另一個人吃的是蝦餃, 晶瑩剔透的薄皮中一隻完整的紅蝦清晰可見，蝦餃一個個皮薄肉飽，精細至極, 猶如陳列的水晶藝術品, 叫人不忍下嘴。這個評委沒有急着試吃, 而是用筷子尖兒指着, 一個褶一個褶的數起來。整整一十六個褶, 每個蝦餃上都翻着一十六個褶，而且一般深淺，足見廚師基本功之深厚。
如果說于飛晨用矇眼刀技向評審和觀衆展現自己, 那麼謝小唯無疑把這種展現藏在了作品之中。外表圓潤的蝦餃，口感豐滿的燒麥, 每一樣茶點都展現着廚師高超的技藝和絕對的用心, 難怪謝小唯花了那麼長的時間來完成第一關, 九個蒸籠，九種料理, 還是在矇眼的情況下完成，在難度上完全不屬於矇眼刀技。
相比起來，雖然于飛晨的包子也考驗到了這些甩面揉捏的手藝，但卻沒有像謝小唯這樣發揮到極致。
“我對這個東西比較好奇。”一個美食評論家伸出筷子，指着最中央的那一籠。
那是一籠蛋撻, 但鏡頭拉近了仔細一瞧, 又不全像傳統的蛋撻。傳統的蛋撻利用烤制, 主要的材料是牛奶雞蛋和薄餅。但是這個蛋撻中央的蛋漿卻是玫瑰色, 外層厚厚的巖燒酥皮, 內裡卻由花瓣和瓊脂組成花朵樣的紋路，而且乍一聞, 花香居然還壓過了奶香。
“葡式蛋撻？”評委們微笑着拿到手中。仲易安沒過去，而是戳了戳肖誠：“謝小唯取材的時候你一直看着的吧，他有拿過花瓣嗎？”
“拿了，”肖誠無比肯定的道，“好像是某種食用花瓣。”
“那就是了，你家謝小唯果然臨場搞了創新。”
燙呼呼的蛋撻送入嘴中，評委們正式確定了，這是某種改良過的葡式蛋撻。以鮮花代替焦糖，以花香代替奶香，外酥裡嫩，明明與市面上常見的酥皮蛋撻一模一樣，可裡頭所夾藏的口感卻完全不同。
終於有人擡頭髮問：“蛋撻可不是蒸的料理，你是烤製出來後故意又放進蒸籠裡的嗎？”
“是，用烤箱定時烤制完畢後，再放進蒸籠裡保溫。”
“也就是說，你的這個作品其實是一道組合料理，蒸籠只是爲了滿足碼碟。”
謝小唯點頭默認，評審們興趣漸濃，主動掀開上面的幾個蒸籠，繼續往下嘗試。其中最引起仲易安注意的，是放在最底層的某一盤茶湯。
光從表面來看，那是用紅茶和馬蹄粉熬製出的湯品，鮮豔透亮的紅色猶如暈染的水墨畫，沉澱之後形成自紅至白的漸變湯汁，入口涼滑，也是全部料理中耗時最久的一個。仲易安喝了一口，眼睛舒服的眯起，雖然一個字也沒說，但評價不言而喻。
因爲考覈不是競賽，所以不需要學員們拿分數相互比拼，這也就導致了作品試吃過後，場外人一頭霧水，不知道到底什麼結果。主持人等了半天，見沒一個評審有解釋的意思，便主動道：“電視機前的觀衆可能還不大瞭解，哪位評委願意透露一二，謝小唯作爲本次考覈中風頭最勁的選手，他的組合茶點，跟于飛晨的素包子相比起來到底哪個更勝一籌呢？”
幾個評委對視了一眼，在得到仲易安的點頭首肯後，一個人開口道。
“謝小唯選手的茶點組合不僅賣相精美，技巧高超，而且完完全全契合了第一關的主題——遊刃有餘。最重要的是，他在完成基本目標的基礎上，又做出了創新。”
場下傳來低低的議論聲，主持人道：“但是就我們所看到的，謝小唯的作品只是把傳統的茶點稍加一點改良，僅僅這樣就被稱之爲創新嗎？恕我直言，我想在場的任何一位選手都能做到這一點吧。”
“美食的創新不僅僅在外觀，主要在味道。而且是一種有意的、中西合璧的味道。”
一位評審示意鏡頭拉近，端出那碗茶湯，攪了攪。這一攪不要緊，鏡頭前的觀衆立刻就發現了裡面的玄機——湯液中沉澱着許多不起眼的透明的塊狀物，似乎是芒果西米露中的西米。
仲易安單手託着下巴，插嘴道：“你知道嗎，現在的法國人做甜點，常常使用茶葉、芝麻、荔枝、佛手……這些來自東方的新奇食材，以期在口味上實現創新。而謝小唯的這道組合茶點中反其道而行，嘗試加入了歐洲傳統的香草、覆盆子、紅醋栗之類的口味，外表看起來沒什麼，但是味道上嘛……”
“味道獨特。”一位女評委總結陳詞。
左邊的某廚師長抱起雙臂，甕聲甕氣道：“老實說，我個人並不喜歡這個味道，但也不得不承認，這是一次大膽且成功的實驗料理，雖然整體來說還不算完美，但並不排除在這基礎上繼續發展的可能。”
