應道:“我都把老李燒烤交給你們王家了,你說我還能有什麼事?以後啊,我就當當甩手掌櫃了。”
吃飽喝足,狄靖顯得有些多餘了,生意的事情他也不懂,於是李寺打發他在一樓的花園裡候着。
李寺則跟着王靜鷗來到了登豐樓的議事廳,位於花園旁邊的一個小茶室。
“你平日裡就在這裡辦公?”
李寺覺得這裡的環境比自己的辦公室要雅緻些,應該是王家大小姐的日常辦公場所。
得到了王靜鷗的肯定回答,李寺隨意的坐在了一張椅子上,問道:“不知王大小姐可曾婚配?”
他這突然一問,讓王靜鷗的臉上起了些漣漪。
“怎麼突然問起這個?”
“我是在想啊,像你這麼優秀的女子,一般人家怕是配不上啊。”
王靜鷗的年紀,要是沒嫁人,放在後世絕對是大齡剩女,在宋朝來講,那就算是齊天大剩了。
李寺從第一眼見到王靜鷗,就隱隱覺得她剩下了。
不然,登豐樓這麼大的生意,又怎麼會由一個女流之輩來經營呢。
“呵,我也不是多出色的女子,怎麼會沒有人配得上,只是這些年,我忙於生意,無暇顧及兒女私情,故而尚未婚配。”
王靜鷗果然不是一般女子,說起自己的終身大事淡淡的一筆帶過,沒有一絲波瀾。
要是換做尋常女子,肯定會有些不好意思。
“不知道小靜你喜歡什麼樣的男子呢?”
李寺卻想打破砂鍋問到底,頗有些七大姑八大姨的氣勢。
“自立自強,自尊自愛,但凡是有這種秉性的男子,應該是大部分女子都鍾愛的吧。”
說這話的時候,王靜鷗淡淡的瞄了李寺一眼。
“你們女人啊,說的都好聽,就你要的這條件,那跟沒說一樣。”
李寺理解的是,問你什麼要求,你跟我說三觀契合,作爲理工男來說,這不是扯淡嗎?
什麼叫三觀,那就是虛無縹緲的東西,條件應該具體到數字,比如家財萬貫,身高八尺,才富五車,官拜一品大員。
再不濟,用王婆的那種比方也行啊。
王婆是著名的北宋拉皮條專業戶,她定出了男人最吸引女人的五個要素,叫潘、驢、鄧、小、閒。
潘指潘安的貌,驢指驢兒大的行貨,鄧指似鄧通有錢,小是指要綿裡針忍耐,閒指的是要有閒工夫。
潘安有多帥?據說爲了看他,那是萬人空巷,他就好比後世的小鮮肉大明星。
驢子那麼大的玩意,指的是男人的那話兒特別好用,那方面的技巧和能力讓女人慾罷不能,朝思暮想。