第一百四十一章 秋天的味道

因爲惦記着家裡還有一大堆活兒,所以葉氏在孃家連屁股都沒坐熱乎,只放下東西,說好讓孃家兄弟七月廿八來幫着自家秋收,就急急忙忙趕回家去了。

秋收前後是鄉下最忙的時候,除了收割糧食之外,還要修繕菜窖、收菜、曬菜乾、醃鹹菜,家家戶戶的女人都忙得團團轉。

許家雖然現在還沒分家,但是各家的菜都是自家開地種的,所以各家收各家的,約定俗成地給老屋拿去些,剩下的就都是自家的了。

葉氏雖然身子不好,但是個勤快的人,家裡前後都開了菜地,還在離家不遠的林子邊,讓許老三開了幾塊不大的地,種了些豆角、土豆、南瓜、角瓜之類的東西。

自家院子裡除了平時吃的青菜,還種了茄子、黃瓜,豇豆、芥菜什麼的,當然,最多的自然是白菜和蘿蔔,這可是冬天裡最主要的兩道菜。

茄子其實是回報率極高的,邊吃邊摘,能從夏天吃到秋天,家裡平時吃不了的也要在變老之前摘下來,做飯的時候放在鍋裡稍稍一蒸,然後一切兩半,只留茄蒂處連着,掛在陰涼處的繩子上晾乾,收進布袋子裡,掛在倉房涼爽通風的地方,等冬天大雪封山的時候拿出來吃。

立秋之後,這些活計就都要慢慢開始忙起來了,家裡前後都扯上了麻繩、地下鋪着席子,雞窩上面擺着笸籮、簸箕。

繩子搭着豇豆、豆角、茄子、黃瓜條什麼的,席子上晾着角瓜、南瓜、辣椒,笸籮和簸箕裡面晾着蒸過的土豆片。

許杏兒在家養身子,天天幫着葉氏曬菜乾什麼的,想着山上這會兒的榛蘑、榛子、松子什麼的,真的是心都要碎了。

可是葉氏說什麼都不肯讓她上山,連提都不能提,被問急了就來一句:“你去跑山,讓我在家啥也不知道,還不急死我?”

許杏兒一聽這話,頓時就沒了脾氣,乖乖地在家呆着給葉氏打下手。

雖然家裡有兩個小傢伙正是好玩兒的時候,而且還有個呆萌的包子,每天賣萌賣蠢的,但許杏兒實在是個呆不住的人,天天待在家裡,覺得自己渾身都要發黴了一樣。

所以這天上午看到山子來了,許杏兒簡直有一種心花怒放的感覺,臉上滿是喜色,嘴角也控制不住地翹起老高,飛快地迎出去道:“山子哥,你來了啊!”

山子頭一次得到這麼熱烈的歡迎,愣了一下就大概猜到了緣故,而且這彙總感覺着實不錯,笑着問:“咋地,在家待不住了?”

“是啊,我覺得我身上都快長蘑菇了。”許杏兒有氣無力地說。

山子放下肩上的揹筐說:“給你找點兒活做,把這些五味子擇一下曬起來,靈芝也晾起來,底下應該還有幾個天麻。”

“你今天上山了?”許杏兒心下奇怪,但還是找出一個大木盆,把揹筐裡的東西都倒進去,先把靈芝和天麻單獨挑出來,然後一邊挑揀着五味子一邊問,“跟你二叔他們上山了還是自己去瞎溜達啊?”

“二叔他們帶回來一些藥材和書什麼的,幫着收拾了兩天,然後我自個兒上山轉悠來着,”山子坐在窗邊,自己倒了杯茶,一邊喝一邊說,“五味子你拿出去晾乾,平時泡茶喝,天麻如今還不到時候,冬至前的才最好,我已經看好了幾處地方,等到時候再去挖,靈芝讓嬸子給你用水煎一煎或是熬湯喝,喝完之後把靈芝也都吃掉,補身子的。”

“給我吃的?”許杏兒手下一頓,“那多浪費啊,這些拿進城應該都能賣錢的吧?”

“都是山裡不要錢的東西,能值得什麼?”山子略有些生氣地說,“在你眼裡,啥東西都比你自己身子要緊是吧?”

“我不就是那麼一說,你別惱啊!”許杏兒連忙擺手,“最近天天被我娘念,都念得我頭疼了,你就行行好,饒了我吧。”

“我看我還是把東西交給嬸子比較放心。”山子面露懷疑地看着許杏兒,“放在你這兒,指不定啥時候就給賣了。”

“說你胖你還喘上了是麼?”許杏兒白了山子一眼,衝在自己腳邊蹭癢的包子努嘴道,“包子,咬他。”

包子還真放低身子,撅起小屁股,衝山子發出嗚嗚的威脅聲。

“呦,你個沒良心的小東西!”山子伸手抓着包子的脖子,直接把它拎到眼前,伸手點點它的額頭道,“誰把你抱來的啊?這才幾天不見,就把我給忘了?”

“包子最聽話了!”許杏兒湊過去在包子腦門上親了一口,“真是好狗!”