“所以，歸根到底還是創新，這也是我們在考覈中一力強調的創新。”
“技巧，新意，以及完成度，都滿足了。”
評委們你一句我一句，旁若無人的討論起來，主持人起初還能插上幾句話，後面就只有甘聽瞪眼的份兒。
主持人提議的明明是比較兩位選手的優劣，可評委們的迴應卻是一個勁對謝小唯的作品進行分析，主持人不傻，明白這背後的意思，賠笑幾句後也就不再多問了。
“好了好了，”仲易安看夠了戲，終於拍拍手，道：“現在場下所有的選手都已經完成了作品，那麼，馬上準備第二關吧，相信電視機前的觀衆們早已迫不及待了。”
第二關……
所有的選手仰起頭，重新看向頭頂的大屏幕，當屏幕的內容終於清晰，上面浮現出幾個意料之外或者說意料之內的字：
殘缺不全。
殘缺不全，仲易安所提過的最受外界歡迎的考覈項目。選手進入比賽後，將被拿走一樣東西，同時被賦予相應的料理考題。果不其然，考題一出，場外的觀衆就自發的歡呼起來，可見受歡迎程度。
第一關的美女們再次上臺，只不過這一次她們拿來的不是矇眼帶，而是一隻精巧的木箱。
“接下來，請各位選手按照第一場的完成順序，來這裡抽取自己第二場的考試命題。”
謝小唯恍然大悟，自覺排到隊伍最後。主持人難得捨棄了對於飛晨的全程跟蹤，跑到抽籤箱前，把每位選手抽取的考題大聲朗讀出來。
有的是拿走食用油然後完成一道油炸料理，有的是拿走白糖完成一道甜點料理，第二關的考題千奇百怪，應有盡有。雖然都是同一個概念，但很明顯，這些考題有着簡單與困難之分。
順着第一關的順序，謝小唯與于飛晨並列排在倒數第二，輪到他們的時候，謝小唯主動往旁邊讓了讓，示意于飛晨先請。于飛晨看他一眼，毫不客氣的抽了一張。
“于飛晨選手抽取的題目是——肉食料理，拿走所有肉食然後完成一道肉食料理！這非常難！”話落，臺下的閃光燈閃成一片。
趁着主持人大聲宣佈的空檔，謝小唯趕緊抽取了自己的考題。
——千絲料理，拿走你的所有刀具，完成一道千絲料理。
愣神間，主持人一把抽走謝小唯的籤，神秘的眨眨眼：“哎呀，看來謝小唯選手的考題與大家的都不太一樣。”說罷一轉頭，對外大聲公佈出來。
仲易安隱隱有些壓不住了——如果不是他擋着，肖誠淬了冰的眼神幾乎要把臺下的主持人分分鐘戳成肉串。
選手們拿到自己的考題，一刻也不耽誤，選材的選材，動手的動手。只有謝小唯和于飛晨，因爲第一場的突出表現，被主持人拉着多說了一會兒話，還故意拍了幾個特寫鏡頭。
選手們這邊選材，工作人員那邊就根據他們的考題，拿走他們廚臺上相對應的東西。謝小唯的目光緊緊追着他們，想看清楚最後留給自己的都有些什麼。
在這場考覈中，索斯特爲每一位參賽選手都提供了一套全新的烹飪用具，包括菜刀、魚骨刀、水果刀、削皮刀等等，還有裱花嘴、溫度計和計量秤這些平時不常見但考試中可能用得到的東西。好不容易捱完攝像機的寫真，謝小唯跑去一看，果真什麼都不剩了。
他的廚臺上，但凡與“刀”沾邊的廚具，一個都沒留下。放眼望去，整個考場中，只有他的廚臺上光禿禿“寸光不生”。
沒有刀具，廚師的戰場上就像被撤去了半壁江山，更叫他心情不安的是，周圍目所能及的觀衆，或揶揄或偷笑，都看好戲似的等着他接下來的動作。
那一刻，謝小唯深深體會到聚光燈下的明星爲人取樂的悲哀。
然而考場如戰場，留給他反應的時間並不多，謝小唯快速理順自己所剩下的廚具，一頭扎進倉庫翻找食材。
導播看了下時間，示意再次播放廣告。場中的比賽不停，可是評審席上卻得到了暫時的交流與休憩。肖誠的目光一直追着謝小唯，直到謝小唯的身影徹底埋入蔬菜堆不見，他才稍稍鬆口氣，翻看口袋中的手機，走到外面。
片刻後，肖誠打完一通電話回來了。
仲易安正坐在位置上喝茶，眼也未轉的笑道：“陸家終於上套了？”
“嗯，比想象的還早些。”
“用不用我去盯着。”
“不用，我們忙活了那麼長時間，爲的就是在這一刻能安心坐這兒喝茶。”
仲易安俏皮的豎了個大拇指，又對外吩咐了幾句，兩人繼續開始觀看比賽。
第二關比賽是限時賽，料理方向、風格都不限，所以最大的難度都集中在考題，以及美食永恆的主題——味道。