山子眼神瞬間變得幽深起來,看着許杏兒的嘴脣擦過包子額頭上的絨毛,其實不過是一觸即離,但在他眼中卻好似一寸寸慢放似的。

許杏兒坐回去繼續擇五味子,山子卻抱着包子不放,一直用手揉弄着它的額頭。

包子左右扭動都掙脫不開鉗制,急得嗷嗷直叫。

“多大人了,還欺負小狗。”許杏兒把五味子擇好,端着木盆準備出去晾曬。

包子看到許杏兒要走,頓時急了,後腿奮力一蹬,從山子懷裡跳出去,追着許杏兒的腳步往外跑。

山子順勢起身,拎起空揹筐說:“你歇着吧,我先回去了。”

“這麼急着走?”許杏兒把五味子鋪在後院兒的木板上,回來問,“要不吃了飯再回去?”

“不了,這幾天家裡也要忙着秋收,一大堆的活兒呢!”山子背好揹筐,又叮囑道,“靈芝什麼的你得堅持着吃,別三天打漁兩天曬網的,那是養人的好東西,等吃沒了我再給你弄。”

“放心吧,就衝你這份心意,我也肯定好生吃着。”許杏兒衝山子微微一笑,把手裡擰得半乾的涼水帕子拍在他的臉上,“擦擦汗再出去,路上彆着那麼着急,挑陰涼地兒走。”

山子盯着許杏兒淡粉色的嘴脣,看了片刻才強迫自己收回目光,轉身道:“日頭曬,趕緊回去吧。”

送走山子沒一會兒,葉氏就頂着大太陽回來了,進門直呼熱死人了,倒了碗涼茶仰頭喝了個精光。

“娘,咋頂着大太陽就回來了。”許杏兒趕緊給她擰帕子擦臉,等她把汗都擦了,纔拿扇子慢慢給她扇風。

葉氏又喝了一碗涼茶,才總算緩過氣兒來說:“家裡還這麼多活兒呢,哪裡有空多待會兒,等忙過了秋收,到時候農閒沒有活計了,到時候再回去也使得。”

隨後幾天,許杏兒幫着葉氏一起,醃黃瓜、芥菜、豆角、芹菜根,翻菜翻得兩個膀子痠疼。

忙碌中,很快就到了七月廿七,第二天就要正式開始秋收,葉氏本打算切點兒肉,晚上做頓好吃的,沒想到許老三和許杏兒一直要求吃得清淡些,說覺得之前吃的肉都還沒消化利索,這會兒根本吃不下葷菜。

葉氏聞言拿了幾個新鮮的芥菜疙瘩,細細地切成絲,在熱鍋裡慢慢炒熟,加點兒鹽翻勻盛出,放在一個帶蓋碗的容器裡,用溼布蓋住接縫處,儘量讓裡外無法透氣,放在碗櫃裡悶着。

打發桃兒去買了一小條裡脊,細細剁成肉糜。

家裡豆角正曬得半乾不幹,切碎加上辣椒和一點兒肉糜,又香又辣地炒一盤出來,十分下飯。

剩下的肉糜加上蔥姜和鹽,朝一個方向攪上勁兒,上地裡拔了個蘿蔔擦成絲,一大鍋熱氣騰騰的蘿蔔條汆丸子,一掀鍋蓋,又香又熱的味道瀰漫在竈間,饞得包子伸着舌頭,口水滴滴答答地流了一地。

餑餑和茄子土豆一鍋裡蒸出來,黃澄澄的餑餑,紫汪汪的茄子,嫩黃色的新土豆蒸得開了花,一個個咧着嘴似的被揀出來。

大蒜在石臼裡搗碎,連糜帶汁一起刮進碗裡,添一點兒涼水激出辣味,然後倒上醬油又點了兩滴香油,讓人顧不得燙都想趕緊吃幾口下肚。

“收拾桌子開飯!”葉氏在竈間一聲招呼。

桃兒飛快地擺好碗筷,自己乖乖坐好,等着許杏兒把菜端上桌。

芥菜絲悶了一個白天,依舊還是脆脆的口感,但悶出一股子特殊的辣味,跟辣椒的味道不同,嗆得人忍不住一個激靈,卻又覺得渾身的毛孔都張開了似的那麼舒服。

這是全家人都愛吃的東西,許老三大口大口地吃,被嗆得眼圈泛紅還是撂不下筷子。

許杏兒量力而行,但不小心還是被嗆了一下,一股子熱辣順着口鼻直衝腦門,瞬間覺得鼻子裡通暢得不行,連腦子都跟着清明不少,倒像是以前吃芥末的感覺。

桃兒又饞又不敢吃,被嗆了一下,乾脆就小雞啄米似的,一根一根地夾着吃,也不知道這樣能吃出個什麼味道來。

鮮嫩的茄子撕成一條條,面烀的土豆從中掰開,蘸着蒜醬入口,這種保留了食物本身味道,在微甜中帶着鹹鮮的口感,是什麼菜乾完全不能比擬的,這估計是今年最後一次吃新鮮的茄子,全家都吃得肚子滾圓,還直抱着湯不捨得撒手。

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